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職名 |
准教授 |
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井上 博文 (イノウエ ヒロフミ) INOUE Hirofumi 准教授 |
出身大学院 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学 農学研究科 農芸化学専攻 博士課程 修了
2007年04月 - 2010年03月
国名：日本国
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東京農業大学 農学研究科 農芸化学専攻 修士課程 修了
2005年04月 - 2007年03月
国名：日本国
学位 【 表示 ／ 非表示 】
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博士(農芸化学) （ 2010年03月 東京農業大学 ）
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修士(農芸化学) （ 2007年03月 東京農業大学 ）
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学士(応用生物科学) （ 2005年03月 東京農業大学 ）
学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】
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東京農業大学 応用生物科学部 栄養科学科 助手
2012年04月 - 2014年03月
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東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 助教
2014年04月 - 2021年03月
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東京農業大学 応用生物科学部 食品安全健康学科 准教授
2021年04月 - 現在
学外略歴 【 表示 ／ 非表示 】
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熊本大学大学院 生命科学研究部 微生物学分野 研究員
2011年04月 - 2012年03月
国名：日本国
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京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻 生命有機化学分野 研究員
2010年04月 - 2011年03月
国名：日本国
所属学協会 【 表示 ／ 非表示 】
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日本食品科学工学会
2022年04月 - 現在
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日本トリプトファン研究会
2016年03月 - 現在
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ICoFF(国際フードファクター学会)
2015年11月 - 2019年12月
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日本微量元素学会
2015年04月 - 現在
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日本臨床栄養協会
2014年06月 - 現在
論文 【 表示 ／ 非表示 】
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Piceatannol promotes the osteogenic differentiation of human periodontal ligament cells through MAPKs activation 査読あり 国際誌
H. Morimoto, H. Inoue(Corresponding author), K. Date, S. Kawakami, S. Mori, H. Maruki-Uchida, N. Takahashi, M. Uehara
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2025年03月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Myricetin and myricitrin indirectly and directly increases uncoupling protein-1 mRNA expression in C3H10T1/2 beige adipocytes. 査読あり 国際誌
H. Takahashi, H. Morimoto, M. Tanaka, H. Inoue, T. Goto, T. Kawada, M. Uehara, N. Takahashi
Biochemistry and Biophysics Research Communication ( 734 ) 2024年10月
記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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A modified system using macrophage-conditioned medium revealed that the indirect effects of anti-inflammatory food-derived compounds improve inflammation-induced suppression of UCP-1 mRNA expression in 10T1/2 adipocytes 査読あり
H. Takahashi, M. Morikawa, E. Ozaki, M. Numasaki, H. Morimoto, M. Tanaka, H. Inoue, T. Goto, T. Kawada, F. Eguchi, M. Uehara, N. Takahashi
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 2024年03月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Release of SMP30 in extracellular vesicles under conditions of ascorbic acid deficiency is involved with acute phase response in ODS rat 査読あり 国際誌
K. Arakawa, H. Inoue(Corresponding author), A. Ishigami,A. Sato, Y. Takino, M. Tanaka, H. Morimoto, N. Takahashi, M. Uehara
