論文 - 石見 佳子
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エストロゲン活性を示す健康食品の検出 査読あり
山内淳、小暮更紗、坂口俊英、米澤加代、谷岡由梨、古庄律、竹林純、東泉裕子、石見佳子
日本栄養・食糧学会誌 72 ( 4 ) 159 - 163 2019年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
培養細胞を用いたルシフェラーゼレポーターアッセイ系が、健康食品のエストロゲン活性を検出する有効な手法の一つであることを示した。
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Comparison of nutrient reference values for food labeling in Japan with CODEX recommendations, based on DRIs and nutrient intake in Japan. 査読あり
Tsuboyama-Kasaoka N, Takimoto H, Ishimi Y.
J Nutr Sci Vitaminol 65 102 - 105 2019年02月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Tsuboyama-Kasaoka N, Takimoto H, Ishimi Y. 、日本人の実態に基づいた検討を行うため、コーデックス栄養・特殊用途食品部会において設定された栄養参照量（NRVs）を基準として、国民健康・栄養調査を利用し、NRVs以上者および未満者の割合、それぞれの集団特性を比較した。共同研究につき担当部分抽出不可能。
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Resistant Starch Attenuates Bone Loss in Ovariectomised Mice by Regulating the Intestinal Microbiota and Bone-Marrow Inflammation. 査読あり
Tousen Y, Matsumoto Y,Nagata Y, Kobayashi Y, Inoue M, Ishimi Y.
Nutrients 11 ( 2 ) E297 2019年01月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
食物繊維に属するレジスタントスターチが、骨髄における炎症を抑制することで、エストロゲン欠乏マウスの骨量減少を抑制することを明らかにした。
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β-Carotene prevents bone loss in hind limb unloading mice 査読あり
Matsumoto Y, Tousen Y, Ishimi Y.
J Clin Biochem Nutr. 63 42 - 49 2018年07月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
βカロテンが、非荷重モデルマウスの骨量減少を抑制することを明らかにした。
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Effect of daidzein and equol on DNA replication in MCF-7 cells. 査読あり
Tsuji M, Tanaka T, Nagashima R, Sagisaka Y, Tousen Y, Nishide Y, Ishimi Y, Ishimi Y.
The Journal of Biochemistry 163 ( 5 ) 371 - 380 2018年05月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Tsuji M, Tanaka T, Nagashima R, Sagisaka Y, Tousen Y, Nishide Y, Ishimi Y, Ishimi Y.乳がん細胞株の増殖に対するエクオールの影響を評価した。共同研究につき担当部分抽出不可能。
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The effects of green kiwifruit combined with isoflavones on equol production, bone turnover and gut microflora in healthy postmenopausal women. 査読あり
Kruger MC, Middlemiss C, Katsumata S, Tousen Y, Ishimi Y.
Asia Pac J Clin Nutr. 27 ( 2 ) 347 - 358 2018年02月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
イソフラボンとキウイフルーツの併用摂取が、閉経後女性の血中骨代謝マーカーを改善することを明らかにした。
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エゾウコギ摂取が閉経後早期モデルマウスの肝臓薬物代謝酵素および骨密度に及ぼす影響 査読あり
東泉裕子、松本雄宇、西出依子、山内淳、竹林純、渕野裕之、河野徳昭、吉松嘉代、川原信夫、石見佳子
栄養学雑誌 75 ( 6 ) 151 - 163 2017年12月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
エゾウコギ摂取の安全性及び骨代謝に対する有用性を骨粗鬆症モデルマウスを用いて評価した。
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小型の測定容器を用いた特別用途食品えん下困難者用食品の物性測定方法の開発 査読あり
竹林純、山内淳、東泉裕子、石見佳子
栄養学雑誌 75 ( 3 ) 104 - 112 2017年06月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
えん下困難者用食品の分析方法を開発し、公定法を提案した。
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栄養表示のための栄養参照量の国際比較 査読あり
石見佳子、笠岡（坪山）宜代
栄養学雑誌 75 ( 1 ) 39 - 46 2017年02月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
栄養素等表示基準値の改定のため、国際的な比較を行った。
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栄養成分表示値の信頼性確保‐主要栄養成分に関する分析技能試験の試み‐ 査読あり
竹林 純, 松本輝樹, 石見佳子
栄養学雑誌 75 ( 1 ) 3 - 18 2017年02月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
栄養成分表示の義務化に向け、登録試験機関間の精度管理に関する室間試験を実施し、良好な結果を得た。
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Combined effects of soy isoflavones and docosahexaenoic acid on osteoclast formation. 査読あり
Katsumata S, Plimmer G G, Tadaishi M, Tousen Y, Ishimi Y.
