2022/08/09 更新

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高橋 信之 (タカハシ ノブユキ)

TAKAHASHI Nobuyuki

教授

生年

1968年07月09日

出身学校 【 表示 / 非表示

  • 1989年04月
    -
    1993年03月

    京都大学   農学部   食品工学科   卒業

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 1995年04月
    -
    1999年03月

    京都大学  医学研究科  分子医学専攻(医化学第二講座)  博士課程  単位取得満期退学

  • 1993年04月
    -
    1995年03月

    京都大学  農学研究科  食品工学専攻(栄養化学講座)  修士課程  修了

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 京都大学 -  博士(医学)

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 2018年04月
    -
    継続中

    東京農業大学   応用生物科学部   食品安全健康学科   教授  

  • 2014年04月
    -
    2018年03月

    東京農業大学   応用生物科学部   食品安全健康学科   准教授  

学外略歴 【 表示 / 非表示

  • 2017年04月
    -
    継続中

      服部栄養専門学校   非常勤講師

  • 2013年04月
    -
    2014年03月

      近畿大学   理工学部   非常勤講師

  • 2012年04月
    -
    2014年03月

      京都教育大学   教育学部   非常勤講師

  • 2007年01月
    -
    2014年03月

      京都大学大学院農学研究科   食品生物科学専攻(食品分子機能学研究室)   助教

  • 2001年12月
    -
    2006年12月

      自然科学研究機構 生理学研究所   機能恊関研究部門   助教

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所属学会・委員会 等 【 表示 / 非表示

  • 2016年04月
    -
    継続中
     

    日本栄養・食糧学会

  • 2016年08月
    -
    継続中
     

    日本食品保蔵科学会

  • 2015年10月
    -
    継続中
     

    日本フードファクター学会

  • 2007年01月
    -
    継続中
     

    日本農芸化学会

  • 1999年10月
    -
    継続中
     

    日本肥満学会

専門分野(科研費分類) 【 表示 / 非表示

  • 医化学一般

  • 生理学一般

  • 食品科学

資格・免許 【 表示 / 非表示

  • 放射線取扱主任者(第1~2種)

  • 危険物取扱者(甲種)

  • 衛生工学衛生管理者

  • 基本情報技術者/第2種情報処理技術者

  • HACCP管理者

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学位論文 【 表示 / 非表示

  • 博士論文 "L細胞におけるWntシグナルに必要なαカテニンの転写後調節に関する研究"

    高橋信之(指導教員:月田承一郎 教授)

      2001年01月

    学位論文(その他)   単著

     カルシウム依存性細胞間接着分子であるカドヘリンの細胞質ドメインに結合するαカテニンは、カドヘリン欠損細胞であるL細胞において通常、転写は行われているものの。タンパク質レベルでは検出されない。そこで、αカテニンmRNAを解析したところ、5'非翻訳領域に翻訳効率を調節する配列が存在し、カドヘリンが存在しない状態では翻訳レベルを抑制していることが明らかとなった。さらに、その翻訳効率調節領域を欠損させることで、カドヘリンが存在していない状態でαカテニンを過剰発現させると、細胞の分化や増殖に必要なWntシグナルが阻害されることを明らかにした。

  • 修士論文 "腸管上皮細胞における脂肪酸認識機構に関する研究"

    高橋信之(指導教員:伏木亨 教授)

      1995年03月

    学位論文(その他)   単著

     腸管吸収上皮細胞では、食事由来の長鎖脂肪酸を認識するメカニズムが存在し、長鎖脂肪酸を認識した結果、細胞内Caイオン濃度の上昇という応答が起こることを明らかにした。この吸収上皮細胞での長鎖脂肪酸認識過程では、メチルエステル体や短鎖脂肪酸により阻害を受けることから、長鎖脂肪酸の炭素鎖長およびカルボキシル基の有無という二つの特徴を認識するシステムが存在していることも明らかにした。

論文 【 表示 / 非表示

  • "(S)-Equol is More Effective than (R)-Equol in Inhibiting Osteoclast Formation and Enhancing Osteoclast Apoptosis, and Reduces Estrogen Deficiency-Induced Bone Loss in Mice"

    Tanaka M, Fujii S, Inoue H, Takahashi N, Ishimi Y, Uehara M.

