Papers - NISHIO Zenta
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Identification and validation of a quantitative trait locus associated with wheat yellow mosaic virus pathotype I resistance in a Japanese wheat variety Reviewed
Plant Breeding 134 ( 4 ) 373 - 376 2015.05
Authorship：Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
DOI： 10.1111/pbr.12279
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Influence of higher growing season temperatures on yield components of winter wheat (Triticum aestivum L.) Reviewed
Crop Science 53 ( 2 ) 621 - 628 2013.01
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Evaluation of fresh pasta-making properties of extra-strong common wheat (Triticum aestivum L.) Reviewed
Breeding Science 62 ( 4 ) 340 - 347 2012.12
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
DOI： 10.1270/jsbbs.62.340
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Effect of allelic variation in three glutenin loci on dough properties and bread-making qualities of winter wheat Reviewed
Breeding Science 61 ( 3 ) 281 - 287 2011.09
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
DOI： 10.1270/jsbbs.61.281
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Bread-making qualities and analysis of the characteristic physical properties of bread made from domestic wheat flour containing domestic waxy wheat flour (Mochihime) Reviewed
Nagasawa K., Tabiki T., Nishio Z., Ito M., Nakamura K., Taniguchi Y. and Yamauchi H.
Journal of Cookery Science of Japan 44 ( 3 ) 214 - 222 2011.06
Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Effect of Growing Environment of Soft Wheats on Amylose Content and Its Relationship with Cookie and Sponge Cake Quality and Solvent Retention Capacity Reviewed
Nishio Z., Miyazaki Y., Seki M., Ito M., Tabiki T., Nagasawa K., Yamauchi H. and Miura H.
Cereal Chemistry 88 ( 2 ) 189 - 194 2011.04
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
薄力小麦のスポンジケーキ適性について、アミロース含量の異なる「農林61号」準同質遺伝子系統を北海道、関東、九州の各地で栽培して比較したところ、各地ともアミロース含量とスポンジケーキ体積の間に強い正の相関関係が見られた。またスポンジケーキ体積は簡易測定が可能なWater SRCと強い相関を示した。
西尾 善太, 宮崎友里, 関 昌子, 伊藤美環子, 田引 正, 長澤幸一, 山内宏昭, 三浦秀穂 -
Mapping a gene conferring resistance to Wheat yellow mosaic virus in European winter wheat cultivar ‘Ibis’ (Triticum aestivum L.) Reviewed
Nishio Z., Kojima H., Iriki N., Ito M., Tabiki T., Yamauchi H. and Murray T.
Euphytica 176 ( 2 ) 223 - 229 2010.11
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
日本全国の小麦栽培地域で問題となっている土壌伝染性ウイルス病害の小麦縞萎縮病の抵抗性遺伝子がヨーロッパ品種「Ibis」の2D染色体の長腕上の座乗位置を明らかにした。また、この抵抗性遺伝子は北海道と九州で発生している異なるタイプの小麦縞萎縮ウイルスの両方に対して有効であることを明らかにした。
西尾 善太, 小島久代, 入来規雄, 伊藤美環子, 田引 正, 山内宏昭, Timothy Murray -
Deoxynivalenol distribution in flour and bran of spring wheat lines with different levels of Fusarium head blight resistance Reviewed
Nishio Z., Takata K., Ito M., Tanio M., Tabiki T., Yamauchi H. and Ban T.
Plant Disease 94 ( 3 ) 335 - 338 2010.03
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
北海道で春まき栽培した小麦15品種について、製粉後の小麦粉とフスマに含まれるかび毒（デオキシニバレノール）の濃度を測定した。その結果、かび毒の蓄積量に関わらず小麦粉に含まれるかび毒の濃度はふすまのかび毒濃度のおよそ半分であることを明らかにした。
西尾 善太, 高田兼則, 伊藤美環子, 谷尾昌彦, 田引 正, 山内宏昭, 坂 智広 -
Influence of amylose content on cookie and sponge cake quality and solvent retention capacities in wheat flour Reviewed
Nishio Z., Oikawa H., Haneda T., Seki M., Ito M., Tabiki T., Yamauchi H. and Miura H.
Cereal Chemistry 86 ( 3 ) 313 - 318 2009.06
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
小麦のアミロース含量を決定する3種類のデンプン合成酵素遺伝子の組成が異なる準同質遺伝子系統を用いて、スポンジケーキ適性とアミロース含量の関係を解析した。その結果、スポンジケーキの体積は小麦粉のアミロース含量と強い正の相関関係を持つことを明らかにした。
西尾 善太, 及川華希, 羽田崇伸, 関 昌子, 伊藤美環子, 田引 正, 山内宏昭, 三浦秀穂 -
Influence of cold-hardening and soil matric potential on resistance to speckled snow mold in wheat Reviewed
Nishio Z., Iriki N., Takata K., Ito M., Tabiki T. and Murray T.
Plant Disease 92 ( 7 ) 1021 - 1025 2008.07
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
小麦雪腐病の人工接種法を確立するため、接種前の低温処理条件の最適化を目的として、温度および土壌水分条件を検討した結果、4℃、乾燥条件で4週間の低温処理を行うことによって、最も小麦の雪腐病抵抗性を判別しやすいことを明らかにした。
西尾 善太, 入来規雄, 高田兼則, 伊藤美環子, 田引 正, Timothy Murray -
Microsatellite marker-assisted selection of fusarium head blight resistance in backcrossed Japanese winter wheat lines Reviewed
Nishio Z., Ito M., Tanio M., Tabiki T. and Yamauchi H.