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 2023年12月
担当区分：責任著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
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Resveratrol upregulates senescence marker protein 30 by activating AMPK/Sirt1-Foxo1 signals and attenuating H2O2-induced damage in FAO rat liver cells 査読あり 国際誌
H. Inoue, Y. Shimizu, H. Yoshikawa, K. Arakawa, M. Tanaka, H. Morimoto, A. Sato, Y. Takino, A. Ishigami, N. Takahashi, M. Uehara
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 2023年10月
担当区分：筆頭著者 記述言語：英語 掲載種別：研究論文（学術雑誌）
書籍等出版物 【 表示 ／ 非表示 】
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ポリフェノールの科学
上原万里子、高橋信之、井上博文（ 担当： 分担執筆 , 範囲： 第9章「ロコモティブシンドロームの予防」）（ 担当： 分担執筆）
2023年11月
記述言語：日本語 著書種別：学術書
MISC 【 表示 ／ 非表示 】
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慢性炎症による肥満・糖尿病・食後高脂血症の増悪化メカニズム 招待あり 査読あり
高橋信之、高橋尚子、森本洋武、井上博文、後藤剛、河田照雄、上原万里子
日本栄養・食糧学会誌 77 ( 2 ) 2024年04月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
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慢性炎症を標的とした食品因子によるメタボリックシンドローム及びロコモティブシンドローム予防効果 招待あり 査読あり
田中未央里、飯田薫子、井上博文、高橋信之、上原万里子
日本栄養・食糧学会誌 77 ( 2 ) 117 - 124 2024年04月
記述言語：日本語
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ベージュ脂肪細胞機能阻害を回復させる食品成分の新規評価法 招待あり
高橋尚子、森本洋武、井上博文、後藤剛、河田照雄、上原万里子、高橋信之
化学と生物 62 ( 3 ) 154 - 157 2024年03月
担当区分：責任著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）
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鉄欠乏状態における骨脆弱化とビタミン代謝変動 招待あり
井上 博文、勝間田 真一、勝間田(坪井) 理恵、田中 未央里、高橋 信之、上原 万里子
Medical Science Digest 3月号 2021年02月
担当区分：筆頭著者 記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要）
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合衆国におけるマグネシウム栄養状態の準最適状況：健康調査結果は過小評価されている？
翻訳/ 勝間田 真一、井上 博文、上原 万里子
栄養学レビュー 21 ( 1 ) 24 - 39 2012年
記述言語：日本語 掲載種別：記事・総説・解説・論説等（大学・研究所紀要） 出版者・発行元：女子栄養大学出版部
その他研究活動 【 表示 ／ 非表示 】
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座長：日本食品保蔵科学会第74回大会
2025年06月
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座長：第79回日本栄養・食糧学会大会
2025年05月
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座長：日本食品保蔵科学会第73回大会
2024年06月
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座長：第78回日本栄養・食糧学会大会
2024年05月
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Reviewer:Biomedical Research on Trace Elements
2023年06月 - 現在
学術関係受賞 【 表示 ／ 非表示 】
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Bioscience Biotechnology and Biochemistry 論文賞（2024年）
2025年03月 日本農芸化学会
受賞区分：国内学会・会議・シンポジウム等の賞
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令和6年度日本栄養·食糧学会 奨励賞
2024年05月 日本栄養·食糧学会 抗老化タンパク質を制御する食品成分に関する研究
受賞区分：国内学会・会議・シンポジウム等の賞
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第76回日本栄養・食糧学会大会 トピックス賞
2022年06月 日本栄養・食糧学会 アスコルビン酸欠乏は肝特異的に抗老化タンパク質 SMP30 のエクソソーム内分泌を促進する
荒川 航太、井上 博文、石神 昭人、佐藤 綾美、滝野 有花、森本 洋武、 田中 未央里、高橋 信之、上原 万里子
受賞区分：国内外の国際的学術賞 受賞国：日本国
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JSoFF2021年度大会(第26回日本フードファクター学会)Young Investigator Award
2021年11月 第26回日本フードファクター学会 アスコルビン酸欠乏は抗老化タンパク質SMP30の血清エクソソーム内分泌を促進する
荒川航太、井上博文、石神昭人 、佐藤 綾美、滝野 有花、田中未央里、高橋信之、上原万里子
受賞区分：国内学会・会議・シンポジウム等の賞 受賞国：日本国
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第75回 日本栄養・食糧学会大会トピックス賞
2021年07月 日本栄養・食糧学会 メチオニン代謝副産物：硫化水素イオンが軟骨細胞初期分化マーカーSox9の発現制御に及ぼす影響
澤田麻由香，井上博文，田中未央里，高橋信之，上原万里子