    Journal of Nutrition   in print   2022年08月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    DOI

  • "Erucin inhibits osteoclast formation via suppressing cell-cell fusion molecule DC-STAMP without influencing mineralization by osteoblasts."

    Takagi T, Inoue H, Fujii S, Takahashi N, Uehara M.

    BMC Res. Notes   15 ( 1 ) 105   2022年03月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    DOI

  • "Upregulation and stabilization of senescence marker protein-30 by epigallocatechin gallate agaist tert-butyl hydroperoxide-induced liver injury in vitro and in vivo."

    Inoue H, Arakawa K, Tanaka M, Katsumata-Tsuboi R, Takahashi N, Uehara M.

    Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition   68 ( 1 ) 51 - 57   2021年01月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    DOI

  • "Iron deficiency negatively regulates protein methylation via the downregulation of protein arginine methyltransferase."

    Inoue H, Tanaka M, Takahashi N, Uehara M.

    Heliyon   6   e05059   2020年10月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    DOI

  • "Food-derived compounds apigenin and luteolin modulate mRNA splicing of introns with weak splice sites."

    Kurata M, Fujiwara N, Fujita K, Yamanaka Y, Seno S, Kobayashi H, Miyamae Y, Takahashi N, Shibuya Y, Masuda S.

    iScience   22   336 - 352   2019年11月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    DOI

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著書 【 表示 / 非表示

  • 「ゆる菌活」

    おのみさ(著)、高橋信之(監修) (担当: 監修 )

    パイインターナショナル  2020年05月

  • 「トマトSuperレシピ 最新版」

    渡辺真理子(著)、高橋信之(監修) (担当: 監修 )

    辰巳出版  2019年08月

  • 「魚缶レシピ」

    渡辺真理子(著)、高橋信之(監修) (担当: 監修 )

    辰巳出版  2019年05月

  • 「マッキー生化学」(第6版)

    市川厚 監修、福岡伸一 監訳(翻訳に参加) (担当: 共訳 , 担当範囲: 第16章「代謝の統合的理解」 )

    化学同人  2018年03月 ISBN: 4759819436

    全801ページ

  • 「食品因子による栄養機能制御」

    河田照雄、高橋信之、後藤剛 (担当: 共著 , 担当範囲: 第3章「脂肪・エネルギー代謝とβ-クリプトキサンチン」 )

    建帛社  2015年05月 ISBN: 9784767961811

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総説・解説記事 他 【 表示 / 非表示

  • 「褐色脂肪細胞で燃やして、やせよう!」

    高橋信之(監修)

    「いろどり」 ( 富士フイルムヘルスケアラボラトリー )    2022年01月  [依頼有り]

    総説・解説(その他)   単著

  • 「”菌”腸活始めてみる?!」

    高橋信之(監修)

    サンキュ!(2021年12月号) ( ベネッセコーポレーション )    2021年10月  [依頼有り]

    その他記事   共著

  • 「スーパーフードって、どんな食品?」

    高橋信之(監修)

    マンションスタイル(2021年秋号) ( コミュニティワン )    2021年08月  [依頼有り]

    その他記事   共著

  • 「褐色脂肪細胞を活性化させる方法」

    高橋信之(監修)

    「いろどり」 ( 富士フイルムヘルスケアラボラトリー )    2021年01月  [依頼有り]

    総説・解説(その他)   単著

  • 「スーパーフード素材開発の現状と展望」

    高橋信之

    フードスタイル21   24 ( 9 ) 57 - 59   2020年09月  [依頼有り]