J Food Nutr Res 4 ( 7 ) 429 - 435 2016年07月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
破骨細胞形成に対するイソフラボンとDHAの併用効果を評価し、形成を抑制することを明らかにした。
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Kanamycin inhibits daidzein metabolism and abilities of the metabolites to prevent bone loss in ovariectomized mice. 査読あり
Katsumata S, Fujioka M, Fujii S, Takeda K, Ishimi Y, Uehara M.
BioMed Central Research Notes 9 334 2016年07月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Katsumata S, Fujioka M, Fujii S, Takeda K, Ishimi Y, Uehara M.カナマイシン経口投与が、ダイゼインからエクオールへの代謝を抑制することを動物モデルで明らかにした。共同研究につき担当部分抽出不可能。
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The combined effects of soya isoflavones and resistant starch on equol production and trabecular bone loss in ovariectomised mice. 査読あり
Tousen Y, Matsumoto Y, Matsumoto C, Nishide Y, Nagahata Y, Kobayashi I, Ishimi Y.
Br J Nutr. 116 ( 2 ) 247 - 257 2016年07月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
イソフラボンとレジスタントスターチの併用が、骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少を抑制することを明らかにした。
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A combination of soy isoflavones and cello-oligosaccharides changes equol/O-desmethylangolensin production ratio and attenuates bone fragility in ovariectomized mice. 査読あり
Fujii S, Takahashi N, Inoue H, Katsumata SI, Kikkawa Y, Machida M, Ishimi Y, Uehara M.
Biosci Biotechnol Biochem. 80 ( 8 ) 1632 - 1635 2016年05月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Fujii S, Takahashi N, Inoue H, Katsumata SI, Kikkawa Y, Machida M, Ishimi Y, Uehara M. イソフラボンとオリゴ糖の併用が、骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少を抑制することを明らかにした。共同研究につき担当部分抽出不可能。
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Puerarin prevents bone loss in ovariectomized mice and inhibits osteoclast formation in vitro. 査読あり
Yuan SY, Sheng T, Liu LQ, Zhang YL, Liu XM, Ma T, Zheng H, Yan Y, Ishimi Y, Wang X
Chin J Nat Med. 14 ( 4 ) 265 - 269 2016年04月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Yuan SY, Sheng T, Liu LQ, Zhang YL, Liu XM, Ma T, Zheng H, Yan Y, Ishimi Y, Wang XX.葛のイソフラボンが骨粗鬆症モデルマウスの骨量減少を抑制することを明らかにした。共同研究につき担当部分抽出不可能。
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ICP-AESによる栄養表示のためのモリブデン定量法の単一試験室による妥当性確認 査読あり
松本輝樹、市田尚子、竹林純、加藤美智子、石見佳子
日本食品化学学会誌 23 ( 1 ) 49 - 54 2016年04月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
栄養表示のためのモリブデンの分析方法を開発して妥当性確認を行い、公定法を提案した。
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Combined effects of soy isoflavones and milk basic protein on bone mineral density in hind-limb unloaded mice. 査読あり
Matsumoto Y, Tousen Y , Nishide Y , Tadaishi M, Kato K , Ishimi Y.
J Clin Biochem Nutr. 58 ( 2 ) 141 - 145 2016年03月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
イソフラボンと乳塩基性タンパク質の併用摂取が、非荷重モデルマウスの骨量減少を抑制することを明らかにした。
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閉経後骨粗鬆症モデルマウスの骨密度低下および脂肪蓄積に対するレジスタントスターチの抑制作用 査読あり
松本雄宇、東泉裕子、小野莉奈、倉沢新一、長畑雄也、小林功、石見佳子
日本食物繊維学会誌, ルミナコイド研究 20 ( 1 ) 13 - 20 2016年02月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
レジスタントスターチの摂取が、閉経後骨粗鬆症モデルモデルマウスの骨代謝及び脂質代謝を改善することを明らかにした。
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Effect of kiwifruit on bone resorption in ovariectomized mice. 査読あり
Katsumata S, Wolber FM, Tadaishi M, Tousen Y, Ishimi Y, Kruger MC.
J Nutr Sci Vitaminol 61 ( 4 ) 332 - 337 2015年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Katsumata S, Wolber FM, Tadaishi M, Tousen Y, Ishimi Y, Kruger MC.共同研究につき担当部分抽出不可能。
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Equol, a metabolite of daidzein, is more efficient than daidzein for bone formation in growing female rats. 査読あり
Tousen Y, Ishiwata H, Ishimi Y, Ikegami S.
Phytotherapy Research 29 ( 9 ) 1349 - 1354 2015年06月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
Tousen Y, Ishiwata H, Ishimi Y, Ikegami S.エクオールが成長期のラットの骨形成を促進することを明らかにした。共同研究につき担当部分抽出不可能。