2024/02/16 更新

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井上 博文 (イノウエ ヒロフミ)

INOUE Hirofumi

准教授

職名

准教授

外部リンク

出身学校 【 表示 / 非表示

  • 東京農業大学   応用生物科学部   生物応用化学科   卒業

    2001年04月 - 2005年03月

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    国名:日本国

出身大学院 【 表示 / 非表示

  • 東京農業大学   農学研究科   農芸化学専攻   博士課程   修了

    2007年04月 - 2010年03月

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    国名:日本国

  • 東京農業大学   農学研究科   農芸化学専攻   修士課程   修了

    2005年04月 - 2007年03月

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    国名:日本国

学位 【 表示 / 非表示

  • 博士(農芸化学) ( 2010年03月   東京農業大学 )

  • 修士(農芸化学) ( 2007年03月   東京農業大学 )

  • 学士(応用生物科学) ( 2005年03月   東京農業大学 )

学内職務経歴 【 表示 / 非表示

  • 東京農業大学   応用生物科学部   栄養科学科   助手

    2012年04月 - 2014年03月

  • 東京農業大学   応用生物科学部   食品安全健康学科   助教

    2014年04月 - 2021年03月

  • 東京農業大学   応用生物科学部   食品安全健康学科   准教授

    2021年04月 - 現在

学外略歴 【 表示 / 非表示

  • 熊本大学大学院 生命科学研究部 微生物学分野   研究員

    2011年04月 - 2012年03月

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    国名:日本国

  • 京都大学大学院 農学研究科 食品生物科学専攻 生命有機化学分野   研究員

    2010年04月 - 2011年03月

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    国名:日本国

所属学協会 【 表示 / 非表示

  • 日本食品科学工学会

    2022年04月 - 現在

  • 日本トリプトファン研究会

    2016年03月 - 現在

  • ICoFF(国際フードファクター学会)

    2015年11月 - 2019年12月

  • 日本微量元素学会

    2015年04月 - 現在

  • 日本臨床栄養協会

    2014年06月 - 現在

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研究分野 【 表示 / 非表示

  • 人文・社会 / 家政学、生活科学

  • ライフサイエンス / 栄養学、健康科学

資格・免許 【 表示 / 非表示

  • 防火防災管理者

  • 四アルキル鉛等作業主任者

  • 特定化学物質等作業主任者

  • 有機溶剤作業主任者

  • 毒物劇物取扱責任者

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論文 【 表示 / 非表示

  • Release of SMP30 in extracellular vesicles under conditions of ascorbic acid deficiency is involved with acute phase response in ODS rat 査読あり 国際誌

    K. Arakawa, H. Inoue, A. Ishigami,A. Sato, Y. Takino, M. Tanaka, H. Morimoto, N. Takahashi, M. Uehara ※Coresponding author

    Journal of Nutritional Science and Vitaminology   2023年12月

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    担当区分:責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Resveratrol upregulates senescence marker protein 30 by activating AMPK/Sirt1-Foxo1 signals and attenuating H2O2-induced damage in FAO rat liver cells 査読あり 国際誌

    H. Inoue, Y. Shimizu, H. Yoshikawa, K. Arakawa, M. Tanaka, H. Morimoto, A. Sato, Y. Takino, A. Ishigami, N. Takahashi, M. Uehara

    Journal of Nutritional Science and Vitaminology   2023年10月

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    担当区分:筆頭著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Organophosphate agent action at the fatty acid amide hydrolase enhancing anandamide-induced apoptosis in NG108-15 Cells. 査読あり 国際共著

    T. Terajima, H. Inoue, K. Shimomura, F. Iwasaki, A. Sasaki, Y. Ito, M. Kamijima, M.Tomizawa

    The Journal of Toxicological Sciences   2023年07月

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    記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • AMPK negatively regulates RANKL-induced osteoclast differentiation by controlling oxidative stress 査読あり 国際誌

    M. Tanaka, H. Inoue, N. Takahashi, M. Uehara

    Free Radical Biology and Medicine   2023年06月

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    担当区分:責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

  • Buckwheat bran flour hydrolysate attenuates Porphyromonas gingivalis-LPS-induced inflammation in human gingival fibroblasts via suppressing NF-κB signaling 査読あり

