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寺野 梨香 (テラノ リカ) TERANO Rika 教授 |
学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学 国際食料情報学部 アグリビジネス学科 准教授
2023年04月 - 2025年03月
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東京農業大学 国際食料情報学部 アグリビジネス学科 教授
2025年04月 - 現在
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東京農業大学 国際食料情報学部 国際バイオビジネス学科 准教授
2020年04月 - 2023年03月
学外略歴 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学 国際食料情報学部 国際バイオビジネス学科 准教授
2020年04月 - 現在
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九州大学 ロバート・ファン/アントレプレナーシップ・センター（QREC） 講師
2018年04月 - 2020年03月
研究分野 【 表示 ／ 非表示 】
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人文・社会 / 地域研究 / 東南アジア研究/マレーシア研究
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人文・社会 / 食料農業経済
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環境・農学 / 農業社会構造
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人文・社会 / 経営学 / アントレプレナーシップ/マーケティング
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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多様化する放牧の実践知と類型化 ～繁殖経営の知識創造と課題～ 招待あり 国際共著
寺野梨香， 井形雅代， 下口ニナ， ファディラシャウカット
畜産の情報 58 - 65 2025年
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 出版者・発行元：独立行政法人農畜産業振興機構
わが国の農業には、耕作放棄地の拡大や農業従事者の高齢化という大きな課題があり、大分県も例外ではない。耕作放棄地の再利用や農作業の省力化を考えると、大分県豊後高田市にあるような果樹園や茶園に利用されていた傾斜地を活用するのは困難である。そこで注目されているのが放牧である。肉牛の繁殖経営における放牧は目新しくはないものの、近年、地域の課題に寄り添う省力化・省コスト化を徹底した親子周年放牧技術が確立されている。本稿では、親子周年放牧の新規農家への技術移転について、SECIモデルによる知識創造を援用して課題を明らかにした。
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Terano Rika, Furuhashi Gen, Fukuda Ryuichi
Japanese Journal of Agricultural Economics 27 ( 0 ) 112 - 117 2025年03月
記述言語：英語 出版者・発行元：The Agricultural Economics Society of Japan
<p>This paper introduces a case study that has started inbound promotion for over several decades and started focusing on Muslim tourism from Malaysia and Indonesia since the last decade. Hakuba-Goryu, one of famous ski resort areas, takes advantage of opportunities to receive Muslim visitors and understand the hospitalities in association with external actors to introduce foreign group visitors to Japan’s international exchange program. With the experience of Muslim-friendly practices, they receive individual Muslim tourists and develop their unique content for diverse visitors with creative tourism content. Hakuba Goryu additionally has spotlighted local residents from high schools, daycare centers and homestay/accommodation entities, and utilized them based on its practices as diverse local human resources.</p>
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Tomato Consumer Behavior in Hino City, Japan: Application of Multiple Correspondence and K-means Cluster Analyses
SAVILLE RAMADHONA, GUNASEKARA HETTIGE SAMITHA LAKSHAN, HATANAKA KATSUMORI, SHIMOGUCHI NINA N., TERANO RIKA
International Journal of Environmental and Rural Development 15 ( 2 ) 157 - 166 2025年
記述言語：英語 出版者・発行元：Institute of Environmental Rehabilitation and Conservation, Research Center
<p>Japan is currently facing multiple challenges related to an aging society, including labor shortages in various sectors, especially in agriculture. Despite government support, new farmers struggle to discern and understand market trends, changing consumer behavior, and seasonal changes. This study focuses on tomatoes and aims to assist new farmers and producers in making strategic decisions by utilizing data science techniques to understand local market consumer behavior and trends. A questionnaire survey was used to identify consumer behavior based on demographic characteristics, consumer preferences, seasonal buying and consumption behaviors, spending price per purchase, and purchasing channels. We collected 316 valid data points using a questionnaire survey deployed in face-to-face interactions across multiple locations as well as online collection methods. Data was collected from May 01, 2022, to June 30, 2022. Multiple correspondence analysis and K- means cluster analysis were used to determine six consumer segments - convenient supermarket shoppers, premium salad shoppers, price-conscious tomato enthusiasts, diverse tomato tasters, quality-conscious shoppers, and gourmet tomato shoppers. The analyses revealed the unique characteristics of tomato purchasing and consumption behaviors, including variations in tomato type, consumption type, season, demographic factors, and preferred purchasing channels. This study further explored the factors influencing tomato purchasing decisions within each segment by integrating data-driven decision-making principles. This approach allows for actionable insights facilitated by understanding local consumers while empowering new tomato farmers to make informed decisions.</p>
