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Professor |
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INOUE JUN Professor |
From School 【 display / non-display 】
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Osaka University Faculty of Pharmaceutical Science Graduated
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Country：Japan
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Osaka University Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences Doctoral program (second term) Completed
1997.04 - 2000.03
Country：Japan
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Osaka University Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences Doctoral program (first term) Completed
1995.04 - 1997.03
Country：Japan
Degree 【 display / non-display 】
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博士（薬学） ( 2000.03 大阪大学 )
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修士（薬学） ( 1997.03 大阪大学 )
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Agricultural Chemistry Associate Professor
2018.04 - 2019.03
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Agricultural Chemistry Professor
2019.04
External Career 【 display / non-display 】
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東京大学大学院農学生命科学研究科 准教授
2012.12 - 2018.03
Country：Japan
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東京大学大学院農学生命科学研究科 講師
2009.12 - 2012.11
Country：Japan
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東京大学大学院農学生命科学研究科 助教
2006.02 - 2009.11
Country：Japan
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UCSD, Division of Biological Sciences 研究員
2005.06 - 2006.02
Country：United States
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新潟大学医学部 医学部 助手
2000.07 - 2005.05
Country：Japan
Professional Memberships 【 display / non-display 】
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日本動脈硬化学会
2012.04
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日本肥満学会
2012.04
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日本生化学会
2008.04
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日本分子生物学会
2008.04
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日本アミノ酸学会
2007.11
Papers 【 display / non-display 】
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Identification of a novel target of sulforaphane: Sulforaphane binds to acyl-protein thioesterase 2 (APT2) and attenuates its palmitoylation. Reviewed International journal
Kodaka M, Kikuchi A, Kawahira K, Kamada H, Katsuta R, Ishigami K, Suzuki T, Yamamoto Y, and Inoue J
534 347 - 352 2024.09
Authorship：Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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HNF4α is required for Tkfc promoter activation by ChREBP. Reviewed
Tsukamoto R, Watanabe K, Kodaka M, Iwase M, Sakiyama H, Inoue Y, Suzuki T, Yamamoto Y, Shimizu M, Sato R, and Inoue J.
88 941 - 947 2024.07
Authorship：Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
DOI： 10.1093/bbb/zbae067
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Chrysin 7-O-β-D-glucopyranoside increases hepatic low-density lipoprotein receptor expression through AMP-activated protein kinase activation. Reviewed International journal
Kaname N, Fujimaki T, Horikoshi S, Fujimura K, Kodaka M, Wakamori S, Katsuta R, Ishigami K, Suzuki T, Yamamoto Y, and Inoue J.
FEBS Open Bio 13 1447 - 1458 2023.08
Authorship：Last author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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Effect of extracted rice protein hydrolysate on high-fat diet induced obesity in mice
Matsumoto Yu, Iwasaki Yu, Hosokawa Megumi, Suzuki Tsukasa, Inoue Jun, Shigemura Yasutaka, Takano Katsumi, Yamamoto Yuji
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 70 ( 5 ) 177 - 185 2023.05
Language：Japanese Publisher：Japanese Society for Food Science and Technology
<p>We investigated the effect of extracted rice protein hydrolysate (ERP), a byproduct of low-protein rice, for use as a therapeutic diet for kidney disease patients. The ERP was composed mostly of peptides and free amino acids. Administering ERP inhibited the body mass compared to obese model mice fed a high-fat diet. ERP administration also significantly increased and decreased fecal triglycerides and epididymal adipose tissue weight, respectively. Blood alanine aminotransferase levels decreased, indicating that hepatic inflammation was reduced. Also, a decrease in ceramide synthase 6, which is related to insulin resistance, was observed. Since ERP was composed mostly of peptides and free amino acids, we hypothesize that the observed effects were due to peptides and/or free amino acids. Based on the findings, ERP is a very useful anti-obesity food additive.</p>
