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滋賀県伝統水産発酵食品「ふなずし」で優占化する乳酸菌の役割の解明 Invited
山崎勝生, 丸山美咲, 重松香音, 町井菜々美, 海野良輔, 石川森夫, 鈴木敏弘
新潟県微生物研究会 第1回研究発表会 2024.06
Event date： 2024.06
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乳酸発酵乳ホエーからのバクテリアルセルロース生産
田中愛, 小林由衣乃, 鈴木敏弘, 石川森夫, 仁平高則, 竹園恵, 小野寺正幸
新潟県微生物研究会 第1回研究発表会 2024.06
Event date： 2024.06
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八丈島産「くさや汁」より分離された放線菌 Streptomyces sp. TUA-HK1GM株の抗真菌活性物質生合成とその生合成制御に関する研究 Invited
真崎祥子, 野木村さくら, ⾧田隆弘, 荒川賢治, 海野良輔, 石川森夫, 鈴木敏弘
新潟県微生物研究会 第1回研究発表会 2024.06
Event date： 2024.06
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「くさや」製造に重要な「くさや汁」中の微生物叢均一化に寄与するとされる放線菌Streptomyces sp. TUA-HKG03B株とその二次代謝産物の役割解明 Invited
野木村さくら, 高森咲, 真崎祥子, 海野良輔, 荒川賢治, 石川森夫, 鈴木敏弘
新潟県微生物研究会 第1回研究発表会 2024.06
Event date： 2024.06
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フードミクスアプローチと模擬的発酵による滋賀県伝統水産発酵食品「ふなずし」製造の発酵過程における呈味成分評価 Invited
町井菜々美, 赤坂ちひろ, 保坂風杏, 山崎勝生, 海野良輔, 石川森夫, 鈴木敏弘
新潟県微生物研究会 第1回研究発表会 2024.06
Event date： 2024.06
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新島産くさやから分離された放線菌Streptomyces diastaticus TUA-NKU25株における塩依存的Surugamideおよび抗真菌活性物質共生産メカニズムの解明 Invited
池上拓磨, 植木美羽, 田口美桜, 木谷茂, 海野良輔, 荒川賢治, 石川森夫, 鈴木敏弘
新潟県微生物研究会 第1回研究発表会 2024.06
Event date： 2024.06
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Elucidation of microorganism-derived antibiotics in kusaya gravy by isolating of Actinomycetes from high-salinity fermented kusaya gravy in Hachijojima
Sachiko MASAKI, Takahiro OSADA, Asahi HIRATA, Sakura NOGIMURA, Ryosuke UNNO, Morio ISHIKAWA, Kenji ARAKAWA, Toshihiro SUZUKI
2024.03
Event date： 2024.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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Effect of medium component on bacterial cellulose production
Haruto TAKANISHI, Sena KATAGIRI, Anna HIGUCHI, Yukino KOBAYASHI, Toshihiro SUZUKI, Morio ISHIKAWA, Takanori NIHIRA, Satoshi TAKESONO, Masayuki ONODERA
2024.03
Event date： 2024.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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伝統水産発酵食品くさや製造に重要なくさや汁中の微生物叢と成分生成との相関 Invited
鈴木敏弘
日本農芸化学会関東支部2023年度例会 トピックス受賞講演 2023.11 日本農芸化学会関東支部
Event date： 2023.11
Language：Japanese Presentation type：Oral presentation (invited, special)
Venue：日本大学生物資源科学部
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アルテミアを指標とした放線菌由来生理活性物質の解明
゚星野 有太朗, 平田 朝陽, 秋元 萌々子, 国吉 久人, 荒川 賢治, 鈴木 敏弘, 黒瀬 光一, 小山 寛喜
令和5年度 日本水産学会秋季大会 2023.09
Event date： 2023.09
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高塩濃度水産発酵物から分離された希少放線菌Amycolatopsis nivea TUA-HKG02Y株のリボソーム変異による抗生物質生産性の向上
坂 碧人, 篠田 佳那, 長田 隆弘, 松谷 峰之介, 荒川 賢治, 海野 良輔, 石川 森夫, 鈴木 敏弘
第37回 日本放線菌学会大会 2023.09
Event date： 2023.09
Presentation type：Oral presentation (general)
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高塩濃度水産発酵漬け汁「くさや汁」の抗菌活性に関する放線菌二次代謝産物の関与
真崎 祥子, 野木村 さくら, 平田 朝陽, 長田 隆弘, 荒川 賢治, 海野 良輔, 石川 森夫, 鈴木 敏弘
第37回 日本放線菌学会大会 2023.09
Event date： 2023.09
Presentation type：Oral presentation (general)
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伊豆諸島伝統水産発酵食品から分離されたStreptomyces diastaticus TUA-NKU25株における塩依存的二次代謝産物共生産
植木 美羽, 竹内 葵, 平田 朝陽, 手島 愛子, 池上 拓磨, 松田 研一, 脇本 敏幸, 荒川 賢治, 海野 良輔, 石川 森夫, 鈴木 敏弘
第37回 日本放線菌学会大会 2023.09
Event date： 2023.09
Presentation type：Oral presentation (general)
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Komagataeibacter nataicola NRIC 0616におけるバクテリアルセルロース生産への窒素源の影響
樋口 杏奈、吉倉 麟太郎、小林 由衣乃、鈴木 敏弘、石川 森夫、竹園 恵、小野寺 正幸
日本農芸化学会関東支部2023年度大会 2023.08
Event date： 2023.08
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Relationship between microorganisms and odorous component in Kusaya gravy that plays a very important role in Kusaya, a traditional Japanese fermented fish product
Kosuke KITA, Takahiro OSADA, Hiromori YOSHIYAMA, Rino TOYONAGA, Midori MATSUURA, Minenosuke MATSUTANI, Ryosuke UNNO, Morio ISHIKAWA, Toshihiro SUZUKI
2023.03
Event date： 2023.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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Salt-dependent surugamide A production and characterization of biosynthetic gene in Streptomyces diastaticus strain TUA-NKU25 isolated from Kusaya, a traditional Japanese fermented fish product
Toshihiro SUZUKI, Aoi TAKEUCHI, Asahi HIRATA, Aiko TESHIMA, Miu UEKI, Kenichi MATSUDA, Toshiyuki WAKIMOTO, Kenji ARAKAWA, Morio ISHIKAWA
2023.03
Event date： 2023.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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Evaluation of flavor components during cheese-ripening with single isolate lactic acid bacteria adapting a foodomics approach
Ami FUJIWARA, Minori SATO, Ryosuke UNNO, Morio ISHIKAWA, Toshihiro SUZUKI
2023.03
Event date： 2023.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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Isolation and structural elucidation of bioactive molecule controlling metamorphosis in the moon jellyfish
Yuya MISAKI, Tomomi HIRASHIMA, Karin FUJII, Miho SUMIYOSHI, Kuninobu INADA, Toshihiro SUZUKI, Yutaro HOSHINO, Hiroki KOYAMA, Hisato KUNIYOSHI, Kenji ARAKAWA
2023.03
Event date： 2023.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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Approach to genome mining for secondary metabolites using the Streptomyces butenolide-type signaling molecules
Momoko AKIMOTO, Asahi HIRATA, Miho SUMIYOSHI, Aiko TESHIMA, Toshihiro SUZUKI, Kenji ARAKAWA
2023.03
Event date： 2023.03
Presentation type：Oral presentation (general)
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Educational Material Research on the Color of Crayfish for Conversion to Edible Resources International conference
2023.03
Event date： 2023.03