Updated on 2023/08/12

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WAKANA Noriaki

Associate Professor

Title

Associate Professor

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From Graduate School 【 display / non-display

  • Tokyo University of Agriculture   Graduate School, Division of Agriculture   Master Course   Completed

    2001.04 - 2003.03

      More details

    Country:Japan

Degree 【 display / non-display

  • 修士(食品栄養学) ( 2003.03   東京農業大学 )

  • 博士(栄養学) ( 2007.07   東京農業大学 )

Employment Record in Research 【 display / non-display

  • Tokyo University of Agriculture   Faculty of Applied Bio-Science   Department of Nutritional Science   Assistant Professor

    2008.04 - 2018.03

  • Tokyo University of Agriculture   Faculty of Applied Bio-Science   Department of Nutritional Science   Associate Professor

    2018.04

Qualification and License 【 display / non-display

  • Hazardous Material Handler (first kind)

Papers 【 display / non-display

  • 低亜鉛母乳のスクリーニング法としての比色法の有用性 Reviewed

    若菜宣明、白井智美、若菜真実、岩佐太一朗、部谷祐紀、田中越郎、本間和宏

    日本母乳哺育学会雑誌   14 ( 1 )   13 - 18   2020.03

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    Authorship:Lead author   Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • 低温殺菌処理と冷凍保存が母乳の成分に与える影響ー栄養素と母乳中の細胞 Reviewed

    若菜真実、岩佐太一朗、部谷祐紀、白井智美、若菜宣明、田中越郎、本間和宏

    日本母乳哺育学会雑誌   14 ( 1 )   19 - 26   2020.01

     More details

    Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • 緑茶飲料中のカフェインに対する意識が授乳婦の緑茶摂取に与える影響 Reviewed

    岩佐太一朗、山﨑奈央子、村上綾香、山﨑裕子、部谷祐紀、白井智美、若菜真実、若菜宣明、田中越郎、本間和宏

    日本母乳哺育学会雑誌   13 ( 2 )   137 - 145   2019.07

     More details

    Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • 食物アレルギー代替候補食品の選定における3つの評価方法 Reviewed

    若菜真実、山﨑裕子、岩佐太一朗、白井智美、部谷祐紀、武藤美紀子、本間和宏、田中越郎、榎本眞理、若菜宣明

    日本栄養士会雑誌   62 ( 8 )   423 - 428   2019.02

     More details

    Authorship:Corresponding author   Language:Japanese   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

  • Effects of Amazake and raw-shiokouji countaining aspergillus oryzae on the number of fecal and defecation in humans

    Mami Wakana, Yuko Yamazaki, Taichiro Iwasa, Yuki Hidani, Tomomi Shirai, Kazuhiro Homma, Naoto Fukuyama, Etsuro Tanaka, Noriaki Wakana

    J Jpn Health Med Assoc   28 ( 1 )   68 - 73   2019.01

     More details

    Authorship:Corresponding author   Language:English   Publishing type:Research paper (scientific journal)  

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Books and Other Publications 【 display / non-display

  • 臨床栄養学概論

    渡辺 早苗, 本間 和宏, 佐藤 智英, 若菜 宣明, 田中 寛, 上田 洋子, 芳本 信子, 調所 勝弘, 坂本 香織, 恩田 理恵, 小林 澄枝, 葛城 裕美, 今井 久美子, 名引 順子, 武 敏子, 加藤 チイ, 秋澤 みどり

    建帛社  2021  ( ISBN:9784767906911

     More details

    Language:Japanese  

    CiNii Books

  • Nブックス 臨床栄養学概論

    若菜宣明 (渡邉早苗、本間和宏、佐藤智英編著)( Role: Joint author)

    建帛社  2018.02 

     More details

    Language:Japanese   Book type:Scholarly book

  • 調理1

    若菜宣明 (澤山茂、戸塚哲夫 監修)( Role: Joint author ,  第3章6節幼児食・高齢者食 7節病気時の食事)

    実教出版  2015.04  ( ISBN:978-4-407-33575-0

     More details

    Total pages:175   Responsible for pages:122-134   Language:Japanese   Book type:Textbook, survey, introduction

    幼児・老人を対象とした食事と脂質異常症、糖尿病に対する治療食について概説した。

  • 最新 臨床栄養学 新ガイドライン対応

    若菜宣明 (井上修二、上岡誉志夫、岡純、田中弥生 編)( Role: Joint author ,  第7章 薬と栄養・食事の相互作用 第3項 医薬品が栄養・食事に及ぼす影響)

    光生館  2013.01  ( ISBN:978-4-332-02092-9

     More details

    Total pages:394   Responsible for pages:92-94   Language:Japanese   Book type:Textbook, survey, introduction

    医薬品が栄養・食事に及ぼす影響について概説した。

  • 看護大辞典 第二版

    若菜宣明 (和田攻、南裕子、小峰光博 編)( Role: Joint author ,  グリコーゲン、シアル酸、デオキシ酸、デオキシリボース、転化糖、デンプン、糖、糖アルコール、二糖類、乳糖、ヌクレオシド、麦芽糖)

    医学書院  2010.03  ( ISBN:978-4260005135

     More details

    Total pages:3042   Responsible for pages:827,1219,2058,2075,2089,2092,2234,2274,2360   Language:Japanese  