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Current status and issues of functional food ingredients
Inoue Jun
Journal for the Integrated Study of Dietary Habits 34 ( 1 ) 13 - 17 2023
Language：Japanese Publisher：THE JAPAN ASSOCIATION FOR THE INTEGRATED STUDY OF DIETARY HABITS
<p> Food functions are categorized into primary functions as nutrients, secondary functions to enjoy food through taste and flavor, and tertiary functions to maintain health. Food functionality is widely recognized by general consumers. In recent years, the metabolism-improving effects of many food-derived ingredients have become clear, and their mechanisms have been vigorously analyzed.</p><p> The author has been conducting exploratory research using an evaluation system to identify food ingredients with anti-metabolic syndrome effects. The evaluation system is an experimental system constructed for easy screening of active ingredients. In this article, we will describe the evaluation system using a reporter assay with luciferase genes for FAS-Luc and LDLR-Luc. Using these evaluation systems, we found that xanthohumol and isoxanthohumol in hops and isothiocyanates, pungent components of cruciferous plants, inhibit SREBP activity, and that piperine, a pungent component of black pepper, and kaempferol, widely found in tea and many vegetables, increase LDLR expression and activity through enhancement of LDLR gene expression.</p>
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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健康栄養学 : 健康科学としての栄養生理化学 = Nutrition & health
井上 順, 小田 裕昭 , 加藤 久典, 関 泰一郎 , 西村 直道, 細野 崇
共立出版 2024 （ ISBN:9784320061989 ）
Language：Japanese
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食品因子による栄養機能制御，芦田均、立花宏文、原博 編，第11章「ポリフェノール類による転写制御を介した代謝改善効果」
井上順（ Role： Sole author , 第11章を全て担当）
建帛社 2015.05
Total pages：283 Responsible for pages：161－176 Language：Japanese Book type：Scholarly book
第68回日本栄養・食糧学会で開催されたシンポジウムで発表した内容について執筆。A5版，全283ページ
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分子栄養学（栄養科学イラストレイテッド），加藤久典、藤原葉子 編,第4章「遺伝子の発現（タンパク質合成）」,第5章「遺伝子発現制御と細胞機能」
井上順（ Role： Sole author , 第4章，第5章を全て担当）
羊土社 2014.07
Total pages：229 Responsible for pages：58－81 Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
管理栄養士養成課程、農芸化学、生命科学、看護、薬学系の学生向けの教科書。A4版 全229ページ
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実験農芸化学，北本勝ひこ、妹尾啓史 編
井上順（ Role： Joint author , 複数人での執筆につき担当分抽出不可能）
朝倉書店 2013.03
Total pages：285 Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
東京大学農学生命科学研究科が編集する実験書，A4版 全285ページ
Misc 【 display / non-display 】
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フラボノイド「ルテオリン」による生活習慣病予防・改善作用の分子機構
井上 順、佐藤 隆一郎
化学と生物 54 ( 6 ) 416 - 421 2016.06
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other) Publisher：日本農芸化学会
ルテオリンによる生活習慣病予防・改善作用の分子機構についての総説。
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コレステロール合成・代謝・恒常性維持
井上 順、佐藤 隆一郎
バイオインダストリー 31 ( 9 ) 5 - 10 2014.09
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (bulletin of university, research institution)
生体内でのコレステロール合成・代謝さらに恒常性維持機構についての総説。
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グルタミンによる細胞維持・増殖調整機構
清水 誠、井上 順、佐藤 隆一郎
＜最新＞動物細胞培養の手法と細胞死・増殖不良・細胞変異を防止する技術 63 - 66 2013.08
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (bulletin of university, research institution)
グルタミンの作用を中心に、培養細胞の増殖についての総説。
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コレステロール恒常性に関する分子栄養生化学的研究
井上 順
日本栄養・食糧学会誌 64 ( 5 ) 297 - 303 2011.10
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (bulletin of university, research institution) Publisher：日本栄養・食糧学会
日本栄養・食糧学会奨励賞受賞内容についての総説。
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SREBPの翻訳後修飾ーリン酸化、ユビキチン化、アセチル化、SUMO化ー
井上 順、有戸 光美、佐藤 隆一郎
内分泌・糖尿病科 27 ( 6 ) 552 - 557 2008.12
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (bulletin of university, research institution)
SREBP活性の翻訳後修飾による制御についての総説。
Honours, Awards and Prizes 【 display / non-display 】
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日本アミノ酸学会 第12回学術大会 優秀ポスター賞
2018.10 日本アミノ酸学会 メチオニンの代謝産物SAMによって制御される TSC2のメチル化とリン酸化のクロストークの解析
玄成秀、鈴木司、井上順、山本祐司
Award type：International academic award (Japan or overseas)
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日本農芸化学会2018年度大会トピックス賞
2018.03 日本農芸化学会 胆汁酸受容体TGR5は骨格筋を肥大化し筋力の増大を誘導する
佐々木崇、久保山文音、村田翔太朗、清水誠、井上順、佐藤隆一郎
Award type：International academic award (Japan or overseas) Country：Japan
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日本農芸化学会2016年B.B.B.論文賞
2017.03 日本農芸化学会 Allyl isothiocyanate suppresses the proteolytic activation of sterol regulatory element-binding proteins and de novo fatty acid and cholesterol synthesis.
