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妙田 貴生 (ミヨウダ タカオ) MYODA Takao 教授 |
出身大学院 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学 農学研究科 農学専攻 博士課程 修了
1999年04月 - 2002年03月
国名：日本国
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東京農業大学 農学研究科 国際農業開発学専攻 修士課程 修了
1997年04月 - 1999年03月
国名：日本国
学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学 国際食料情報学部 国際農業開発学科 副手（無給）
2002年04月 - 2003年03月
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東京農業大学 生物産業学部食品科学科 副手（有給）
2003年04月 - 2007年03月
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東京農業大学 生物産業学部食品科学科 助教
2007年04月 - 2010年03月
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東京農業大学 生物産業学部 食品香粧学科 助教
2010年04月 - 2013年03月
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東京農業大学 生物産業学部 食品香粧学科 准教授
2013年04月 - 2018年03月
研究分野 【 表示 ／ 非表示 】
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ライフサイエンス / 生物有機化学 / 香料化学
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人文・社会 / 家政学、生活科学
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ナノテク・材料 / 構造有機化学、物理有機化学 / 香料化学
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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ゆず果実の成熟過程による機能性の変化 査読あり
山本久美子、木村千晃、片岡朋英、金島泰、妙田貴生、山﨑雅夫、丹羽光一、鈴木雄一、中原光一
日本食品保蔵科学会誌 51 ( 1 ) 3 - 9 2025年01月
記述言語：日本語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Isolation and identification of progenitors, glycoconjugates of β- damascenone precursors, in sweet potato (Ipomoea batatas) 査読あり 国際誌
Tai Kaneshima, Satoshi Nojima, Takao Myoda, Koichi Nakahara, Yoshihide Matsuo
Flavour and Fragrance Journal 38 152 - 162 2023年02月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
β- Damascenone in the spirits is known to be hydrolytically generated and liberated from progenitors in sweet potato during the manufacturing processes. However, thus far, the progenitors have not been well investigated. In this study, we isolated and identified 11 glycosidic progenitor compounds 1–11 using various chro-matographic and spectroscopic techniques combined with a hydrolysis assay.
DOI： 10.1002/ffj.3736
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Antiglycative effect of extract and phenolic compounds from holy basil (Ocimum tenuiflorum) 査読あり 国際誌
Kunihiro Kento, Kaneshima Tai, Myoda Takao
Glycative Stress Research 9 ( 3 ) 175 - 185 2022年09月
記述言語：英語 出版者・発行元：Society for Glycative Stress Research
Aim: Glycation reactions involve the binding of sugars to amino groups of proteins to form advanced glycation end products (AGEs) via glycation intermediates. AGEs induce inflammatory and protein dysfunctions, leading to diabetes and skin aging. The aim of this study was to evaluate the anti-glycation effect of holy basil (<i>Ocimum tenuiflorum</i>) leaf extract and identify the compounds responsible for these effects.
Methods: The crude extract was obtained by hot water extraction of dried holy basil leaves. The total polyphenol and flavonoid contents and antioxidant activities of the crude extract were determined. Phenolic compounds were isolated from the crude extract using various chromatographic methods. The effect of the crude extract and isolated compounds on the formation of fluorescent AGEs, <i>N<sup>ε</sup></i>-(carboxymethyl) lysine (CML), 3-deoxyglucosone (3-DG), glyoxal (GO), and methylglyoxal (MGO) were examined.
Results: The crude extract of holy basil was rich in polyphenols, most of which were flavonoids. Luteolin 5-O-glucoside (<b>1</b>), luteolin 7-<i>O</i>-glucuronide (<b>2</b>), (−)-rabdosiin (<b>3</b>), apigenin 7-<i>O</i>-glucuronide (<b>4</b>), rosmarinic acid (<b>5</b>), globoidnan A (<b>6</b>), and salvianolic acid A (<b>7</b>) isolated from the crude extract inhibited the formation of fluorescent AGEs, CML, 3-DG, GO, and MGO. In particular, compounds <b>3, 5, 6</b>, and <b>7</b> were potent antiglycation compounds. The crude extract also showed high antioxidant activities.
Conclusions: Phenolic compounds of holy basil were found to be the active components endowing antiglycative effects. One of the antiglycation mechanisms of these polyphenols could be related to the antioxidant action of holy basil.DOI： 10.24659/gsr.9.3_175
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Protective effects of volatile components of aged garlic extract against ultraviolet B-induced apoptosis in human skin fibroblasts 査読あり
Kazuki Abe, Kumiko Yamamoto, Takao Myoda, Takuto Fujii, Koichi Niwa
Journal of Food Biochemistry 42 e14482 2022年09月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
DOI： 10.1111/jfbc.14482
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Carcass traits and fat quality of breeding emu (Dromaius novaehollandiae) in northern Japan 査読あり
Yuichi Koshiishi, Michiko Murata-Okubo, Hinami Nakajyo, Rikimaru Machida, Taiga Yamamoto, Takao Myoda, Yuichi Kameyama, Hiroki Hirayama, Kousaku Souma, Michinari Yokohama, Kenta Wada
Poultry Science 101 102050 2022年07月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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香りが見える理由
藤森 嶺 他（ 担当： 共著 , 範囲： 4, 9, 10, 12章、21-30,55-60,61-68,77-82）
東京農大出版会 2012年05月 （ ISBN:978-8869-413-9 ）
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
香りの捕集・抽出法とGCおよびGC-MSによる分析法、さらに官能評価法について解説した。
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食品香粧学への招待
藤森 嶺 他（ 担当： 共著 , 範囲： 8 香りの捕集・抽出技術，69-77）
三共出版 2011年12月 （ ISBN:978-7827-0663-3 ）
記述言語：日本語 著書種別：教科書・概説・概論
植物からの香りの捕集・抽出法について原理と方法を解説した。
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Current Topics in Food Science and Technology
Takao Myoda, Takeshi Nagai and Toshio Nagashima（ 担当： 共著 , 範囲： 105-114）
Research Signpost 2005年04月
記述言語：英語
7:Properties of starches in yam(Dioscorea spp.) tuber.