    グリコーゲン、シアル酸、デオキシ酸、デオキシリボース、転化糖、デンプン、糖、糖アルコール、二糖類、乳糖、ヌクレオシド、麦芽糖の12項目について解説した。

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Misc 【 display / non-display

  • 食物アレルギーの食事療法 Reviewed

    若菜宣明、山﨑裕子、若菜真実、岩佐太一朗、部谷祐紀、本間和宏、田中越郎

    アレルギーの臨床   37 ( 503 )   50 - 53   2017.08

     More details

    Authorship:Lead author   Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)   Publisher:北隆館  

    食物アレルギーに対する食事療法について、除去食や代替食を中心に概説した。

  • Eating Disorders in Japan: A Comparison with The USA. Reviewed

    M. Yamaguchi, N. Wakana, E.Tanaka, K. Homma

    Journal of Agriculture Science, Tokyo University of Agriculture.   60 ( 3 )   169 - 177   2015.12

     More details

    Language:English   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (bulletin of university, research institution)  

    日本と米国の摂食障害の治療法等の差異について概説した。

  • Immune factors in breast milk --Immunogloblin and apoptosis of human milk cells-- Reviewed

    The journal of the japanese society for breastfeeding research   7 ( 1 )   42 - 54   2013.07

     More details

    Language:English   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)  

  • 高齢者の栄養管理とリハビリテーション「加齢による栄養状態と身体機能の変化」

    若菜宣明, 軣木喜久江, 本間和宏, 田中越郎

    理療   41 ( 4 )   1 - 8   2012.02

     More details

    Authorship:Lead author   Language:Japanese   Publishing type:Article, review, commentary, editorial, etc. (scientific journal)   Publisher:全国病院理学療法協会  

    厚生労働省が策定した2010年版 日本人の食事摂取基準を用いて高齢者におけるエネルギーとたんぱく質の食事摂取基準の考え方、そして栄養状態の変化やその背景としての加齢による食欲減退について、さらには高齢者の身体状況の変化の代表的なものとしてサルコペニアの3点に着目して、加齢による身体状況および栄養状態の変化について概説した。

Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display

  • 母乳哺育の栄養学的意義

    2022.04 - 2025.03

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

      More details

    Authorship:Principal investigator 

  • 母児が健やかに実践できる母乳栄養法の確立

    2019.04 - 2022.03

    科学研究費補助金  基盤研究(C)

      More details

    Authorship:Principal investigator 

Past of Commissioned Research 【 display / non-display

  • 黒酢のヒトに対する生理機能に関する研究

    2010.08 - 2011.07

    坂元醸造株式会社  一般受託研究  The General Consignment Study

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    黒酢の飲用がヒトに生理機能に与える影響について検討する。

Presentations 【 display / non-display

  • 胃がん患者における術前栄養指標と術後の実態調査

    松原弘樹 、金丸麻衣子、若菜宣明 、和田安代 、佐藤やよい

    第38回日本臨床栄養代謝学会学術集会  2023.05  日本臨床栄養代謝学会

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    Event date: 2023.05

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

    Venue:神戸コンベンションセンター   Country:Japan  

    胃がんの術前の栄養状態との術後の経過に関して有意な関連は確認されなかった

  • トリプトファンとビタミンB6が血清および脳内セロトニン濃度に与える影響

    若菜宣明、稲葉咲子、部谷祐紀、本間和宏、福山直人

    第31回日本健康医学会総会  2022.11 

     More details

    Event date: 2022.11

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

    トリプトファンおよびビタミンB6が血清および脳内セロトニン濃度に与える影響を検討した。

  • 授乳婦の食事摂取状況が乳児の成長に与える影響

    若菜宣明、安野日向子、稲葉咲子、福山直人、村木有子、黒川賀重、本間和宏

    第36回日本母乳哺育学会学術集会  2022.09 

     More details

    Event date: 2022.09

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

  • 授乳婦における緑茶の摂取状況調査

    岩佐太一朗、山﨑奈央子、村上綾華、山﨑裕子、若菜真実、部谷祐紀、若菜宣明、田中越郎、本間和宏

    第32回日本母乳哺育学会・学術集会  2017.09 

     More details

    Event date: 2017.09

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

    Venue:東京都  

    授乳婦を対象に緑茶の摂取状況を調査した。

  • 月経周期が排便習慣に及ぼす影響

    若菜真実、武田裕子、若菜宣明、武藤美紀子、岩佐太一郎、部谷祐紀、本間和宏、田中越郎

    第71回日本栄養・食糧学会大会  2017.05 

     More details

    Event date: 2017.05

    Language:Japanese   Presentation type:Oral presentation (general)  

    Venue:宜野湾市  

    月経周期が排便周期に及ぼす影響を検討した。

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Committee Memberships 【 display / non-display

  • 日本母乳哺育学会   理事  

    2022.08   

      More details

    Committee type:Academic society

  • 日本栄養改善学会   評議員  

    2022.04   

Basic stance of industry-university cooperation 【 display / non-display

  • 積極的に取り組みたいと思います。

Attractiveness of Research 【 display / non-display

  • 様々な疾病の治療において「食事」は基本です。臨床における栄養管理を是非一緒に学びましょう。