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IRIE Mami Professor |
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Graduate School, Division of Agriculture Doctoral program (second term) Completed
1997.04 - 2000.03
Country：Japan
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Tokyo University of Agriculture Graduate School, Division of Agriculture Master Course Completed
1995.04 - 1997.03
Country：Japan
Studying abroad experiences 【 display / non-display 】
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2017.09 - 2018.08 Denmark Aarhus University Guest reseacher
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Faculty of International Agriculture and Food Studies Department of International Agricultural Development Professor
2026.04
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Tokyo University of Agriculture Faculty of International Agriculture and Food Studies Department of International Agricultural Development
2000.04 - 2001.03
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Tokyo University of Agriculture Faculty of International Agriculture and Food Studies Department of International Agricultural Development Research Assistant
2001.04 - 2004.03
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Tokyo University of Agriculture Faculty of International Agriculture and Food Studies Department of International Agricultural Development Research Assistant
2001.04 - 2004.03
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Tokyo University of Agriculture Faculty of International Agriculture and Food Studies Department of International Agricultural Development Lecturer
2004.04 - 2014.03
Papers 【 display / non-display 】
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Ethnobotanical Survey of Medicinal Plants Used by the Punan People of Sarawak, Borneo: A Conservation Perspective Reviewed International coauthorship International journal
Keeren Sundara Rajoo, Philip Lepun, Beatrice Lyeja Anak Kayok, Mansor Hakiman, and Mami Irie
Tropical Conservation Science 18 1 - 13 2025.04
Authorship：Last author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
This study revealed a rich traditional pharmacopoeia among the Punan people, while also highlighting critical conservation concerns for certain medicinal plant species. The findings underscore the urgent need for integrated conservation approaches that address both ecological and cultural dimension.
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Dehydrated Food Waste and Leftover for Trench Composting Reviewed International coauthorship International journal
Khalida Aziz, Naweedullah Amin, Vinod Kumar Nathan, Mami Irie, Irwan Syah Md. Yusoff, Luqman Chuah Abdullah, Amirrudin Azmi and Muhammad Heikal Ismail
Pertanika J. Sci. & Technol. 32 ( 6 ) 2827 - 2845 2024.10
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
Dehydrated food scraps used in trench compost improved soil quality and nutrient content while reducing leachate, odors, and greenhouse gas emissions. Pretreatment at 80 °C yielded the highest nutrient values, highlighting its potential for sustainable waste management.
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Assessing the Effectiveness of Buffer Zones in Logged Malaysia Borneo Tropical Forests using Tropical Soil Quality Index (TSQI) Reviewed International coauthorship International journal
Bodos, V.A., Rajoo, K.S., Karam, D.S., Arifin, A., & Irie, M.
Malaysian Journal of Soil Science 28 293 - 304 2024.10
Authorship：Last author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Publisher：Malaysian Society of Soil Science
Buffer zones in logged Malaysian Borneo forests help maintain soil quality at levels comparable to natural forests, while logged areas without buffers show clear degradation. The Tropical Soil Quality Index (TSQI) effectively captures these differences as a measure of soil health.
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Application to green plants using botanical light (power generation by plants) technology
YAMASHITA Mana, IRIE Teruaki, OHTSUKA Junichi, IRIE Mami
Technical Reports of Landscape Architecture 3 ( 0 ) 21 - 26 2024.09
Authorship：Last author, Corresponding author Language：Japanese Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution) Publisher：Japanese Institute of Landscape Architecture
Botanical light technology applied to urban greening plants showed higher and more sustainable electricity generation compared to soil alone. Evergreen species, especially Ophiopogon japonicus, produced the highest voltage, influenced by soil temperature and moisture. These findings support the potential of botanical lights for disaster power sources and value creation in urban green spaces.