    H. Inoue, K. Shiono, K. Takahashi, H. Morimoto, N. Takahashi, M. Uehara ※Corresponding author

    Food Preservation Science ※Corresponding author   2023年04月

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    担当区分:筆頭著者, 責任著者   記述言語:英語   掲載種別:研究論文(学術雑誌)  

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書籍等出版物 【 表示 / 非表示

  • ポリフェノールの科学

    上原万里子、高橋信之、井上博文( 担当: 分担執筆 , 範囲: 第9章「ロコモティブシンドロームの予防」)( 担当: 分担執筆)

    2023年11月 

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    記述言語:日本語   著書種別:学術書

MISC 【 表示 / 非表示

  • 鉄欠乏状態における骨脆弱化とビタミン代謝変動 招待あり

    井上 博文、勝間田 真一、勝間田(坪井) 理恵、田中 未央里、高橋 信之、上原 万里子

    Medical Science Digest 3月号   2021年02月

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    担当区分:筆頭著者   記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)  

  • 合衆国におけるマグネシウム栄養状態の準最適状況:健康調査結果は過小評価されている?

    翻訳/ 勝間田 真一、井上 博文、上原 万里子

    栄養学レビュー   21 ( 1 )   24 - 39   2012年

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    記述言語:日本語   掲載種別:記事・総説・解説・論説等(大学・研究所紀要)   出版者・発行元:女子栄養大学出版部  

その他研究活動 【 表示 / 非表示

  • 座長:第78回日本栄養・食糧学会大会

    2024年05月

  • Reviewer:Biomedical Research on Trace Elements

    2023年06月 - 現在

  • 座長:第66回日本食生活学会

    2023年05月

  • 座長:日本農芸化学会2023年度大会

    2023年03月

  • 審査員:2023年度日本農芸化学会 ジュニア農芸化学会

    2023年03月

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学術関係受賞 【 表示 / 非表示

  • 令和6年度日本栄養·食糧学会 奨励賞

    2024年05月   日本栄養·食糧学会   抗老化タンパク質を制御する食品成分に関する研究

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    受賞区分:国内学会・会議・シンポジウム等の賞 

  • 第76回日本栄養・食糧学会大会 トピックス賞

    2022年06月   日本栄養・食糧学会   アスコルビン酸欠乏は肝特異的に抗老化タンパク質 SMP30 のエクソソーム内分泌を促進する

    荒川 航太、井上 博文、石神 昭人、佐藤 綾美、滝野 有花、森本 洋武、 田中 未央里、高橋 信之、上原 万里子

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    受賞区分:国内外の国際的学術賞  受賞国:日本国

  • JSoFF2021年度大会(第26回日本フードファクター学会)Young Investigator Award

    2021年11月   第26回日本フードファクター学会   アスコルビン酸欠乏は抗老化タンパク質SMP30の血清エクソソーム内分泌を促進する

    荒川航太、井上博文、石神昭人 、佐藤 綾美、滝野 有花、田中未央里、高橋信之、上原万里子

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    受賞区分:国内学会・会議・シンポジウム等の賞  受賞国:日本国

  • 第75回 日本栄養・食糧学会大会トピックス賞

    2021年07月   日本栄養・食糧学会   メチオニン代謝副産物:硫化水素イオンが軟骨細胞初期分化マーカーSox9の発現制御に及ぼす影響

    澤田麻由香,井上博文,田中未央里,高橋信之,上原万里子

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    受賞区分:国内外の国際的学術賞  受賞国:日本国

  • 第74回 日本栄養・食糧学会大会トピックス賞

    2020年05月   日本栄養・食糧学会   緑茶カテキン類EGCGは抗加齢タンパク質SMP30の安定化を促進することで抗老化能を発揮する

    井上博文、荒川航太、田中未央里、高橋信之、上原万里子

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    受賞区分:国内外の国際的学術賞  受賞国:日本国

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科研費(文科省・学振)獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 妊娠胎生期の鉄欠乏状態が生後の大脳皮質組織異常と脳内炎症に及ぼす影響