受賞区分：国内外の国際的学術賞 受賞国：日本国
科研費（文科省・学振）獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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糖尿病におけるマグネシウムの重要性：予防・改善法の確立に向けて
2024年04月 - 2027年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究分担者
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妊娠胎生期の鉄欠乏状態が生後の大脳皮質組織異常と脳内炎症に及ぼす影響
2023年04月 - 2026年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究代表者 資金種別：競争的資金
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健康寿命の延伸に向けた腸内細菌代謝産物による炎症・腸内環境制御の検討
2020年04月 - 2023年03月
科学研究費補助金 基盤研究(B)
担当区分：研究分担者
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鉄欠乏状態によるビタミンB12代謝を介した骨特異的エピジェネティクス変動の解明
2019年04月 - 2022年03月
科学研究費補助金 基盤研究(C)
担当区分：研究代表者
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慢性的な鉄欠乏状態がビタミン類代謝産物の体内動態と加齢性疾患に及ぼす影響
2016年04月 - 2019年03月
科学研究費補助金 若手研究(B)
担当区分：研究代表者
その他競争的資金獲得実績 【 表示 ／ 非表示 】
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妊娠胎生期の栄養素過不足に伴う母子の腸内細菌叢変化と仔マウスの 脳腸相関に及ぼす影響
2025年06月 - 2026年03月
2025 年度 東京農業大学と昭和医科大学との共同研究プロジェクト
担当区分：研究代表者
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遺伝要因と環境要因が生み出す多様な社会的コミュニケーション様式を制御する分子基盤の解析
2024年06月 - 現在
大学戦略研究プロジェクト
担当区分：研究分担者
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東京農業大学こめプロジェクト研究
2021年11月 - 現在
東京農業大学 学内研究プロジェクト
担当区分：研究分担者 資金種別：競争的資金
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健康長寿の延伸を目指した抗加齢タンパク質SMP30を制御するフィトケミカルの探索および老化抑制メカニズムの検証
2019年05月 - 2020年04月
日本栄養・食糧学会
担当区分：研究代表者 資金種別：競争的資金
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現代人の栄養代謝を改善する新しい「栄養強化米」の開発と実用化 ―東京農大独自のブランド米開発－
2018年06月 - 2021年03月
東京農業大学
担当区分：研究分担者 資金種別：競争的資金
受託研究受入実績 【 表示 ／ 非表示 】
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全粒粉類の生理作用に関する研
2024年04月 - 2025年03月
株式会社ニップン中央研究所フードリサーチセンター 一般受託研究 一般受託研究
担当区分：研究代表者
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ピセアタンノールの生理作用に関する研究
2021年10月 - 現在
森永製菓株式会社 研究所 健康科学研究センター 一般受託研究 一般受託研究
担当区分：研究代表者
共同研究実施実績 【 表示 ／ 非表示 】
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胎児期の環境ストレスによる次世代神経発達障害の機序解明
2024年06月 - 現在
昭和大学との共同研究 国内共同研究
担当区分：研究代表者
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アロエバラパウダーの抗炎症作用の検討
2019年04月 - 2020年03月
株式会社UN INTERNATIONAL 学内共同研究 学内共同研究
担当区分：研究代表者
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赤色素(アシル化アントシアニン類)による骨代謝改善効果 -破骨細胞分化抑制について-
2018年11月 - 2020年03月
三栄源エフ・エフ・アイ株式会社 学内共同研究 学内共同研究
担当区分：研究代表者
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平成29年度戦略的基盤技術高度化支援事業：次世代型植物エストロゲン【グリセオリン】の大規模工業化
2017年04月 - 2019年03月
株式会社 果実堂 国内共同研究 国内共同研究
講演・口頭発表等 【 表示 ／ 非表示 】
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栄養素および非栄養素が加齢指標タンパク質SMP30の体内動態に及ぼす影響 招待あり
井上博文
日本食品免疫学会 第18回産学官交流委員会主催セミナー 2025年11月
開催年月日： 2025年11月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
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イネ付着菌Enterobacter asburiaeリポポリサッカライドが抗炎症性サイトカインIL-10産生に及ぼす影響
井上 博文、三浦 花菜、萩原 真、森本 洋武、高橋 信之、石見 佳子、上原 万里子
第79回日本栄養・食糧学会大会 2025年05月
開催年月日： 2025年05月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（一般）
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加齢指標タンパク質SMP30を制御するポリフェノール類 招待あり
井上博文
第22回日本機能性食品医用学会総会
開催年月日： 2024年12月
記述言語：日本語 会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）
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栄養素欠乏が加齢指標タンパク質SMP30の体内動態に及ぼす影響 招待あり
井上博文
