Updated on 2022/08/20

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NONOMURA Maki

Assistant Professor

Title

Assistant Professor

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Degree 【 display / non-display

  • 博士(農学) ( 2016.07   京都大学 )

  • 修士(農学) ( 2011.03   京都大学 )

Employment Record in Research 【 display / non-display

  • Tokyo University of Agriculture   Faculty of International Agriculture and Food Studies   Department of Food Environment Economics   Assistant Professor

    2019.04

Professional Memberships 【 display / non-display

  • 日本食育学会

    2020.12

  • 食料・農業・農村経済学会

    2019

Research Areas 【 display / non-display

  • Humanities & Social Sciences / Family and consumer sciences, and culture and living

Qualification and License 【 display / non-display

  • 食品衛生管理者(任用資格)

  • 食品衛生監視員(任用資格)

Research Interests 【 display / non-display

  • 食品ロス

  • 消費者行動

  • フードシステム

  • 食生活

Papers 【 display / non-display

  • 大学生の食品ロス問題の知識と家庭での食品ロス削減行動に関する研究 Reviewed

    野々村真希, 中兼芸介, 横田真明, 亀井遥菜

    農村研究   ( 133 )   2021.09

     More details

    Authorship:Corresponding author   Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • 家庭での調理における生鮮野菜の過剰除去行動とそれに関わる意識 Reviewed

    野々村真希

    日本食育学会誌   15 ( 3 )   2021.07

     More details

    Authorship:Lead author   Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • 家庭の食品ロスと消費者―意識・行動の実態と行動変容のための介入― Invited

    野々村真希

    廃棄物資源循環学会誌   31 ( 4 )   2020.09

     More details

    Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • Reasons for food losses during home preparation Reviewed

    Nonomura Maki

    British Food Journal   122 ( 2 )   2019.12

     More details

    Language:English   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • 家庭の食品ロス発生に大きな影響を与える消費者行動の特定―先行研究のサーベイを通して― Reviewed

    野々村真希

    廃棄物資源循環学会論文誌   ( 29 )   2018.08

     More details

    Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

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Books and Other Publications 【 display / non-display

  • フードビジネス論:「食と農」の最前線を学ぶ

    フードビジネス論:「食と農」の最前線を学ぶ( Role: Joint author)

    ミネルヴァ書房  2021.04 

     More details

    Language:Japanese   Book type:Scholarly book

  • フードシステムの未来へ③ 消費者の地判断と選択行動

    新山陽子編( Role: Joint author)

    昭和堂  2020.04 

     More details

    Language:Japanese   Book type:Scholarly book

Honours, Awards and Prizes 【 display / non-display

  • 廃棄物資源循環学会論文賞

    2019   廃棄物資源循環学会   家庭の食品ロス発生に大きな影響を与える消費者行動の特定―先行研究のサーベイを通して―

    野々村真希

     More details

    Award type:International academic award (Japan or overseas)  Country:Japan

Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display

  • 家庭の食品ロスの実態・原因の解明とロス削減のためのプログラムの開発

    2018

    科学研究費補助金  若手研究

    野々村真希

      More details

    Authorship:Principal investigator 

Other External Funds 【 display / non-display

  • ICT等を活用した家庭系食品ロス削減施策の発生抑制効果に関する研究

    2022.04

    環境省 

    山川肇

      More details

    Authorship:Coinvestigator(s)  Grant type:Competitive

  • 家庭の食品ロスの実態と原因の解明

    2018.04 - 2019.03

    民間財団等 

    野々村真希

      More details

    Authorship:Principal investigator  Grant type:Competitive

Presentations 【 display / non-display

  • 家庭における調理時の食品ロス「過剰除去」の実態と発生要因 International conference

    野々村真希

    第31回廃棄物資源循環学会研究発表会  2020.09 

     More details

    Event date: 2020.09

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

  • 家庭の食品ロス発生に大きな影響を与える消費者行動の特定―先行研究のサーベイを通して International conference

    野々村真希

    平成30年度廃棄物資源循環学会受賞式・受賞講演会  2019.06 

     More details

    Event date: 2019.06

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

Committee Memberships 【 display / non-display

  • 日本フードシステム学会   企画委員会担当事務局  

    2022   

      More details

    Committee type:Academic society

  • 食料・農業・農村経済学会   編集委員  

    2022   

      More details

    Committee type:Academic society

  • 日本フードシステム学会   編集委員  

    2020 - 2021   

      More details

    Committee type:Academic society

  • 廃棄物資源循環学会   ゲストエディター  

    2020 - 2021   

      More details

    Committee type:Academic society

  • 廃棄物資源循環学会   第30回 廃棄物資源循環学会研究発表会 セッション座長  

    2019.09   

      More details

    Committee type:Academic society

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Social Activities 【 display / non-display

  • 日本食品科学工学会第69回大会 シンポジウム報告

    Role(s): Panelist

    日本食品科学工学会  日本食品科学工学会第69回大会  2022.08

  • ピースボートオンライン勉強会講師

    Role(s): Lecturer

    ピースボート  ピースボートオンライン勉強会  2022.07

  • 聖心女子大学 学生提案型授業 ゲスト講師

    Role(s): Lecturer

    聖心女子大学  聖心女子大学 学生提案型授業  2022.05

  • 環境省 食品廃棄ゼロエリア創出の推進モデル事業審査委員

    環境省  食品廃棄ゼロエリア創出の推進モデル事業  2022.04

  • 時事通信への取材協力

    Role(s): Filming support

    時事通信  時事通信  2022.03

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Media Coverage 【 display / non-display

  • TBSラジオ「井上貴博 土曜日の「あ」」出演 TV or radio program

    TBSラジオ  TBSラジオ「井上貴博 土曜日の「あ」」  2022.08

  • 廃棄物資源循環学会『循環とくらし』No.10 書評執筆 Promotional material

    廃棄物資源循環学会  『循環とくらし』  2021.11

  • 廃棄物資源循環学会『循環とくらし』No.10 特集記事執筆「お裾分けの進化系、地域でシェアする冷蔵庫!? コミュニティ冷蔵庫」 Promotional material

    廃棄物資源循環学会  『循環とくらし』  2021.11

  • 『東京くらしねっと』(東京都消費生活総合センター)への寄稿 Promotional material

    東京都消費生活総合センター  『東京くらしねっと』  2020.02