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Title |
Professor |
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Profile |
植物園（園長） |
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External Link |
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SUGIYAMA Ryuji Professor |
Degree 【 display / non-display 】
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博士（理学） ( 2004.03 東京大学 )
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修士（人間・環境学） ( 1997.03 京都大学 )
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学士（工学） ( 1995.03 東京農工大学 )
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Agriculture
2025.04
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Tokyo University of Agriculture Graduate School of Agriculture Professor
2025.04
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東京農業大学 農学部 植物園 教授
2024.04
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Agriculture Department of Bioresource Development Professor
2024.04
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Agriculture Associate Professor
2020.04 - 2024.03
External Career 【 display / non-display 】
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Nagoya Bunri University Associate Professor
2016.04 - 2020.03
Country：Japan
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NPO法人 産学連携推進機構 研究員
2015.04 - 2016.03
Country：Japan
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味の素 株式会社 イノベーション研究所 研究員
2007.03 - 2015.03
Country：Japan
Research Interests 【 display / non-display 】
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ツバキ
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植物形態学
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トウガラシ
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薬用植物
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ハーブ
Papers 【 display / non-display 】
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富士山における植物の垂直分布の観察実習報告（第2報）ー初秋における観察報告 Reviewed
乘越亮, 杉山立志, 加納一三
教職研究集録 10 73 - 80 2025.03
Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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富士山における植物の垂直分布の観察実習報告 Reviewed
乘越亮, 杉山立志, 加納一三
教職研究集録 8 45 - 53 2023.03
Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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Development of Digital Image Teaching Material for Online Hands-on Practical Training Using Capsicum Fruit Reviewed
68 ( 1 ) 1 - 6 2023
Authorship：Corresponding author Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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コケの教材化のための室内栽培条件の検討 Reviewed
杉山立志, 乘越亮, 加納一三
教職研究集録 8 21 - 27 2023
Authorship：Lead author, Corresponding author
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Differentiation of Secretory Cells Independent of Capsaicinoid Biosynthesis in Chili Pepper (Capsicum) Reviewed
68 ( 1 ) 7 - 12 2023
Authorship：Lead author, Corresponding author Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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ベリーズを知るための60章
明石書店 2024.09
Total pages：303 Book type：General book, introductory book for general audience
Misc 【 display / non-display 】
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特別レポート 植物における遺伝子組み換えの基礎知識--遺伝子組み換えは生命を操作する悪魔の技術か? Invited
杉山 立志
ベストパ-トナ- 16 ( 8 ) 18 - 22 2004.08
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media) Publisher：浜銀総合研究所
Industrial Property Rights 【 display / non-display 】
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辛味感の消失促進用の組成物
杉山立志、岩田健吾
Applicant：杉山立志
Application no：特願2020-019858
Announcement no：特開2021-122256
Date registered：2024.09
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
ブルーベリー類に口腔内の辛みによるヒリヒリした痛みを低減する機能を有すること。ベリー類、アントシアニンを多く含む食品も対象。
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木坂 広明, 郎 亜琴, 杉山 立志, 三輪 哲也
Applicant：味の素株式会社
Application no：特願2010-517969 Date applied：2009.06
Patent/Registration no：特許第5594137号 Date registered：2014.08 Date issued：2014.08
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
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郎 亜琴, 木坂 広明, 杉山 立志, 三輪 哲也
Applicant：味の素株式会社
Application no：特願2008-163895 Date applied：2008.06
Announcement no：特開2010-000067 Date announced：2010.01
Patent/Registration no：特許第5428219号 Date registered：2013.12 Date issued：2013.12
Country of applicant：Domestic Country of acquisition：Domestic
Honours, Awards and Prizes 【 display / non-display 】
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日本エネルギー学会80周年記念論文 最優秀論文賞
2002
杉山 立志
Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display 】
Teaching Experience 【 display / non-display 】
Social Activities 【 display / non-display 】
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トウガラシの辛味成分はどこで作られるのか？
Role(s)： Lecturer
第57回 東京薬科大学薬用植物園 公開講座 2024.09
Audience： General
Type：Lecture
トウガラシの辛味成分の生合成蓄積の場が隔壁であることを世界で最初に明らかにした。激辛トウガラシでは、果皮の裏側にも生合成を行う細胞があることを世界で最初に明らかにした。またハバネロとタカノツメ間の辛みの違いの主要因が生合成を行う細胞数の違いであることを初めて証明した。辛みで口の中がヒリヒリする痛みをブルーベリーが低減するとを発見した。これらの４つの私達の発見について紹介した。
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特別講演
Role(s)： Guest
日本内分泌学会 第95回学術集会特別講演 2022.06
Audience： Scientific
Type：Lecture
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伊勢原市環境対策審議会
伊勢原市 2021.11
Audience： Governmental agency
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農大オープンカレッジ
Role(s)： Lecturer
農大サポート 農大オープンカレッジ 2020.11
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厚木市「緑の講座」
Role(s)： Lecturer
厚木市環境みどり公社 緑の講座「間違いだらけのトウガラシの話」 2020.10
Media Coverage 【 display / non-display 】
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「所さん！事件ですよ」スタジオ出演 TV or radio program
NHK 2024.11
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「あぐりずむ」出演 TV or radio program
TOKYO FM 2022.01
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世界一受けたい授業（日本テレビ） TV or radio program
日本テレビ 世界一受けたい授業 2021.07
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清流6月号 記事協力 Newspaper, magazine
清流出版株式会社 清流6月号（第２特集） 夏の食を支える 薬味 2022.02
Basic stance of industry-university cooperation 【 display / non-display 】
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産学連携については積極的に取り組みます。これまでの研究、人材ネットワークを活用し、ベストなパートナーも紹介いたします。
Attractiveness of Research 【 display / non-display 】
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不思議だな、と思うことをとことん追求してくのは楽しいことです。すでに先人が明らかにしているときにも感動しますし、自ら明らかにできるとそれは嬉しいことです。素朴な疑問を大切にしてください。そこには発見があるはずです。