第173回 ビタミンC研究委員会
開催年月日： 2024年11月
記述言語：日本語 会議種別：シンポジウム・ワークショップ パネル（指名）
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栄養学研究には意外なところに気づきのポイントが？！ –頭と手を動かす重要性- 招待あり
井上博文
第１４回栄養学を志す若手のためのフォーラム 2024年10月
開催年月日： 2024年10月
記述言語：日本語 会議種別：口頭発表（招待・特別）
座談会等 【 表示 ／ 非表示 】
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2024年度日本アクセス(株)座談会
2025年03月 - 2025年03月
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2024年度(株)ニップン座談会
2025年02月 - 2025年02月
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2024年度キッコーマン食品㈱座談会
2025年02月 - 2025年02月
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2024年度(株)ニチレイフーズ船橋工場座談会
2025年01月 - 2025年01月
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2024年度神戸化成(株)座談会
2025年01月 - 2025年01月
職務上の実績に関する事項 【 表示 ／ 非表示 】
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2023年04月 - 2027年03月 衛生委員(世田谷事業所)
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2023年04月 - 2025年03月 学科主事
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2021年04月 - 現在 全学学生委員
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2021年04月 - 現在 総務部相談役
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2014年04月 - 現在 キャンパス学生委員
担当経験のある科目（授業） 【 表示 ／ 非表示 】
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生化学実験 (R1～)
機関名：東京農業大学 食品安全健康学科
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学科リーフレットWGメンバー(H30-R2)
機関名：東京農業大学 食品安全健康学科
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解剖生理学実験(H30～)
機関名：東京農業大学 食品安全健康学科
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卒業論文 (H26～)
機関名：東京農業大学 食品安全健康学科
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共通演習
機関名：東京農業大学 食品安全健康学科
その他教育活動及び特記事項 【 表示 ／ 非表示 】
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高大連携：跡見学園中学校高等学校での出前講義＆実験
2024年12月
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大学院特別講義：バイオサイエンス専攻
2024年01月
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大学院特別講義：農芸化学専攻
2019年07月
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お茶研究会顧問
2016年04月 - 現在
委員歴 【 表示 ／ 非表示 】
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ビタミンC研究員会 ビタミンC研究員会
2024年11月 - 現在
団体区分：学協会
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日本農芸化学会 日本農芸化学会2024年度大会（東京）実行委員
2024年03月
団体区分：学協会
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日本食品保蔵科学会 編集委員
2023年06月 - 現在
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日本微量元素学会 日本微量元素学会代議員
2023年05月 - 現在
団体区分：学協会
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日本栄養食糧学会 参与
2022年06月 - 現在
団体区分：学協会
社会貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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食べているのに栄養失調？！新たな健康リスク：新型栄養失調を知ろう
2024年度地方教育懇談会@高知 2024年09月
対象： 大学院生, 保護者
種別：講演会
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フレイル予防に大切な栄養素～食べれることの重要性～
役割：講師
PTA主催講演会：川口市立高校 PTA主催講演会：川口市立高校 川口市立高校 2024年09月
対象： 保護者
種別：講演会
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カレッジ講座：食品の生産・製造・機能について～④山菜について～
2015年04月
学術貢献活動 【 表示 ／ 非表示 】
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世田谷６大学コンソーシアム連携授業~ミネラルのあれこれ~
2023年04月 - 2023年07月
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国立研究開発法人 宇宙航空研究開発機構(JAXA)栄養摂取基準ワーキンググループ
役割：学術調査立案・実施
国立研究開発法人 宇宙航空研究開発機構 2022年06月 - 現在
種別：学術調査
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サイバー・キャンパス・コンソーシアムＦＤ研究員
役割：監修
公益社団法人 私立大学情報教育協会 2017年04月 - 現在
種別：学術調査