    2023年04月 - 2026年03月

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

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    担当区分:研究代表者  資金種別:競争的資金

  • 健康寿命の延伸に向けた腸内細菌代謝産物による炎症・腸内環境制御の検討

    2020年04月 - 2023年03月

    科学研究費補助金  基盤研究(B)

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    担当区分:研究分担者 

  • 鉄欠乏状態によるビタミンB12代謝を介した骨特異的エピジェネティクス変動の解明

    2019年04月 - 2022年03月

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

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    担当区分:研究代表者 

  • 慢性的な鉄欠乏状態がビタミン類代謝産物の体内動態と加齢性疾患に及ぼす影響

    2016年04月 - 2019年03月

    科学研究費補助金  若手研究(B)

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    担当区分:研究代表者 

  • 植物性機能物質の炎症制御機構解析-慢性炎症を基盤とした生活習慣病対策-

    2015年04月 - 2017年03月

    科学研究費補助金  基盤研究(A)

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    担当区分:研究分担者 

    分担研究者として、植物性機能物質の炎症制御機構の分子メカニズムを明らかにする。

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その他競争的資金獲得実績 【 表示 / 非表示

  • 東京農業大学こめプロジェクト研究

    2021年11月 - 現在

    東京農業大学 

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    担当区分:研究分担者  資金種別:競争的資金

  • 健康長寿の延伸を目指した抗加齢タンパク質SMP30を制御するフィトケミカルの探索および老化抑制メカニズムの検証

    2019年05月 - 2020年04月

    日本栄養・食糧学会 

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    担当区分:研究代表者  資金種別:競争的資金

  • 現代人の栄養代謝を改善する新しい「栄養強化米」の開発と実用化 ―東京農大独自のブランド米開発-

    2018年06月 - 2021年03月

    東京農業大学 

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    担当区分:研究分担者  資金種別:競争的資金

  • 大豆イソフラボン代謝産物Equol鏡像異性体による活性酸素シグナル制御に及ぼす影響の差異

    2017年04月 - 2018年03月

    民間財団等  21世紀COEプログラム 

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    担当区分:研究代表者  資金種別:競争的資金

受託研究受入実績 【 表示 / 非表示

  • ピセアタンノールの生理作用に関する研究

    2021年10月 - 現在

    森永製菓株式会社 研究所 健康科学研究センター  一般受託研究  一般受託研究

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    担当区分:研究代表者 

共同研究実施実績 【 表示 / 非表示

  • アロエバラパウダーの抗炎症作用の検討

    2019年04月 - 2020年03月

    株式会社UN INTERNATIONAL  学内共同研究  学内共同研究

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    担当区分:研究代表者 

  • 赤色素(アシル化アントシアニン類)による骨代謝改善効果 -破骨細胞分化抑制について-

    2018年11月 - 現在

    三栄源エフ・エフ・アイ株式会社  学内共同研究  学内共同研究

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    担当区分:研究代表者 

  • 平成29年度戦略的基盤技術高度化支援事業:次世代型植物エストロゲン【グリセオリン】の大規模工業化

    2017年04月 - 2019年03月

    株式会社 果実堂  国内共同研究  国内共同研究

講演・口頭発表等 【 表示 / 非表示

  • 農大コメプロジェクト発:鉄強化玄(精白)米の生体への有効性および安全性の検証

    井上 博文、長内 敬典、大島宏行、齋藤 彰宏、森本 洋武、 高橋 信之、石見 佳子、上原万里子

    お米の未来を考えるシンポジウム  2023年12月 

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    開催年月日: 2023年12月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • 抗加齢タンパク質SMP30はAPAP誘発急性肝障害時に細胞外へ放出される

    荒川航太、井上博文、石神昭人、佐藤綾美、滝野有花、 美谷島克宏、大橋清佳、森本洋武、高橋信之、上原万里子

    第28回日本フードファクター学会学術集会  2023年11月 

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    開催年月日: 2023年11月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • 農大発:鉄強化白米による鉄欠乏性貧血改善効果および洗米・ 人工消化試験による品質効果の検証

