2022/06/14 更新

写真b

RISKINA JUWITA (リスキナ ジュウィタ)

RISKINA JUWITA

助教

メールアドレス

メールアドレス

取得学位 【 表示 / 非表示

  • 東京農業大学 -  博士(国際バイオビジネス学)

  • 東京農業大学 -  修士(国際バイオビジネス学)

  • 東京農業大学 -  学士(国際バイオビジネス学)

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 2022年04月
    -
    継続中

    東京農業大学   国際食料情報学部   国際食農科学科   助教  

所属学会・委員会 等 【 表示 / 非表示

  • 2015年09月
    -
    継続中
     

    International Society for Southeast Asian Agricultural Sciences (ISSAAS)

研究キーワード 【 表示 / 非表示

  • インドネシアの農産業

  • ハーブ・スパイス産業

  • 農村振興

学位論文 【 表示 / 非表示

  • インドネシアにおけるナツメグ産業の展開と課題に関する実証的研究

    Riskina Juwita

      2019年03月

    学位論文(博士)   単著

    本論文では、インドネシアのナツメグ主要産地におけるナツメグの栽培・加工・流通・販売の実態を技術面および経営面から詳細に分析することを通じ、ナツメグ及びその加工品の品質向上と販売拡大を実現するための課題について明らかにするとともに、ナツメグ産業のこれまでの展開過程と今後の展開方向について産業発展論的視点から検討した。

  • ナツメグ製品の生産・販売の現状と販売拡大方策に関する研究ーインドネシア西ジャワ州ボゴール県の事例からー

    Riskina Juwita

      2016年03月

    学位論文(修士)   単著

    本論文では、インドネシアのナツメグ主要生産地であるボゴール県を調査対象地域として取り上げ、そこで行われているナツメグ製品の生産・販売の特徴と課題について分析するとともに、それらを通じてナツメグの生産・加工・販売事業の維持・発展に向けた支援策について検討した。

論文 【 表示 / 非表示

  • Consumer Evaluation of Nutmeg Products in Bogor Regency, Indonesia

    Riskina JUWITA, Shiro TSUCHIDA, Nina N. SHIMOGUCHI

    J. ISSAAS   25 ( 2 ) 70 - 82   2019年12月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    本論文では、インドネシアのボゴール県におけるナツメグ菓子とナツメグ飲料に焦点を当て、それらの生産・販売の振興を目的に、ボゴール在住の46世帯とボゴール農科大生71名を対象にアンケート調査を実施し、ナツメグ製品の購買行動と製品に対する消費者評価の分析を行うとともに、生産・販売面での改善方策について検討した。

  • Local Government Support for the Development of Nutmeg Industry in Fakfak Regency, West Papua, Indonesia

    Riskina JUWITA, Shiro TSUCHIDA, S Joni MUNARSO

    International Journal of Environmental and Rural Development   9 ( 1 ) 65 - 72   2018年11月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    本論文では、インドネシアのファクファク県における行政支援型のナツメグ産業に焦点を当て、そこで行われているナツメグ栽培およびナツメグ香辛料加工の現状と特徴を明らかにするとともに、ナツメグ産業に対するファクファク県地方政府の支援活動の効果と限界を検討した。

  • Current Conditions and Profitability of the Nutmeg Industry in Bogor Regency, Indonesia

    Riskina JUWITA, Shiro TSUCHIDA

    J. ISSAAS   23 ( 2 ) 33 - 44   2017年12月  [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)   共著

    本論文では、インドネシアのボゴール県におけるナツメグ産業に焦点を当て、そこで行われているナツメグ栽培及び加工品製造の経営実態とナツメグ栽培・加工の経営費と収益性について詳しく分析し、ナツメグ産業を巡る品質問題及び価格変化を明らかにするとともに、それらの問題がナツメグ経営に及ぼす影響について検討した。

総説・解説記事 他 【 表示 / 非表示

  • インドネシアにおけるナツメグ生産・加工の実態

    リスキナ ジュウィタ

    Aroma Research   21 ( 3 ) 12 - 20   2020年08月  [査読有り]  [依頼有り]

    総説・解説(商業誌)   単著

    本論文では、インドネシアにおける現在のナツメグ産地及びナツメグの栽培・加工技術について詳しくまとめて紹介した。

学術関係受賞 【 表示 / 非表示

  • Award of Excellent Paper

    2018年02月24日   The 9th International Conference on Environmental and Rural Development   Local Government Support for Development of Nutmeg Industry in Fakfak Regency, West Java, Indonesia  

    受賞者:  Riskina Juwita, Shiro Tsuchida, and Joni Munarso

研究発表 【 表示 / 非表示

  • Local Government Support for Development of Nutmeg Industry in Fakfak Regency, West Papua, Indonesia

    Riskina JUWITA, Shiro TSUCHIDA, S Joni MUNARSO

    9th International Conference on Environmental and Rural Development  2018年02月  -  2018年02月 

  • Consumer Evaluation of Nutmeg Products in Bogor Regency, Indonesia

    Riskina JUWITA, Shiro TSUCHIDA

    ISSAAS 2016 International Congress and General Meeting "National and Global Good Agricultural Practices (GAPs) in Southeast Asia"  2016年11月  -  2016年11月 

  • Comparison Analysis of Characteristics and Profitability of Nutmeg Production in Bogor Regency, Indonesia

    Riskina JUWITA, Shiro TSUCHIDA

    ISSAAS 2015 International Congress and General Meeting "Agricultural Sciences for Sustainable Development"  2015年11月  -  2015年11月 

学外の社会活動 【 表示 / 非表示

  • 国際ロータリー第2750地区米山学友会

    2016年04月
    -
    継続中