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Effect of Global Warming on Temperate Fruit Production in Japan and A Possible Countermeasure Using Bio-Stimulants Reviewed International journal
Mami Irie, Ko Hinokidani, Naoki Terada, Atsushi Sanada, Takashi Shinohara, Atsushi Kamata and Kaihei Koshio
American Journal of Biomedical Science & Research 23 ( 3 ) 411 - 415 2024.08
Authorship：Lead author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Publisher：American Journal of Biomedical Science & Research
Global warming might affect a variety of agricultural activities. To cope with such adverse effects, breeding heat tolerant varieties and/or other cultivation technique innovations should be necessary, as well as the development of new method of bio-stimulant utilization. Bio-stimulants are regarded as environmentally mild and no harmful for human health. The authors hope that the preliminary study shown here can be a material for the brainstorming of next generations.
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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Mami IRIE and Tomomi SUGIYAMA（ Role： Contributor , 305-329）
IntechOpen 2023.07 （ ISBN:978-1-83769-561-4 ）
Total pages：358 Responsible for pages：305-329 Language：English Book type：Scholarly book
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熱帯作物学 1.2 熱帯の環境と作物
入江満美（ Role： Contributor , pp.6-10）
朝倉書店 2022.04
Total pages：206 Responsible for pages：6-10 Language：Japanese Book type：Scholarly book
熱帯の気候帯、土壌の特徴について、解説した。
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国際農業開発入門
入江満美（ Role： Contributor , 畜産業が環境に与えるインパクト）
筑波書房 2017.04 （ ISBN:978-4-8119-0506-8 ）
Total pages：293 Responsible for pages：119-134 Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
畜産業が環境に与えるインパクトについて、畜産物摂取の必要性と、一方で高密度飼育によって水質や土壌への窒素負荷過剰などの問題があること、その問題解決のためには畜産物に与える飼料の窒素利用効率を向上させることが必要であることのほか、家畜排泄物を資源として利用し、農地還元することが重要であることを解説した。
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我が国における食料自給率向上への提言[PART-3]
板垣啓四郎,金田憲和,谷口信和,小島庸平,菊池昌弥,船津崇,古屋武士,井形雅代,新部昭夫,信岡誠治,藤川智紀,入江満美,小塩海平(9章：「棚田の維持と放棄」は入江満美のみ）（ Role： Joint author , pp.155-174）
筑波書房 2013.03 （ ISBN:978-4-8119-0419-1 ）
Language：Japanese Book type：Scholarly book
地形という制約があるなかで，どのように土地利用は変化していくのかという点を検討した．土地利用の変化の中でも特に水田転用に焦点を当ててみると，水田転用後の土地利用が地形要因と関係していることが明らかに示された．十日町市の２集落についてジオメトリーモデルにより水田の効率を考え、効率の悪いところから放棄されると予測したが、これに反する集落もあった。アンケート調査を実施したところ、集落の結束力が維持に強く関与していることが示された。
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里山の自然とくらし
上地由朗,内田均,竹内将俊,入江彰昭,舘 博,安藤達彦,保坂賢,高橋悟,渡邉文雄,川上昭太郎,栗田和弥,桝田信彌,伊藤健,入江満美,横田健治（ Role： Joint author , pp.86-87）
東京農業大学出版会 2012.03 （ ISBN:978-4-88694-404-7 ）
Language：Japanese Book type：Scholarly book
福島県東白川郡鮫川村の耕作放棄地を活用し、飼料作物の栽培を実施し、収量の高い作物・品種の選定をした結果を紹介した。
福島県東白川郡鮫川村の環境を窒素を指標元素として調査し、評価した。
Misc 【 display / non-display 】
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明日の食品産業 本当の豊かさなどこにあるのか？ Invited
入江満美
明日の食品産業 ( 543 ) 1 - 3 2024.01
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media)
本当の豊かさはどこにあるのか？を農作物を作る際の資源消費、消費者と農業との乖離から消費者の農作物へのイメージが形や色、大きさなど規格についての不理解に繋がっているのではないか？と問いかけた。
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大学での食品ロス削減アプリの導入 Invited
入江満美
月刊廃棄物 ( 71 ) 2 - 5 2021.03
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
食品ロス削減のために、大学においてフードシェアリングアプリを導入し、その結果、どの程度学内の食品ロスが削減されたか？多くの人が関わることの重要性を解説した。
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牛のダンスフェスティバルで有機農産物を楽しむ Invited
入江満美
月刊廃棄物 ( 70 ) 30 - 33 2021.02