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Technical Efficiency of Rice Yield: Insights from IADA North-West Selangor, Malaysia
TERANO RIKA, RAMLI NURUL NADIA, SHARIFUDDIN JUWAIDAH, ALI FAZLIN
International Journal of Environmental and Rural Development 16 ( 1 ) 111 - 116 2025年
記述言語：英語 出版者・発行元：Institute of Environmental Rehabilitation and Conservation, Research Center
<p>Despite Malaysia’s concerted efforts to increase rice production, the self- sufficiency ratio significantly declined from 70.0% in 2018 to 62.6% in 2022. The country’s rice production primarily relies on ten granary areas in Peninsular Malaysia, with the Integrated Agricultural Development Area <i>(</i>IADA) North-West Selangor known for its high productivity. In the 2015 - 2016 main season, the region achieved a rice production rate of 6.0 tons per hectare, higher than the national average of 4.6 tons per hectare and 5.0 tons per hectare for other granary areas. However, by the 2020 - 2021 main season, productivity in IADA North-West Selangor had fallen to 4.8 tons per hectare, mirroring a worrying trend observed across other granary areas. Concurrently, the average national yield fell to 3.8 tons per hectare, while the average in granary areas dropped to 4.4 tons per hectare, indicating an overall downward trend. This study aims to identify factors influencing rice productivity in IADA North-West Selangor, a region struggling to maintain its historically high productivity levels. We conducted interviews with 74 Malay and Chinese farmers using a structured questionnaire to assess technical efficiency, which is a key determinant of yield. Stochastic frontier analysis (SFA) revealed significant variations in technical efficiency among farmers, suggesting potential for improvement across the region. Although farmers in IADA North-West Selangor currently exhibit lower yields and technical efficiency compared to their historically high values, there are promising signs of improved productivity with the right interventions which are applicable in other rice granaries.</p>
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Improving the Farm Business and Resilience of New Farmers: Case of a Greenhouse Tomato Farmer in H City, Tokyo
TERANO RIKA, SAVILLE RAMADHONA, SHIMOGUCHI NINA N., GUNASEKARA HETTIGE SAMITHA LAKSHAN, HATANAKA KATSUMORI
International Journal of Environmental and Rural Development 15 ( 1 ) 72 - 78 2024年
記述言語：英語 出版者・発行元：Institute of Environmental Rehabilitation and Conservation, Research Center
<p>Among new farmers, farming discontinuation within a few years is prevalent due to various issues, including difficulty in securing farmland, insufficient technology adoption, low income, and weak branding. In recent years, the importance of recruitment and support services for new farmers has been gaining recognition. Therefore, studies that can provide insights and innovations to improve the business operations and resilience of each new farmer are relevant and timely. Tomato is the most common fruit vegetable consumed fresh or processed in Japan. For new farmers, tomatoes are considered one of the favored high-value commodities for production. In response to the needs of a young female new farmer who ventured into greenhouse tomato farming in H City, Tokyo, this study aims to clarify the consumption and purchasing behavior, satisfaction and brand familiarity of randomly selected tomato consumers. We conducted a consumer survey from May to June 2022. Although we had 470 respondents, we