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Novel transglycosylation products, ethyl-d-(iso)maltosides, in a traditional Japanese alcoholic beverage, sake. International conference
第7回国際フードファクター会議 2019.12 ICoFF2019／ICPH2019／ISNFF2019 合同開催組織委員
Event date： 2019.12
Language：English Presentation type：Poster presentation
Venue：神戸（神戸国際会議場）
遺伝子破壊麹菌株を用いて製造した清酒より見出された化合物について、in vitro合成を行うことで新規配糖体であることを証明した。
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Structural analysis of oligosaccharides in a traditional Japanese alcoholic beverage, sake. International conference
第 7 回国際フードファクター会議 2019.12 ICoFF2019／ICPH2019／ISNFF2019 合同開催組織委員会
Event date： 2019.12
Language：English Presentation type：Poster presentation
Venue：神戸（神戸国際会議場）
清酒より重合度6-8のオリゴ糖を精製し、その構造をNMRにより決定したところ、特徴てきな分岐構造をもつ新規オリゴ糖であったことを発表した。
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清酒中オリゴ糖の構造特性に関する研究
本田千尋、勝田亮、小島悠輔、馬宮綾音、岡田奈菜子、河村卓也、山田真理子、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
令和元年度日本醸造学会大会 2019.10 日本醸造学会
Event date： 2019.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京（北とぴあ）
清酒より重合度6-8のオリゴ糖を精製し、NMR解析によりその構造を決定した。
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Structural analysis of oligosaccharides in sake
2019.03
Event date： 2019.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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麹菌Aspergillus oryzae 新規制御因子 KpeR の機能領域の解析
工藤駿斗、荒川弦矢、梁瀬惇史、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2019年度大会 2019.03 日本農芸化学会
Event date： 2019.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京（東京農業大学）
コウジ酸生産を制御する麹菌の新規制御因子であるKpeRについて、アミノ酸欠失解析から、機能領域を明らかにした。
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Structural analysis of novel transglycosylation products in sake
2019.03
Event date： 2019.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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Development and evaluation of activation tagging system for functional genetic analysis in Aspergillus oryzae. International conference
Tokuoka M, Mori A, Matsuoka T, Inoue I, Yamamaru K, Shindo H, Hosaka M
30th Fungal Genetics Conference 2019.03 Genetics Society of America
Event date： 2019.03
Language：English Presentation type：Poster presentation
Venue：USA（Asilomar Conferece Ground, Pacific Grove, CA）
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Functional analysis of a novel regulator, KpeR, involved in secondary metabolism and conidiation in Aspergillus oryzae. International conference
Arakawa G, Kudo H, Yanase A, Kodama H, Eguchi Y, Ogawa M, Koyama Y, Shindo H, Hosaka M, Tokuoka M
30th Fungal Genetics Conference 2019.03 Genetics Society of America
Event date： 2019.03
Language：English Presentation type：Poster presentation
Venue：USA（Asilomar Conferece Ground, Pacific Grove, CA）
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麹菌Aspergillus oryzaeのα-グルコシダーゼが清酒中のオリゴ糖生成に及ぼす影響
小林泉美、本田千尋、山田真理子、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
日本農芸化学会大会2018年度大会 2018.03 日本農芸化学会
Event date： 2018.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：名古屋（名城大学）
麹菌のα-グルコシダーゼの遺伝子破壊株を作製し、それを用いた清酒醸造を行った結果、オリゴ糖組成が大きく変化したことから、清酒オリゴ糖生成にα-グルコシダーゼが関与していることを明らかにした。
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麹菌Aspergillus oryzaeにおけるアクティベーションタグを用いた遺伝子機能解析法の開発
森絢美、井上樹、松岡太郎、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
日本農芸化学会大会2018年度大会 2018.03 日本農芸化学会
Event date： 2018.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：名古屋（名城大学）