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
有機農産物の購入金額が先進国の中でも日本はなぜ極めて低いのか？有機農作物の年間一人当たり消費金額が世界で1位のデンマークでの消費者理解を深める行事や環境負荷を配慮した農業について解説した。
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胃袋を掴む 食品ロススーパーマーケット
入江満美
月刊廃棄物 ( 69 ) 32 - 36 2021.01
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
規格外や賞味期限切れを専門に置く世界で初めてのスーパーマーケットについて、その仕組みを説明し、店舗が増える背景には消費者が期限切れ商品でも十分に美味しいことなど食べて理解していることが大きいことを解説した。
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メタン発酵消化液の液肥利用に関する経済的、技術的な側面からの調査検討結果について
岡原弘明，岡庭良安，李玉友，中村真人，入江満美
季刊JARUS ( 109 ) 21 - 30 2012.11
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other) Publisher：JARUS
7種類の原料の異なるメタン消化液を8種の植物病原菌と対峙培養し、すべての病原菌に対して供したすべての消化液が拮抗作用を示すことを明らかにした。イネとコムギは植物栽培試験を実施し、いもち病、コムギ赤かび病をそれぞれ接種した結果、イネについては抵抗性が誘導された可能性が示された。
Industrial Property Rights 【 display / non-display 】
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Soil amendment utilizing anaerobic digested slurry active ingredients
Mami IRIE, Hisae MOGI, Kohei OBASE, Arimitsu ISHII
Application no：特願2020-201668 Date applied：2020.12
Country of applicant：Domestic
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牛ふんメタン発酵消化液から単離した植物病気抑制微生物
入江満美，杉山智美
Application no：NITE P-03100 Date applied：2020.01
Patent/Registration no：NITE P-03100 Date registered：2020.01 Date issued：2020.01
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
Other External Funds 【 display / non-display 】
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Research on Nitrogen loading Reduction for Japanese tea Cultivation
2019.04 - 2021.03
Takahashi Industrial and Economic Research Foundation
Mami IRIE
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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乳牛ふんメタン発酵処理残さ液の植物の病害抑制効果に関する研究
2016.04 - 2017.03
一般財団法人 畜産ニューテック協会
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
家畜糞尿処理の一つであるメタン発酵によってメタン発酵残さ液（消化液）は肥料成分を多く含むことから液肥としての利用が望まれる。消化液には液肥としての利用の報告はあるが、植物病害抑制効果についての報告は非常に少ない。そこで、牛ふん消化液を土壌に施用した際のホウレンソウ萎凋病の抑制効果および土壌の微生物群衆構造の解析を行い、牛ふん消化液の病気抑制効果について検証する。
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個体差認証技術による食の信頼基盤研究開発コンソーシアム
2012.04 - 2013.03
農林水産省 平成２３年度新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
食品のトレーサビリティについてのレビューおよび食品製造企業に対する安全係数のアンケート調査
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個体差認証技術による食の信頼基盤研究開発
2011.04 - 2012.03
農林水産省 平成２２年度新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
食品のトレーサビリティについて消費者が何をどこまで求めているかの調査をさまざまな調査機関が実施したものをまとめた。
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個体差認証技術による食の信頼基盤研究開発コンソーシアム
2010.04 - 2011.03
農林水産省 平成２１年度新たな農林水産政策を推進する実用技術開発事業
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
食のトレーサビリティが確認できるようになった際のメリットや問題点について抽出した。
Past of Commissioned Research 【 display / non-display 】
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コーヒー粕を活用した日本茶の窒素負荷低減栽培方法に関する研究
2023.02 - 2024.03
株式会社小桝屋 一般受託研究 The General Consignment Study
入江満美
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食品ロスを活用した困難を抱えた世帯支援の効果検証に関する研究
2022.12 - 2023.12
ネッスー株式会社 一般受託研究 The General Consignment Study
入江満美
Authorship：Principal investigator
Grant amount：\300000
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Anaerobic slurry use for agricultural production and its effect on plant pathogens
2021.12
Prima Meat Packers The General Consignment Study The General Consignment Study
Mami IRIE
Authorship：Coinvestigator(s)
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JFE environment company
2017.09