    総説・解説(商業誌)   単著

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特許等 【 表示 / 非表示

  • 希少脂肪酸を含む抗炎症剤

    特願 PCT/JP2015/051844  特開 WO2015111701 A1 

    小川順、岸野重信、河田照雄、高橋信之、後藤剛、菅原達也、米島靖記

  • 新規酵素を用いた希少脂肪酸の製造法ならびに新規希少脂肪酸

    特願 PCT/JP2015/051842  特開 WO2015/111699 

    小川順、岸野重信、河田照雄、高橋信之、後藤剛、米島靖記

  • 希少脂肪酸を含む代謝改善剤

    特願 PCT/JP2013/077871  特開 WO2014069227 A1 

    小川順、岸野重信、朴時範、河田照雄、高橋信之、後藤剛、金英一、菅原達也、平田孝、米島靖記

  • PPARリガンド剤

    特願 2011-237786  特開 2013-95678 

    河田照雄, 高橋信之, 姚蘭, 正野仁慈, 青柳守紘, 笹子浩史, 柘植信昭

  • 糖尿病予防・治療剤

    特願 2011-12053  特開 2012-153625 

    村上茂, 中神浄二, 馬場きみ江, 河田照雄, 高橋信之, 西村加奈子

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その他研究活動 【 表示 / 非表示

  • "Obesities" 編集主幹(Editor-in-Chief)

    その他 

    2021年06月
    -
    継続中

  • "PLOS ONE" 編集委員(Academic Editor)

    その他 

    2017年03月
    -
    継続中

  • "International Journal of Molecular Science" 編集委員(Editorial Board Member)

    その他 

    2018年06月
    -
    継続中

  • "Food Chemistry: Molecular Science" 編集委員(Editorial Board Member)

    その他 

    2021年04月
    -
    継続中

  • Special issue "Nutrition and Metabolism in Health and Disease: From Gene to Organism" in "International Journal of Molecular Science" ゲスト編集委員(Guest Editor)

    その他 

    2021年04月
    -
    2022年03月

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科研費(文科省・学振)獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 小腸上皮細胞における脂質代謝異常の改善は、肥満や脂肪肝を改善できるか?

    基盤研究(B)

    研究期間:  2021年04月  -  2024年03月  代表者:  高橋信之

  • 食事性フラボノイドのリンパ系輸送:輸送経路の選択因子と生理的役割の解明

    基盤研究(B)

    研究期間:  2020年04月  -  2024年03月  代表者:  室田佳恵子

  • 炎症再生医学と神経科学からのアプローチによるきのこの多機能性発現メカニズムの解明

    基盤研究(B)

    研究期間:  2020年04月  -  2023年03月  代表者:  江口文陽

  • 健康寿命の延伸に向けた腸内細菌代謝産物による炎症・腸内環境制御の検討

    基盤研究(B)

    研究期間:  2020年04月  -  2023年03月  代表者:  上原万里子

  • 魚油構成成分による腸管脂質代謝制御メカニズムの解明

    基盤研究(C)

    研究期間:  2018年04月  -  2021年03月  代表者:  高橋信之

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その他競争的資金獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 高濃度NaCl条件下におけるNaCl取込に関与するリン酸化タンパク質の網羅的解析

    提供機関:  民間財団等  ソルト・サイエンス研究財団一般公募研究助成

    研究期間: 2007年04月  -  2008年03月 

  • 高濃度NaCl高浸透圧条件下における細胞内NaCl動態変化に関与するシグナル伝達経路の網羅的解析

    提供機関:  民間財団等  ソルト・サイエンス研究財団一般公募研究助成

    研究期間: 2006年04月  -  2007年03月 

  • 細胞の容積調節性NaCl摂取制御機構とアポトーシス時におけるその抑制機構の解明

    提供機関:  民間財団等  ソルト・サイエンス研究財団一般公募研究助成

    研究期間: 2005年04月  -  2006年03月 

研究発表 【 表示 / 非表示

  • 「動脈硬化性疾患発症リスクとしての食後高脂血症の食品成分による改善」(シンポジウム)

    高橋信之、上原万里子  [招待有り]

    第35回日本骨代謝学会  2017年07月  -  2017年07月 

  • 「タイトジャンクション構成タンパク質クローディンが規定する生体微小環境恒常性と消化管機能」(シンポジウム)