    井上 博文、長内 敬典、大島宏行、齋藤 彰宏、森本 洋武、 高橋 信之、石見 佳子、上原万里子

    第67回日本食生活学会  2023年10月 

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    開催年月日: 2023年10月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • アスコルビン酸欠乏レベルの違いが抗老化タンパク質 Senescence marker protein-30 (SMP30)発現のエクソソーム分泌に与える影響の解析

    荒川 航太、井上 博文、石神 昭人、佐藤 綾美、滝野 有花、森本 洋武、 高橋信之、上原万里子

    第77回日本栄養・食糧学会大会 

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    開催年月日: 2023年05月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

  • アスコルビン酸欠乏は肝特異的に抗老化タンパク質 SMP30のエクソソーム内分泌を促進する

    荒川 航太、井上 博文、石神 昭人、 佐藤 綾美、滝野 有花、森本 洋武、 田中未央里、高橋信之、上原万里子

    第77回日本栄養・食糧学会大会  2022年06月 

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    開催年月日: 2022年06月

    記述言語:日本語   会議種別:口頭発表(一般)  

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座談会等 【 表示 / 非表示

  • 2023年度ニチレイフーズ座談会

    2024年02月  -  2024年02月

  • 2023年度リスパック(株)座談会

    2024年02月  -  2024年02月

  • 2023年度(株)BMLフード・サイエンス座談会

    2024年01月  -  2024年01月

  • 2023年度シダックス(株)座談会

    2023年12月  -  2023年12月

  • 2023年度デリア食品(株)座談会

    2023年12月  -  2023年12月

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職務上の実績に関する事項 【 表示 / 非表示

  • 2023年04月 - 2025年03月   学科主事

  • 2021年04月 - 現在   全学学生委員

  • 2021年04月 - 現在   総務部相談役

  • 2014年04月 - 現在   学生委員

  • 2014年04月 - 2015年03月   ステージ企画本部参与

担当経験のある科目(授業) 【 表示 / 非表示

  • 解剖生理学実験(H30~)

    機関名:東京農業大学 食品安全健康学科

  • 卒業論文 (H26~)

    機関名:東京農業大学 食品安全健康学科

  • 共通演習

    機関名:東京農業大学 食品安全健康学科

  • 食品安全健康学実験(生理機能学)

    機関名:東京農業大学 食品安全健康学科

  • 基礎化学実験(H26~)

    機関名:東京農業大学 食品安全健康学科

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その他教育活動及び特記事項 【 表示 / 非表示

  • 大学院特別講義:バイオサイエンス専攻

    2024年01月

  • 大学院特別講義:農芸化学専攻

    2019年07月

  • お茶研究会顧問

    2016年04月 - 現在

委員歴 【 表示 / 非表示

  • 日本食品保蔵科学会    編集委員  

    2023年06月 - 現在   

  • 日本栄養食糧学会   参与  

    2022年06月 - 現在   

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    団体区分:学協会

  • 日本食品科学工学会   日本食品科学工学会第69回大会実行委員(プログラム編成委員)  

    2022年04月 - 2022年08月   

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    団体区分:学協会

  • 栄養学若手研究者の集い   第54回サマーセミナー代表  

    2021年07月   

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    団体区分:学協会

  • 日本栄養食糧学会   第75回日本栄養食糧学会(東京大会)実行委員会  

    2021年01月 - 2021年07月   

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    団体区分:学協会

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社会貢献活動 【 表示 / 非表示

  • カレッジ講座:食品の生産・製造・機能について~④山菜について~

    2015年04月

学術貢献活動 【 表示 / 非表示

  • 世田谷6大学コンソーシアム連携授業~ミネラルのあれこれ~

    2023年04月 - 2023年07月

  • 国立研究開発法人 宇宙航空研究開発機構(JAXA)栄養摂取基準ワーキンググループ

    役割:学術調査立案・実施

    国立研究開発法人 宇宙航空研究開発機構  2022年06月 - 現在

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    種別:学術調査 

  • サイバー・キャンパス・コンソーシアムFD研究員

    役割:監修

    公益社団法人 私立大学情報教育協会  2017年04月 - 現在

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    種別:学術調査 

研究の魅力 【 表示 / 非表示

  • 縁あって、歴史・伝統のある東京農業大学に入学したわけです。『THE・農大生』として、研究生活も私生活も楽しんでいきましょう!!