J&T Recycling corporation The General Consignment Study The General Consignment Study
Mami IRIE
Authorship：Principal investigator
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市原市次世代農業推進事業
2016.04 - 2018.03
株式会社イワトク リノアグリ 一般受託研究 The General Consignment Study
入江満美
Authorship：Coinvestigator(s)
Past of Cooperative Research 【 display / non-display 】
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Digitizing Waste Management: An Inclusive Circular Economy Approach for Malaysia and Beyond International coauthorship
Grant number：Number 6300967 2025.01
Asia Pacific Telecommunication APT International Collaborative Research Project International Cooperative Research
Mami IRIE
Authorship：Coinvestigator(s) Grant type：Competitive
Grant amount：\825000 （ Direct Cost: \825000 ）
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TOWARDS ZERO FOOD WASTE IN BINTULU
2024.12
Bintulu Development Authority Bintulu Development Authority research International Cooperative Research
Mami IRIE
Authorship：Coinvestigator(s)
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SEARCA Research fund
2019.04 - 2022.04
UPM International Cooperative Research International Cooperative Research
Mami IRIE
Authorship：Principal investigator
Presentations 【 display / non-display 】
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Digitizing Waste Management: An Inclusive Circular Economy Approach for Malaysia and Beyond Invited International coauthorship International conference
Keeren S. Rajoo and Mami IRIE
the 23rd APT Telecommunication/ICT Development Forum (ADF-23) 2026.07 APT Telecommunication/
Event date： 2026.07
Language：English
Venue：Bangkok Country：Thailand
In this project, we developed KitarNow, a digital platform that connects organizations generating recyclable waste with recycling service providers. By recording and managing data on waste generation and collection, the platform supports more efficient resource recovery and data-driven waste management.
In Bintulu, Malaysia, collaboration with schools and local community organizations has helped expand participation in recycling, particularly for recyclable materials that had previously been discarded as general waste. These activities have also contributed to the establishment of a local hub for recycling and environmental education.Other Link： https://apt.int/Meeting/2026-ADF23
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マレーシアにおける食品ロス・食品廃棄物の減量化や農業への利用等による資源循環 Invited
入江満美
JICA食と農の協働プラットフォーム第7回年次フォーラム 2026.02 JICA
Event date： 2026.02
Language：Japanese Presentation type：Symposium, workshop panel (nominated)
Venue：JICA麹町本部113会議室 Country：Japan
開発途上国における食品ロス・廃棄物の現状と、その解決に向けた取り組みについて、マレーシアをはじめ東南アジアでの事例を取り上げ、食品廃棄物の割合が高く、廃棄物処理・管理に困難が生じていること、そこには社会的背景も大きく影響していること、そしてその課題解決には、人々の意識や行動の変化が必要であることを述べた。
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Spent Coffee Grounds: A Novel Bio-Solution for Greener Tea Production Invited International conference
Mami IRIE
Japan–Norway Seminar on Circular Agri-Biotech 2025.12 Norwegian Institute of Bioeconomy Research
Event date： 2025.12
Language：English Presentation type：Oral presentation (invited, special)
Venue：O43 Auditorium, Ås Campus Country：Norway
The results of a university farm experiment were presented to demonstrate the potential of using spent coffee grounds to reduce nitrogen loads in green tea cultivation, focusing on their effects on soil-water nitrogen, nitrous oxide (N₂O) emissions, and green tea yield.
