講演・口頭発表等 - 前橋 健二
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ウシ乳ラクトフェリンはヒト甘味受容体を活性化する
曽根原修、眞榮田麻友美、吉川潤、前橋健二
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：札幌 国名：日本国
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グルコン酸発酵コンブチャの製造および免疫調節機能
白根彩花、和田結菜、桑村祐未、浦口拓夢、眞榮田麻友美、吉川潤、薮内椛那、前橋健二
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：札幌 国名：日本国
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各種食酢のリポ多糖含有量並びに免疫調節活性
桑村祐未、白根彩花、田辺智愛、眞榮田麻友美、吉川潤、前橋健二
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語
開催地：札幌 国名：日本国
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乳酸添加による醤油乳酸菌Tetragenococcus halophilusを利用しない低食塩醤油製造への取り組み
寺阪大起、眞榮田麻友美、吉川潤、前橋健二
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：札幌 国名：日本国
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半自然発酵による黒酢（壺造り黒酢）および江戸期書物記載の乳酸発酵米酢の実験室製造
神戸優実、柳原尚之、眞榮田麻友美、吉川潤、藤井暁、前橋健二
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：札幌 国名：日本国
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タンパク質融合戦略によるヒト苦味受容体の構造解析
杉浦大和、水谷公彦、三上文三、前橋健二、Somnath Mukherjee、林由佳子
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：札幌 国名：日本国
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イソマルトオリゴ糖生産酵母Zalaria sp. Him3におけるα-グルコシダーゼ遺伝子の同定
松谷遙希、眞榮田麻友美、前橋健二、吉川潤
日本農芸化学会2025年度札幌大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
開催地：札幌 国名：日本国
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酵母エキス抽出残渣を用いた味噌様調味料の開発とその機能性
吉永 亜美、眞榮田 麻友美、前橋 健二、吉川 潤
第16回若手シンポジウム 2024年10月 日本醸造学会若手の会
開催年月日： 2024年10月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
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味噌から単離したアラビトール高生産酵母Zygosaccharomyces sp. Gz-5のアラビトール生産
岩田寛、岩田葵、鹿子沢陸夫、眞榮田麻友美、前橋健二、吉川潤
第16回若手シンポジウム 2024年10月 日本醸造学会若手の会
開催年月日： 2024年10月
記述言語：日本語 会議種別：ポスター発表
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干し柿から単離されたPenicillium sp. hgk2によるエリスリトール生産
酒井ゆき乃, 眞榮田麻友美, 前橋健二, 吉川潤
日本糖質科学会2024年度大会 2024年09月 日本糖質科学会
開催年月日： 2024年09月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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ラット好塩基球白血病細胞RBL-2H3に発現している苦味受容体
川島満、小林和暉、眞榮田麻友美、吉川潤、前橋健二
日本農芸化学会2024年度大会（東京） 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京 国名：日本国
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フラクトオリゴ糖生産酵母Zalaria sp. Him3株を用いたイソマルトオリゴ糖生産
松谷遙希、田中駿、眞榮田麻友美、前橋健二、吉川潤
日本農芸化学会2024年度大会（東京） 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京 国名：日本国
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酵母エキス抽出残渣を用いた味噌様調味料の調製
吉永亜美、上野貴生、清野俊介、永井誠也、眞榮田麻友美、前橋健二、吉川潤
日本農芸化学会2024年度大会（東京） 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京 国名：日本国
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Aspergillus sojae由来β-ガラクトシダーゼの醤油麹からの精製と性質
山田遥菜、永田友紀、山崎真帆、眞榮田麻友美、前橋健二、吉川潤
日本農芸化学会2023年度大会（広島） 2023年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2023年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：広島 国名：日本国
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しょうゆ油を利用したCupriavidus necatorによるpoly(3-hyroxybutyrate)の生合成
烏山将織、阿部美和、眞榮田麻友美、前橋健二、山田美和、宮村かおり、松本裕子
日本農芸化学会2023年度大会（広島） 2023年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2023年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：広島 国名：日本国
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江戸期書物記載に従って製造した米酢の化学成分及び調味特性について
前橋健二、柳原尚之、眞榮田麻友美、吉川潤、阿久澤さゆり、穂坂賢、藤井暁、長野正信、小泉幸道
日本食品科学工学会69回大会(東京オンライン） 2022年08月
開催年月日： 2022年08月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京オンライン
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エノキタケに含まれる新規な好塩性アミノペプチダーゼの部分精製及び作用特性
青戸元、柏葉彩圭、眞榮田麻友美、吉川潤、前橋健二
日本食品科学工学会69回大会(東京オンライン） 2022年08月
開催年月日： 2022年08月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：東京オンライン
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アラビトール生産菌Zygosaccharomyces siamensis kiy1の糖アルコール生産経路
岩田 寛、眞榮田 麻友美、柏木 豊、前橋 健二、吉川 潤*
日本農芸化学会2022年度大会（オンライン） 2022年03月
開催年月日： 2022年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：京都オンライン
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新規フラクトオリゴ糖生産酵母Zalaria sp. Him3の単離とフラクトオリゴ糖生産
吉川潤、本田喜克、齋藤佑衣、佐藤大斗、岩田寛、眞榮田麻友美、柏木豊、前橋健二
第73回日本生物工学会大会(オンライン） 2021年10月 九州オンライン
開催年月日： 2021年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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未殺菌ハチミツから単離されたZygosaccharomyces siamensis kiy1における糖アルコール生産
岩田寛、松波咲代、柏木豊、前橋健二、吉川潤
日本農芸化学会2021年度大会（仙台オンライン） 2021年03月
開催年月日： 2021年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：仙台オンライン