    田村淳、田中啓雄、高橋信之、月田早智子  [招待有り]

    2017年度日本農芸化学会大会  2017年03月  -  2017年03月 

  • 「魚油摂取による腸管での脂質代謝制御を介した食後高脂血症の改善」(シンポジウム)

    高橋信之  [招待有り]

    第20回日本病態栄養学会  2017年01月  -  2017年01月 

  • 「食餌脂肪酸によるエネルギー代謝亢進機構の検討」(シンポジウム)

    後藤 剛、Kim Minji、高橋 信之、河田 照雄  [招待有り]

    第70回日本栄養・食糧学会大会  2016年05月  -  2016年05月 

  • 「メタボリックシンドロームと内分泌器官としての脂肪組織」(特別講演)

    高橋信之  [招待有り]

    2015年度農医連携教育セミナー  2016年03月  -  2016年03月  北里大学獣医学部

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座談会等 【 表示 / 非表示

  • 「アルコール性肝障害・NASHと脂質代謝改善作用を持つ機能性成分」@「食と酒:食品の機能を考える」知の集積による産学連携支援事業シンポジウム

    島根大学資源科学部  2019年11月  -  2019年11月

  • 「魚油研究の温故知新〜熱産生亢進と食後高脂血症改善」@日本水産油脂協会公開講演会

    2019年10月  -  2019年10月

  • 「脂質代謝と炎症」@臨床分子栄養医学研究会実践講座

    2019年09月  -  2019年09月

  • 夢ナビライブ2019@大阪会場(模擬講義)

    大阪  2019年07月  -  2019年07月

  • 「脂質異常症になる原因は?〜予防に繋がる賢いあぶらの摂り方〜」@東京都中央区ヘルスアップ教室

    東京都中央区保健所  2019年07月  -  2019年07月

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職務上の実績に関する事項 【 表示 / 非表示

  • 2021年04月
    -
    2023年03月

    学科長(食品安全健康学科)

  • 2021年04月
    -
    2023年03月

    専攻主任(食品安全健康学専攻)

  • 2022年04月
    -
    2024年03月

    生命倫理委員会委員

  • 2022年04月
    -
    2024年03月

    遺伝子組換え実験安全委員会委員

  • 2019年04月
    -
    2021年03月

    専攻主事(食品安全健康学専攻)

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担当経験のある授業科目 【 表示 / 非表示

  • 東京農業大学 応用生物科学部(学部開講科目)   生物学(新カリキュラム:2018年4月〜)

  • 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科   基礎化学演習(新カリキュラム:2018年4月〜)

  • 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科   分子生物学(新カリキュラム:2018年4月〜)

  • 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科   放射線科学(新カリキュラム:2018年4月〜)

  • 東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科   無機化学(新カリキュラム:2020年4月〜)

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その他教育活動及び特記事項 【 表示 / 非表示

  • 2018年04月
    -
    2020年03月

    東京農業大学 教育改革推進プロジェクト:聴覚障害学生学習支援(代表者)

  • 2017年04月
    -
    2018年03月

    東京農業大学 教育改革推進プロジェクト:聴覚障害学生学習支援(分担者)

  • 2017年12月
    -
    2020年03月

    東京農業大学 学部の教育改革推進プロジェクト:理系基礎学力編(分担者)

  • 2022年04月
    -
    2025年03月

    博士論文研究指導

  • 2014年04月
    -
    2016年09月

    博士論文研究指導

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学会・委員会等活動 【 表示 / 非表示

  • 2007年04月
    -
    継続中

    日本肥満学会   評議員

  • 2014年06月
    -
    継続中

    日本フードファクター学会   評議員

  • 2016年04月
    -
    2018年03月

    日本栄養・食糧学会   関東支部庶務幹事

  • 2018年04月
    -
    2020年03月

    日本栄養・食糧学会   中央選挙管理委員

  • 2011年04月
    -
    2013年02月

    日本肥満学会   第33回日本肥満学会大会事務局長

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