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Quantifying On-Farm Food Loss in Japan: Discrepancies Between National Statistics and Field Reality
Mami IRIE
International Society of Southeast Asian Agricultural Science 2025.11 international society of southeast asian agricultural science
Event date： 2025.11
Language：English Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：Hanoi Country：Viet Nam
The United Nations has identified the global loss and waste of approximately one-third of all produced food as a critical issue, making its halving by 2030 a Sustainable Development Goal (2015). Recent data from the WWF (2021) suggests this figure is even higher, revealing that an estimated 40% of global agricultural production is lost or wasted when on-farm losses are included. While Japan lacks direct statistics on the volume of Imperfect products (unmarketable produce), the difference between national production and shipment volumes over the last decade provides an "unshipped rate" for key crops: for Satsuma mandarins, for Komatsuna, for onions, and for potatoes.
To investigate the true scale of on-farm losses, we conducted qualitative interviews with farmers. Farmers consistently reported significant losses due to quality standards: loss was cited by an Ibaraki leafy vegetable farmer due to overgrowth, a potato farmer due to common scab, and a tomato company due to internal quality failure. A Kanagawa citrus farmer, facing imperfect product with no market price, established an in-house facility for processing and direct sales. Conversely, a Hokkaido with advanced grading equipment and a dedicated processing plant reported virtually zero loss, demonstrating the impact of infrastructure.
These findings suggest that a larger volume of produce is being left unharvested and wasted in the field—driven by rigid market standards—than is accounted for by the current national production/shipment statistics. Direct measurement of pre-harvest waste is crucial for achieving resource efficiency and targets. -
土壌からお箸まで食品ロスを考える Invited
入江満美
連続講座 人と地球をつなぎ直す 「食」から探るポスト気候変動の課題 2025.05 日本環境ジャーナリストの会
Event date： 2025.05
Language：Japanese Presentation type：Public lecture, seminar, tutorial, course, or other speech
Venue：地球環境パートナーシッププラザ(GEOC) Country：Japan
農業は環境に大きな負荷を与えて成立している産業である。ところが、世界の食料生産量のうち3分の１は食品ロスや食品廃棄となって、ほとんどが埋め立てられていることが2011年の国連で問題となり、2030年までに食品ロスと食品廃棄物を半減することが国際目標になった。私たちは、この課題にどんな視点で取り組むべきかを土壌の視点から考える。
Committee Memberships 【 display / non-display 】
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般社団法人フード・サステナビリティ協会 理事
2026.03
法人理念
・私たちは、食を通じて安全で豊かな社会づくりに貢献していきます
・私たちは、社会の持続的発展のため環境保全活動に積極的に取り組みます
・私たちは、組織の枠組みを越え、パートナーシップを以て循環型社会構築に努めます -
環境省 食品リサイクル専門委員会 所属専門委員
2025.09
Committee type：Government
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環境省 循環型社会部会 所属専門委員
2025.07 - 2025.09
Committee type：Government
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Universiti Putra Malaysia Bintulu Sarawak Campus (IEB, UPMKB) Institute Advisory Committee at Institute of Ecosystem Science Borneo
2025.06
Climate change mitigation and adaptation
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環境省 中央環境審議会 専門委員
2025.06 - 2025.07
Committee type：Government