Breeding Science 58 ( 2 ) 183 - 185 2008.07
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
赤かび病抵抗性が優れる春まき小麦品種「蘇麦3号」が持つ抵抗性QTLを北海道の秋まき小麦に導入した結果、春まき小麦が持つ抵抗性遺伝子は秋まき小麦においても有効であることを明らかにした。
西尾 善太, 伊藤美環子, 谷尾昌彦, 田引 正, 山内宏昭DOI： 10.1270/jsbbs.58.183
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Development of a simple method of evaluating polyphenol oxidase activity in wheat flour Reviewed
Ito M., Nishio Z., Tanio M., Funatsuki W., Tabiki T. and Yamauchi H.
Japanese Journal of Crop Science 77 ( 2 ) 159 - 166 2008.05
Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
DOI： 10.1626/jcs.77.159
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Effects of Anthocyanin on Antioxidative Activity and Seed Dormancy in Wheat Grain(Quality and Processing) Reviewed
Iriki N., Ishii G., Kuwabara T.,Tabiki T., Nishio Z., Fujita M., Ishikawa N., Seki M. and Watanabe N.
Jpn. J. Crop Sci. 76 ( 4 ) 569 - 575 2007.10
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
DOI： 10.1626/jcs.76.569
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Effects of high-molecular-weight glutenin Subunits on the texture of yellow alkaline noodles using near-isogenic lines Reviewed
Yamauchi H., Ito M., Nishio Z., Tabiki T., Kim S-J., Hashimoto N., Noda T., Takigawa S., Endo C., Takata K., Ota K., Fukushima M., Miura H. and Zaidul ISM.
Food Science and Technology Research 13 ( 3 ) 227 - 234 2007.08
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
山内宏昭, 伊藤美環子, 西尾 善太, 田引 正, S-J. Kim, 橋本直人, 野田高弘, 瀧川重信, 遠藤千絵, 高田兼則, 太田圭子, 福島道広, 三浦秀穂, Zaidul ISM
DOI： 10.3136/fstr.13.227
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Quality evaluation of yellow alkaline noodles made from the Kitanokaori wheat cultivar Reviewed
Ito M., Ota K., Nishio Z., Tabiki T., Hashimoto N., Funatsuki W., Miura H. and Yamauchi H.
Food Science and Technology Research 13 ( 3 ) 253 - 260 2007.08
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
伊藤美環子, 太田圭子, 西尾 善太, 田引 正, 橋本直人, 船附稚子, 三浦秀穂, 山内宏昭
DOI： 10.3136/fstr.13.253
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Small-scale bread-quality-test performance heritability in bread wheat: Influence of high molecular weight glutenin subunits and the 1BL.1RS translocation Reviewed
Nishio Z., Takata K., Ito M., Tabiki T., Ikeda T., Fujita Y., Funatsuki W., Iriki N. and Yamauchi H.
Crop Science 47 ( 4 ) 1451 - 1458 2007.07
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
西尾 善太, 高田兼則, 伊藤美環子, 田引 正, 池田達哉, 藤田由美子, 船附稚子, 入来規雄, 山内宏昭
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Effect of shuttle breeding with rapid generation advancement on heading traits of Japanese wheat Reviewed
Tanio M., Kato K., Ishikawa N., Tabiki T., Nishio Z., Nakamichi K., Tamura Y., Sato M., Takagai Y. and Matsuoka M.
Breeding Science 56 ( 3 ) 311 - 320 2006.09
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
谷尾昌彦, 加藤鎌司, 石川直之, 田引 正, 西尾善太, 中道浩司, 田村泰章, 佐藤光徳, 高木洋子, 松岡 誠
DOI： 10.1270/jsbbs.56.311
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Relationship between the dough quality and content of specific glutenin proteins in wheat mill streams, and its application to making flour suitable for instant Chinese noodles Reviewed
Yahata E., Funatsuki W., Nishio Z., Yamamoto Y., Hanaoka A., Sugiyama H., Tanida M. and Saruyama H.
Bioscience Biotechnology and Biochemistry 70 ( 4 ) 788 - 797 2006.04
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
八幡江梨子, 船附稚子, 西尾善太, 山本嘉彦, 花岡彰宏, 杉山 久, 谷田昌稔, 猿山晴夫
DOI： 10.1271/bbb.70.788
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Physical properties of yellow alkaline noodles from near-isogenic wheat lines with different Wx protein deficiency Reviewed
Tanaka Y., Miura H., Fukushima M., Ito M., Nishio Z., Kim S-J., Hashimoto N., Noda T., Takigawa S., Endo C. and Yamauchi H.
Starch-Stärke 58 ( 3-4 ) 186 - 195 2006.04
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
田中裕子, 三浦秀穂, 福島道広, 伊藤美環子, 西尾善太, S-J Kim, 橋本直人, 野田高広, 瀧川重信, 遠藤千絵, 山内宏昭
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Fructan content in Aegilops cylindrica and its relationship to snow mold resistance and freezing tolerance Reviewed
Iriki N., Nishio Z., Kawakami A., Yoshida M., Kuroki M., Funtov K. and Kawahara T.
Plant Production Science 8 ( 5 ) 563 - 566 2005.12
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
入来規雄, 西尾善太, 川上 顕, 吉田みどり, 黒木 慎, Kirill Funtov, 河原太八
DOI： 10.1626/pps.8.563