ヤマノイモ属植物のデンプン特性について概説した． -
The tea: Comparative studies in the functions of tea and beverages made from sea algae
T. Nagai, N, Suzuki, T. Myoda and T. Nagashima（ 担当： 共著 , 範囲： 共同研究につき担当部分抽出不可能）
Research Trends 2004年10月
記述言語：英語
永井毅・鈴木喜隆・妙田貴生・永島俊夫 茶についての研究を概説すると共に，海藻からの「新規な海藻茶」の調整法並びにその生態調節機能，抗酸化性や活性酸素種捕捉効果について紹介した．これらの機能により，四方を海に囲まれた日本では，海藻茶を製造し喫飲することで必須微量元素による味覚障害の改善や生活習慣病予防に寄与することが示唆された．
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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チオール系化合物を指標とした網走寒冷地農場産ホップの品質評価
妙田貴生、伊藤博武
東京農業大学生物産業学部網走寒冷地農場年報 トウフツ 17 57 - 60 2014年11月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）
網走寒冷地農場と上富良野で栽培されたホップより精油を抽出し、それらに含有するチオール化合物を指標として品質を比較した。
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網走のホップ生産地としての可能性について —3．収穫後における球果香気の変化—
妙田貴生
東京農業大学生物産業学部網走寒冷地農場年報 トウフツ 16 54 - 55 2013年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）
網走寒冷地農場で栽培したホップ球果を一定期間冷凍庫で保存した後、精油を抽出して香気成分の変化を調査した。
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東京農大からはじまる食品香粧学への挑戦 第13回 天然香への挑戦
妙田貴生
COSME TECH JAPAN 2 ( 9 ) 52 - 55 2012年09月
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（商業誌、新聞、ウェブメディア） 出版者・発行元：じほう
筆者が取り組んでいる植物香に関する研究について紹介し、今後の天然精油に対する私見を述べた。
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網走のホップの生産地としての可能性について〜2.最適収穫時期の検討〜
妙田貴生
東京農業大学生物産業学部網走寒冷地農場年報トウフツ 15 38 - 42 2012年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他） 出版者・発行元：東京農業大学生物産業学部網走寒冷地農場
2品種のホップを試料として、網走における最適収穫時期を製油と苦味成分を指標として検討した。
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網走産ナガイモの品質評価と高品質化を目的とした栽培法の検討-生育後期の窒素施肥がナガイモの品質に及ぼす影響-
妙田貴生，西澤信、武内純子，永島俊夫
東京農業大学生物産業学部網走寒冷地農場年報トウフツ ( 14 ) 38 - 41 2011年08月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（その他） 出版者・発行元：東京農業大学生物産業学部網走寒冷地農場
3年間にわたる生育後期の窒素施肥がナガイモの品質に及ぼす影響についてまとめた。
科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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国産ハッカからのデオドラント効果を有する機能性生分の単離と解析
2018年04月 - 2021年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究代表者
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薬食同源を実現する特産園芸作物の歴史的探索評価および多角的総合利用技術の開発
2017年09月 - 2020年08月
科学研究費補助金 基盤研究(B)
担当区分：研究分担者
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文理融合による湿地生態系サービス価値の経済評価に関する研究
2015年04月 - 2018年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究分担者
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ブレインマシン・インタフェース技術を応用した嗅覚評価方法の開発
2015年04月 - 2017年03月
科学研究費補助金 萌芽研究
担当区分：研究分担者
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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エミューオイルが3T3-L1脂肪細胞の脂質代謝に及ぼす影響
永田もも子，加藤由麻，妙田貴生，藤森嶺，戸枝一喜，桜井智野風，西澤信
日本農芸化学会2014年度大会 2014年03月
開催年月日： 2014年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：明治大学農学部
エミューオイルの脂質代謝に関する効果を、脂肪前駆細胞を用いて検討した。
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Camu-camu種子に含まれる縮合型タンニンとその機能性
金嶋泰，妙田貴生，戸枝一喜，藤森嶺，西澤信
日本農芸化学会2014年度大会 2014年03月
開催年月日： 2014年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：明治大学農学部
camu-camu果実の種皮と種子より抗酸化活性に関与するタンニンを単離し、活性と構造の関係を明らかにした。
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和種ハッカ「ほくと」精油の香気成分分析
松村卓磨，妙田貴生，戸枝一喜，西澤信，久保田紀久枝，藤森嶺
日本農芸化学会2014年度大会 2014年03月
開催年月日： 2014年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：明治大学農学部
和種ハッカである「ほくと」の香気特性を、ペパーミントと比較しながら明らかにした。
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オオヨモギ精油の鎮静作用に関する研究
國廣建斗，後藤広太郎，田島範明，妙田貴生，藤森嶺，戸枝一喜，西澤信
日本農芸化学会2014年度大会 2014年03月
開催年月日： 2014年03月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：明治大学農学部
オオヨモギの有するリラックス効果を明らかにし、その関与成分について考察した。
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Seed of camu-camu fruits, a potent resource of functional foods 国際会議
Kaneshima T., Myoda T., Toeda K., Fujimori T. and Nishizawa M
2013年度ISSAAS国際会議 2013年11月
開催年月日： 2013年11月
記述言語：英語 会議種別：ポスター発表
開催地：Philippines
camu-camu果実の種皮および種子に含まれるポリフェノールの機能性について明らかにし、主要成分の構造を解析した。