only utilized responses from 213 consumer-respondents to capture the characteristics and preferences of those who experienced buying tomatoes from the selected farm (NF Farm). Through this case study approach, the survey revealed that supermarkets (31%) were the main place of purchase for fresh tomatoes due to convenience, followed by direct stores (28%) and unmanned stores (17%) due to both convenience and good product quality. Results indicated that cherry tomatoes were the most widely consumed across all seasons, while summer was the season with highest consumption of all tomato types, with prices ranging between 101 JPY and 500 JPY (1 USD = 133.9 JPY). After only 5 years in business, NF Farm seemed to have gained a fan base. Unfortunately, 63.8% of consumer- respondents indicated no knowledge of the farm logo. Most related the farm to the name of the farmer. Thus, there is a need for NF Farm to re-evaluate its farm brand (e.g., logo, farm name, labeling) so that it will be properly recognized even by its long-time customers.</p>
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学国際食料情報学部アグリビジネス学科, 半杭 真一 , 内山 智裕 , 井形 雅代, 犬田 剛, 木原 高治, 金 東律, 茂野 隆一 , 下口 ニナ, 寺野 梨香, 半田 唯清, 藤原 ふゆ, 山田 崇裕, Saville Ramadhona
東京農業大学出版会 2025年 （ ISBN:9784886945518 ）
記述言語：日本語
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守りと攻めのベストバランス経営 : 東京農大型バイオビジネス・ケース(NBC)
東京農業大学国際バイオビジネス学科, 渋谷 往男, 今井 麻子, 井形 雅代, 小川 晧士, 木原 高治, 下口 ニナ, 鈴木 萌, 鈴村 源太郎, 寺野 梨香, 半杭 真一, 松本 龍一
清水書院 2022年 （ ISBN:9784389430535 ）
記述言語：日本語
科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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農泊の地域運営化と多様性対応による持続的発展への転換過程と支援方策
研究課題/領域番号：24K15508 2024年04月 - 2027年03月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
福田 竜一, 平口 嘉典, 寺野 梨香, 古橋 元
配分額：4550000円 （ 直接経費：3500000円 、 間接経費：1050000円 ）
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インターエスニックな社会関係資本の形成と評価指標
研究課題/領域番号：22K05855 2022年04月 - 2025年03月
日本学術振興会 科学研究費助成事業 基盤研究(C)
寺野 梨香
配分額：1950000円 （ 直接経費：1500000円 、 間接経費：450000円 ）
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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わが国におけるムスリムフレンドリーの取組状況と地方圏での対応 国際会議
寺野梨香, 佐藤真弓
2020 年度日本農村生活学会大会 （第 68 回大会） 2020年10月
開催年月日： 2020年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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ムスリム消費者の輸入加工食品に対する信頼に関する研究-インスタントラーメン事例研究- 国際会議
寺野梨香
Thailand Halal Assembly 2017年11月
開催年月日： 2017年11月
記述言語：英語 会議種別：口頭発表（一般）
イスラム消費者の輸入インスタントラーメン食品に対する嗜好傾向と海外ハラル認証表示に対する考えについて研究した結果を発表した。マレ ーシアと比較すると、海外のハラル認証表示は各国から複数発行されているため、信頼度が低いことが明らかになった。またタイやインドネシアのインスタントラーメン商品に比べるとその他諸外国産の商品はまだまだ消費者に認識されていないことが明らかになった。
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マレーシアの食品市場セミナー 招待あり
寺野梨香
グローバル展開講演会群馬県農畜産物等輸出推進機構主催群馬県農畜産物輸出促進セミナー 2017年02月
開催年月日： 2017年02月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
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寺野梨香
農業生産工程管理に対する農民の意識に関する研究 2016年11月
開催年月日： 2016年11月
記述言語：英語 会議種別：口頭発表（一般）
開催地：ベトナム国立農業大学
農業部門をより持続可能なものとしていくために、近年では農業生産工程管理（GAP）の重要性が議論されている。認証をまだ受けていない稲作農家を対象に、意識調査およびGAP へ転換することへの意欲を調べるために聞きとり調査を行った。今までのセミナーへの参加や農法が自然環境に与える影響などを意識している農民が、今後 GAP への認証申請を検討していることが明らかになった。
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マレーシアにおけるハラル認証制度とイスラム消費者が持つ日本のハラル認証への意識 招待あり
寺野梨香
東京農業大学総合研究所主催シンポジウム(於 東京農業大学) 「ハラル食品を知る～新たなビジネスチャンスへの挑戦～」 2016年11月
開催年月日： 2016年11月
記述言語：日本語 会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）
担当経験のある科目（授業） 【 表示 ／ 非表示 】
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Principle of Agribusiness management and marketing
機関名：マレーシアプトラ大学
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マーケティング基礎
機関名：九州大学ロバートファンアントレプレナーシップセンター
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新興国アントレプレナーシップ
機関名：九州大学ロバートファンアントレプレナーシップセンター
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テクノロジー・マーケティング・ゲーム（日・英）
機関名：九州大学ロバートファンアントレプレナーシップセンター
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Introduction to agribusiness and management
機関名：マレーシアプトラ大学
社会貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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マレーシアとハラル解説
役割：取材協力
群馬県農畜産物等輸出推進機構主催 上毛新聞 2017年02月