麹菌におけるアクティベーションタギング法の開発のために、アミラーゼ系酵素の遺伝子プロモーターのエンハンサーを利用したアクティベーションタグを作り評価した。
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麹菌Aspergillus oryzaeにおけるシクロピアゾン酸生合成遺伝子クラスターの新規遺伝子及びcpaTの解析
楠拓也、石井幸乃、菊池友希、篠原靖智、小山泰二、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
日本農芸化学会大会2018年度大会 2018.03 日本農芸化学会
Event date： 2018.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：名古屋（名城大学）
麹菌のシクロピアゾン酸生合成遺伝子クラスターに存在するcpaT遺伝子について機能解析を行った。
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清酒中オリゴ糖の解析
本田千尋、山田真理子、河村卓哉、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
第69回日本生物工学会大会 2016.10 日本生物工学会大会
Event date： 2016.10
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京（早稲田大学）
清酒のオリゴ糖の網羅的分析から見出された重合度6の構造未知のオリゴ糖について、メチル化解析などを行うことで、その構造を推定した。
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Aspergillus oryzaeにおけるコウジ酸生産新規制御因子の機能解析
荒川弦矢、児玉はる花、江口優一、小川真弘、小山泰二、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
2016年度日本農芸化学会大会 2016.03 日本農芸化学会
Event date： 2016.03
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：札幌（札幌コンベンションセンター）
スクリーニングにより見いだされたコウジ酸の生産制御因子について遺伝子破壊株と高発現株による機能解析を実施した。
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麹菌におけるアクティベーションタギング法の検討
松岡太郎、井上樹、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
2016年度日本農芸化学会大会 2016.03 日本農芸化学会
Event date： 2016.03
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：札幌（札幌コンベンションセンター）
麹菌における遺伝子機能解析法としてアクティベーションタギング法について検討を行った。
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シクロピアゾン酸生合成におけるCpaMの機能解析
菊池友希、小山哲史、飯尾晋一郎、篠原靖智、久保田高明、小林淳一、小山泰二、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
第67回日本生物工学会大会 2015.10 日本生物工学会
Event date： 2015.10
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：鹿児島（城山観光ホテル）
麹菌の生産する弱いカビ毒であるシクロピアゾン酸から、その誘導体であるスペラジンAの合成に関わる遺伝子cpaMを同定した。また、麹菌が誘導体を生産しない決定因子がcpaMにおけるフレームシフトであることを証明した。
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HILIC-TOF/MSを用いた清酒中オリゴ糖の分析
山田真理子、松澤遼太郎、藤林由香、本田千尋、我妻いずみ、戸塚昭、徳岡昌文、進藤斉、穂坂賢
第67回日本生物工学会大会 2015.10 日本生物工学会
Event date： 2015.10
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：鹿児島（城山観光ホテル）
清酒中のオリゴ糖の分析を試み、LC-QTOF/MSによる分離と検出から、清酒中に分岐を含むオリゴ糖が存在することを示唆した。市販清酒についての分析を行い、製品間での比較を行った。
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麹菌シクロピアゾン酸生合成遺伝子クラスターの転写制御因子の探索
江口優一、荒川弦矢、徳岡昌文、篠原靖智、小山泰二、進藤斉、佐藤和夫
第66回日本生物工学会大会 2014.09 日本生物工学会
Event date： 2014.09
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：札幌（札幌コンベンションセンター）
一部麹菌株が生産するシクロピアゾン酸の生合成を制御する転写因子を明らかにするために、麹菌転写制御因子破壊株ライブラリーを用い、シクロピアゾン酸生産性が低下する株を探索した。その結果、新規の複数の候補因子を見いだした。
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回転ドラム型製麹機が麹菌の生理と物質生産に及ぼす影響
横田林太郎、徳岡昌文、岩下和裕、進藤斉、佐藤和夫
2014年度日本農芸化学会大会 2014.03 日本農芸化学会
Event date： 2014.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京（明治大学）
新規に考案された回転ドラム型製麹機により作られた麹は、褐変性が低く、酵素生産にも影響が見いだされた。該当酵素の遺伝子破壊による影響についても検討を行った。
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生もと系酒母に存在するLactobacillus sakei の亜硝酸還元機能解析
渡辺亮太、池田優子、岩下和裕、徳岡昌文、進藤斉、佐藤和夫
2014年度日本農芸化学会大会 2014.03 日本農芸化学会
Event date： 2014.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京（明治大学）
生もと系酒母の作製において極めて重要な現象である亜硝酸の生成と消失について、乳酸菌であるLactobacillus sakeiによる消失（分解）について解析を実施し、乳酸菌酵素による影響があることを示した。
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製造方法が多様な市販清酒のメタボローム解析
森雄太郎、豊浦利枝子、磯谷敦子、徳岡昌文、織田健、岩下和裕
2014年度日本農芸化学会大会 2014.03 日本農芸化学会
Event date： 2014.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京（明治大学）
LC/MSをベースとした網羅的な清酒成分分析法を用いて、製造方法が異なる40点の市販清酒についてメタボローム解析を実施した。これら結果から原料米や精米歩合などと相関の強い成分を見いだした。