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KATSUMATA Shinichi Professor |
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Graduate School, Division of Agriculture Doctor Course Completed
2001.04 - 2004.03
Country：Japan
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Tokyo University of Agriculture Graduate School, Division of Agriculture Master Course Completed
1999.04 - 2001.03
Country：Japan
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science
2004.04 - 2005.09
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science
2005.10 - 2006.09
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science Research Assistant
2006.10 - 2007.03
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science Assistant Professor
2007.04 - 2016.09
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science Associate Professor
2016.10 - 2024.03
Papers 【 display / non-display 】
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Effects of dietary magnesium deficiency on serum fibroblast growth factor 23 levels in chronic kidney disease rats. Reviewed
Matsuzaki H, Mori K, Katsumata S
マグネシウム 42 ( 2 ) 29 - 37 2024.06
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
CKDモデルラットへのマグネシウム欠乏食投与が血清FGF-23濃度に及ぼす影響について検討した。
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Runx2 regulates Galnt3 and Fgf23 expressions and Galnt3 decelerates osteoid mineralization by stabilizing Fgf23. Reviewed International journal
Jiang Q, Qin X, Moriishi T, Fukuyama R, Katsumata S, Matsuzaki H, Komori H, Matsuo Y, Sakane C, Ito K, Hojo H, Ohba S, Komori T
Int. J. Mol. Sci. 25 ( 4 ) 2275 2024.02
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
Runx2によるGalant3発現の制御、リン恒常性におけるRunx2の関与、骨の発生と維持におけるGalant3の役割について検討した。
DOI： 10.3390/ijms25042275
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Relationship between the onset of iron deficiency anemia and bone turnover in weanling rats. Reviewed
Katsumata S, Matsuzaki H
日本健康医学会雑誌 32 ( 4 ) 487 - 492 2024.01
Authorship：Lead author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
幼若ラットにおける鉄欠乏性貧血の発症と骨代謝マーカーの変動との関係について検討した。
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Short-term dietary magnesium deficiency downregulates the expression of bone formation-related genes in rats. Reviewed International journal
Katsumata S, Matsuzaki H
Magnes. Res. 36 ( 3 ) 23 - 29 2023.09
Authorship：Lead author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
ラットへの短期マグネシウム欠乏食投与が骨形成関連遺伝子に及ぼす影響について検討した。
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Changes in bone metabolism-related mRNA expression in iron-deficient rats. Reviewed International journal
Katsumata S, Matsuzaki H
Metallomics Res. 3 ( 2 ) note01 - note07 2023.07
Authorship：Lead author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
鉄欠乏ラットの骨代謝関連遺伝子の変動について検討した。
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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コンパクト 基礎栄養学 第2版
勝間田真一（松﨑広志・勝間田真一 編）（ Role： Joint author , 第3章消化・吸収と栄養素の体内動態）
朝倉書店 2025.10
Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
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初めての栄養学研究論文 第2版
特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 監修（ Role： Joint author , 第2章4）
第一出版 2025.09 （ ISBN:978-4-8041-1503-0 ）
Responsible for pages：109-111 Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
論文のまとめ方の実際（動物実験の場合）について概説した。
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ステップアップ栄養・健康科学シリーズ 基礎栄養学
勝間田真一（小林謙一・福渡努 編）（ Role： Joint author , 第7章ビタミンの栄養）
化学同人 2022.03
Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