Social Activities 【 display / non-display 】
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mottECO FESTA 2026 パネルディスカッション
Role(s)： Panelist
mottECOコンソーシアム mottECO FESTA 2026 ホテルメトロポリタンエドモント 2026.07
Audience： College students, General, Company, Civic organization, Media
Type：Seminar, workshop
本学の学生食堂に食品ロス削減アプリ「TABETE」を導入し、ビュッフェ形式の食堂で食品ロス率を75％削減した事例を紹介した。また、「食品ロスは、食べ物だけでなく栄養のロスでもあります。食品ロスを減らす行動が、一人ひとりの消費者にとって『当たり前』になることが重要です」と述べた。
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農大・子どもエコゼミ2026 in Setagaya
Role(s)： Guest
世田谷区2R推進会議 東京農業大学 2026.07
Audience： Schoolchildren, Guardians
Type：Seminar, workshop
目指せ、地球のお医者さん
私たちの生活が環境負荷低減に直結していることを食・農・資源の点から解説した。イベントでは複数の環境負荷抑制活動実施企業や団体に参加してもらい、小学生及び保護者に体験してもらった。 -
環境に配慮した食生活を 考えよう 〜食から考える地球に やさしいくらし〜
Role(s)： Lecturer
東京都消費生活総合センター 令和8年度教員のための消費者教育講座 東京都消費生活総合センター 2026.07
Audience： Teachers
Type：Seminar, workshop
環境にやさしい暮らしについて、環境科学や物質循環の視点から考え、食品ロスや規格外農作物についてどのように取り組むべきか講演を行なった。
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スターバックスコーヒーから世界の農業を見てみよう
Role(s)： Lecturer
仁川学院高等学校 仁川学院高等学校 2026.07
Audience： High school students
Type：Visiting lecture
一杯のコーヒーから、コーヒーの生産地、栽培農家、流通、販売、地球温暖化問題のコーヒー栽培への影響、南北問題などについて学び、世界の農業の抱える課題を知り、課題解決に取り組む必要を論じた。
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マレーシアボルネオ島の自治体・大学と 協働した食品ロスと廃棄の削減
Role(s)： Lecturer
公益社団法人 日本技術士協会 東京 機械振興会館6階6D-3会議室 2026.04
Type：Lecture
食品ロスは世界的課題。マレーシアの食品ロスと廃棄量は一人当たりで世界最大で、埋立地からの火災等環境問題にも直結している。
環境改善のため現地調査と地元自治体・大学と協働実施している事例を紹介した。
Media Coverage 【 display / non-display 】
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トウキョウもっと！²元気計画研究所「もっとサーキュラーエコノミーが浸透する東京になるために！」
TOKYO MX トウキョウもっと！²元気計画研究所「もっとサーキュラーエコノミーが浸透する東京になるために！」 2026.03
国際農業開発学科の学部生・大学院生と大学最寄駅の経堂駅の商店街の店舗にインタビューに訪れ、その後店主たちとサーキュラーエコノミーに繋がるアイデア出しや大学でできることを話し合い、食品ロスや食品廃棄物、プラスチックの削減に自然に繋がるアクションについて考えた。
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マレーシア ビントゥルでの食品廃棄物量削減に向けたプロジェクトについて紹介 Newspaper, magazine
2025.04
Author：Other
マレーシアビントゥルで事業者向けに食品廃棄物削減のために、環境への影響などを解説し、次に具体的に食品ロス削減のために事業者が何ができるか？現在の食品廃棄物の取り扱いや収集状況についてインタビュー調査をしたことが紹介された。
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RTM News, Wisma Berita, Angkasapuri Kota Media
Wisma Berita, Angkasapuri Kota Media 2025.02
Author：Other
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日本農業新聞 リサーチ 食品ロスを考える⑤環境配慮の手間に対価を Newspaper, magazine
日本農業新聞 日本農業新聞 2024.11
Author：Myself
農業からのGHGを減らすためには有機物循環が重要な役目を果たす。有機物を施用した農作物を消費者が購入する際、自分の環境を守るために農家の手間への対価を払うことの必然性を解説。
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日本農業新聞 リサーチ 食品ロスを考える④環境の視点から見る Newspaper, magazine
日本農業新聞 日本農業新聞 2024.10
Author：Myself
食品ロスを温室効果ガスの発生量の視点から考えて、世界全体で見てもフードシステムが最大のGHG排出源であることを解説。
Academic Activities 【 display / non-display 】
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Saitama Prefecture Sustainable use promotion platform for plastic resources, observer
Role(s)： Supervision (editorial)
Saitama Prefecture 2021.01
Basic stance of industry-university cooperation 【 display / non-display 】
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基本的に積極的に連携に参画したいと考えています。
Attractiveness of Research 【 display / non-display 】
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環境や農業に興味のある人はぜひ農大に来て、積極的に人と交流し、実験・実習に取り組んで、社会に貢献する人材になってください。