Miyata, S., Inoue, J., Shimizu, M., and Sato, R.
Award type：International academic award (Japan or overseas)
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第37回日本肥満学会ビジョナリーアワード
2016.10 日本肥満学会 胆汁酸受容体TGR5は骨格筋を肥大化し筋力の増大を誘導する
佐々木崇、久保山文音、村田翔太朗、清水誠、井上順、佐藤隆一郎
Award type：International academic award (Japan or overseas)
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日本アミノ酸学会 10周年記念大会 優秀ポスター賞
2016.09 日本アミノ酸学会 大豆タンパク質β-コングリシニンによるATF4-FGF21を介した抗肥満・脂質代謝改善効果
橋詰力、三吉翔子、伊藤信行、中田理恵子、井上裕康、及川彰 、中井雄治 、清水誠、井上順、佐藤隆一郎
Award type：International academic award (Japan or overseas)
Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display 】
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能性食品成分の直接および間接的作用による生体調節機能の分子機構に関する研究
2024.04 - 2027.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
井上順
Authorship：Principal investigator
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機能性食品成分の腸管における標的分子の同定と腸内細菌叢への作用の解析
2021.04 - 2024.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
井上順
Authorship：Principal investigator
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脂肪酸合成律速酵素ACCのポリマー化による活性制御機構の解明と阻害剤開発への応用
2020.07 - 2023.03
科学研究費補助金 挑戦的萌芽研究
井上順
Authorship：Principal investigator
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機能性食品成分の腸管シグナル制御を介した作用機構の解明に関する研究
2018.04 - 2021.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
井上順
Authorship：Principal investigator
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エピゲノム制御を介した生体内エネルギー状態に応じた遺伝子発現調節機構の解明
2016.04 - 2019.03
科学研究費補助金 挑戦的萌芽研究
井上順
Authorship：Principal investigator
Other External Funds 【 display / non-display 】
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摂食応答遺伝子MIG12による脂肪酸合成制御の解析と脂肪肝治療標的としての検討
2018.04 - 2019.03
民間財団等
井上順
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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抗動脈硬化作用を有する機能性食品成分の探索とその機構解明
2015.04 - 2016.03
民間財団等
井上順
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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新規摂食応答遺伝子MIG12による脂肪酸合成制御機構の解明と脂肪肝の治療標的としての検討
2013.04 - 2014.03
民間財団等
井上順
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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植物由来フラボノイドによる脂質・糖代謝制御機構の解析
2012.04 - 2013.03
民間財団等
井上順
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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植物由来フラボノイドによる脂質・糖代謝制御機構の解析
2011.04 - 2012.03
民間財団等
井上順
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
Presentations 【 display / non-display 】
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機能性をもつ食品成分の探索 〜基礎研究との両立〜 International conference
井上 順
栄養学若手研究者の集い 第52回サマーセミナー＜シンポジウム＞ 2018.08
Event date： 2018.08
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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転写制御を介した食品成分の抗メタボリックシンドローム作用 International conference
井上 順
フォーラム2017：衛生薬学・環境トキシコロジー＜シンポジウム＞ 2017.05
Event date： 2017.05
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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食品成分の転写制御を介した抗メタボリックシンドローム作用
井上 順
第70回日本栄養・食糧学会大会＜シンポジウム＞ 2016.05
Event date： 2016.05
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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転写制御を介した食品成分の抗メタボリックシンドローム作用
井上 順
第97回日本栄養・食糧学会関東支部シンポジウム 2016.03
Event date： 2016.03
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
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ポリフェノール類による転写制御を介した代謝改善効果
井上 順、佐藤 隆一郎
第68回日本栄養・食糧学会大会＜シンポジウム＞ 2014.05
Event date： 2014.05
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (general)
Committee Memberships 【 display / non-display 】
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日本栄養・食糧学会 代議員
2013.11 - 2025.10
Committee type：Academic society
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日本栄養・食糧学会 関東支部・常任幹事
2014.05 - 2026.04
Committee type：Academic society
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日本栄養・食糧学会 関東支部・監事
2018.05 - 2020.04
Committee type：Academic society
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日本アミノ酸学会 評議員
2017.04 - 2019.03
Committee type：Academic society