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サクセス管理栄養士・栄養士養成講座 応用栄養学（第6版）
多賀昌樹、山田哲雄、勝間田真一、佐藤七枝（ Role： Joint author , 3成長，発達，加齢、6成長期（幼児期，学童期，思春期））
第一出版 2020.03
Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
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機能性食品素材の骨と軟骨への応用
勝間田真一 （上原万里子、石見佳子 監修）（ Role： Joint author）
シーエムシー出版 2011.10 （ ISBN:978-4-7813-0455-7 ）
Language：Japanese Book type：Scholarly book
骨と鉄、亜鉛、銅について
Honours, Awards and Prizes 【 display / non-display 】
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日本栄養改善学会 奨励賞
2015.09 日本栄養改善学会
勝間田真一
Award type：International academic award (Japan or overseas) Country：Japan
Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display 】
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鉄欠乏時の骨芽細胞および破骨細胞機能を制御する因子の検索
Grant number：24K14707 2024.04 - 2027.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator
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鉄欠乏による骨・脂質代謝変動とアスコルビン酸摂取量に関する研究
Grant number：19K11701 2019.04 - 2022.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator
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鉄欠乏時の骨代謝変動に及ぼす因子の検索とメカニズムの解明
Grant number：16K00873 2016.04 - 2019.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
Authorship：Principal investigator
鉄欠乏は貧血だけでなく、骨形成の低下を引き起こし骨密度や骨強度を低下させることをすでに報告している。この骨形成低下の一因として、鉄欠乏による活性型ビタミンD合成能の低下が示唆された。これまでに、骨代謝に影響を及ぼす様々な因子の検索がなされているが、鉄欠乏時におけるこれら因子が骨代謝変動に及ぼす影響についての詳細な機構はまだ不明な点が多い。そこで本研究では、鉄欠乏時の骨代謝変動に及ぼす要因について、分子栄養学的手法を用いてさらなる検索を行い、鉄欠乏による骨量減少の機構を検討することを目的とする。
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鉄欠乏時の骨代謝変動とアスコルビン酸摂取量に関する研究
Grant number：24700847 2012.04 - 2013.03
科学研究費補助金 若手研究(B)
Authorship：Principal investigator
鉄欠乏は貧血のみならず骨代謝にも影響を及ぼし、骨形成と骨吸収が低下し、骨密度や骨強度が低下することを報告している。しかし、この原因として考えられるコラーゲン合成に関わる酵素には鉄だけでなくアスコルビン酸の関与も知られているため、生体内でアスコルビン酸が合成できるラットにおいて、鉄欠乏の影響を検討することは難しい。そこで、ヒトと同じように生体内でアスコルビン酸を合成できないラット(ODSラット)を用いて、鉄欠乏時の骨代謝変動とアスコルビン酸摂取量の関係について検討することを目的とする。
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骨代謝に及ぼす食事中ミネラルの影響に関する分子栄養学的研究
Grant number：20700598 2008.04 - 2011.03
科学研究費補助金 若手研究(B)
Authorship：Principal investigator
高リン食や鉄欠乏食投与が各種骨代謝関連遺伝子のmRNA発現量に及ぼす影響について検討した。
Presentations 【 display / non-display 】
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鉄欠乏ラットの骨密度および骨形成関連遺伝子発現に及ぼす性差の影響
植田優一,盛喜久江,松崎広志,勝間田真一
第72回日本栄養改善学会学術総会 2025.09
Event date： 2025.09
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：東京農業大学世田谷キャンパス
鉄欠乏時の骨形成低下について、性差による影響を検討した。植田優一さんは「若手学会発表賞」を受賞した。
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ラットへのマグネシウム欠乏食投与がコレステロール代謝に及ぼす影響
青木夏海,盛喜久江,松崎広志,勝間田真一
第72回日本栄養改善学会学術総会 2025.09
Event date： 2025.09
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：東京農業大学世田谷キャンパス
マグネシウム欠乏ラットにおける血清コレステロール濃度上昇のメカニズムについて検討した。
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ラットへの鉄欠乏食投与が肝臓中銅蓄積と肝機能に及ぼす影響
村上芽依,盛喜久江,松崎広志,勝間田真一
第72回日本栄養改善学会学術総会 2025.09
Event date： 2025.09
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：東京農業大学世田谷キャンパス
ラットへの鉄欠乏食投与が肝臓中銅蓄積や肝機能に及ぼす影響について検討した。
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低い血清ビタミンD濃度と低い身体機能との関連
大滝直人,勝間田真一,蒲尚子,今村友美,谷野永和,福尾惠介
第72回日本栄養改善学会学術総会 2025.09
Event date： 2025.09
Language：Japanese Presentation type：Poster presentation
Venue：東京農業大学世田谷キャンパス
日本人高齢女性における血清ビタミンD濃度と身体機能との関連について検討した。
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慢性腎臓病モデルラットにおける投与リン酸塩の形態の違いが生体内ミネラル利用に及ぼす影響
盛喜久江,勝間田真一,松崎広志
第33回日本健康医学会総会 2024.11
Event date： 2024.11
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Venue：東京農業大学世田谷キャンパス
慢性腎臓病モデルラットを用い、投与リン酸塩の形態の違いが生体内ミネラル利用に及ぼす影響について検討した。