講演・口頭発表等 - 徳岡 昌文
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清酒から発見された新規配糖体の機能性評価
秋山唯、太田敏郎、徳岡昌文、熊澤茂則、本田千尋
日本農芸化学会2025年度大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語
開催地：札幌
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醤油乳酸菌Tetragenococcus halophilus に感染するテンペレートファージの解析
樋口敬太、脇中琢良、渡部潤、松谷峰之介、徳岡昌文、大西章博
日本農芸化学会2025年度大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
開催地：札幌
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無効吸着を抑制したタカアミラーゼ変異体の造成
馬場晶大、梅津久敬、荒川弦矢、進藤斉、徳岡昌文
日本農芸化学会2025年度大会 2025年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2025年03月
記述言語：日本語
開催地：札幌
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清酒醸造における糖転移によるオリゴ糖生成の解析
田中 椿起, 谷口 あゆみ, 金本 湧太, 山田 明日香, 竹久 まや, 吉澤 耕, 進藤 斉, 徳岡 昌文
日本醸造学会大会 2024年10月 日本醸造学会
開催年月日： 2024年10月
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味噌からの新規二糖に関する研究
河崎 乃々果, 勝田 亮, 徳岡 昌文, 熊澤 茂則, 本田 千尋
日本醸造学会大会 2024年10月
開催年月日： 2024年10月
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澱粉酵素消化残渣から得られた重合度10のオリゴ糖の構造解析
秋山 唯, 勝田 亮, 徳岡 昌文, 熊澤 茂則, 本田千尋
日本応用糖質科学会2024年度大会 2024年09月 日本応用糖質科学会
開催年月日： 2024年09月
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アクチベーションタギング法による麹菌Aspergillus oryzaeにおける異種タンパク質発現関連因子の探索
平野 紗也, 馬場 晶大, 森 絢美, 松岡 太郎, 渡邊 彩子, 井上 樹, 荒川 弦矢, 進藤 斉, 徳岡昌文
第76回日本生物工学会大会 2024年09月 日本生物工学会
開催年月日： 2024年09月
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Studies on unidentified oligosaccharides in sake 招待あり 国際会議
2024年04月 The Korean Society for Biotechnology and Bioengineering
開催年月日： 2024年04月
会議種別：口頭発表（招待・特別）
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清酒中オリゴ糖による香気成分の揮発抑制効果 国際会議
六倉春樹、本田千尋、中山俊一、岡田奈々子、馬宮綾音、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2024年度大会 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
開催地：東京農業大学
清酒中のオリゴ糖による清酒香気成分の揮発抑制を、官能評価と機器分析で示した。
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麹菌Aspergillus oryzaeにおけるNon-ribosomal peptide synthetase(NRPS)の機能解析
清水雄太、舟窪絵衣美、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2024年度大会 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
開催地：東京農業大学
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清酒より発見された配糖体の構造解析
秋山唯、本田千尋、吉澤耕、山田明日香、小林泉美、徳岡昌文、熊澤茂則
日本農芸化学会2024年度大会 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
開催地：東京農業大学
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味噌中のオリゴ糖の網羅的分析
河崎乃々果、勝田亮、徳岡昌文、熊澤茂則、本田千尋
日本農芸化学会2024年度大会 2024年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2024年03月
開催地：東京農業大学
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清酒中の未知オリゴ糖に関する研究 招待あり
徳岡昌文
第75回日本生物工学会大会 2023年09月
開催年月日： 2023年09月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
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清酒中に含まれる糖アルコール配糖体の探索
吉澤 耕、山田 明日香、勝田 亮、小林 泉美、本田 千尋、進藤 斉、穂坂 賢、徳岡 昌文
第75回日本生物工学会大会 2023年09月
開催年月日： 2023年09月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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醤油乳酸菌のバクテリオファージ感受性に関わる菌体外多糖合成遺伝子群の同定
脇中琢良、松谷峯之介、渡部潤、茂木喜信、徳岡昌文、大西章博
日本農芸化学会2023年度大会 2023年03月
開催年月日： 2023年03月
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澱粉の酵素消化により得られた重合度8以上のオリゴ糖の構造解析
本田千尋、勝田亮、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2023年度大会 2023年03月
開催年月日： 2023年03月
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組換え酵素を用いた清酒オリゴ糖生成メカニズムの解析
山田明日香、金本湧太、吉澤耕、小林泉美、本田千尋、竹久まや、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2023年度大会 2023年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2023年03月
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清酒中の未同定糖アルコール配糖体に関する研究
吉澤耕、勝田亮、山田明日香、小林泉美、本田千尋、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2023年度大会
開催年月日： 2023年03月
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醤油乳酸菌に感染するバクテリオファージのレセプターに関する研究
脇中琢良、松谷峰之介、渡部潤、茂木喜信、徳岡昌文、大西章博
第90回醤油研究発表会 2022年10月 日本醤油技術センター
開催年月日： 2022年10月
記述言語：日本語
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麹菌 Aspergillus oryzae におけるヒストンシャペロン HirA のコウジ酸生産への関与
工藤駿斗、荒川弦矢、白井沙夜、小川真弘、進藤斉、穂坂賢、徳岡昌文
日本農芸化学会2022年度大会 2022年03月 日本農芸化学会
開催年月日： 2022年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：オンライン
麹菌のヒストンシャペロンHirAが液体培養と平板培養でコウジ酸生産を反対に制御することを見出した。