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TAKAHASHI Nobuyuki Professor |
From School 【 display / non-display 】
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Kyoto University Faculty of Agriculture Graduated
1989.04 - 1993.03
Country：Japan
From Graduate School 【 display / non-display 】
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Kyoto University Graduate School, Division of Agriculture Master Course Completed
1993.04 - 1995.03
Country：Japan
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Kyoto University Graduate School, Division of Medicine Doctor Course Accomplished credits for doctoral program
1995.04 - 1999.03
Country：Japan
Degree 【 display / non-display 】
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Ph.D. (Medicine) ( 2001.01 Kyoto University )
Employment Record in Research 【 display / non-display 】
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science and Food Safety Associate Professor
2014.04 - 2018.03
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Tokyo University of Agriculture Faculty of Applied Bio-Science Department of Nutritional Science and Food Safety Professor
2018.04
External Career 【 display / non-display 】
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工業技術院（現 産業総合研究所） 融合領域研究所 研究員
1999.04 - 1999.09
Country：Japan
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生物系特定産業領域研究推進機構（現 生研センター） 肥満研究プロジェクト 研究員
1999.10 - 2001.11
Country：Japan
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National Institute for Physiological Sciences Assistant Professor
2001.12 - 2006.12
Country：Japan
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Graduate School of Agriculture, Kyoto University Division of Food Science and Biotechnology Assistant Professor
2007.01 - 2014.03
Country：Japan
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服部栄養専門学校 夜間調理師養成コース 非常勤講師
2017.04
Country：Japan
Professional Memberships 【 display / non-display 】
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日本肥満学会
1999.10
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日本農芸化学会
2007.01
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日本栄養・食糧学会
2016.04
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日本フードファクター学会
2015.10
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日本食品保蔵科学会
2016.08
Research Areas 【 display / non-display 】
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Life Science / Food sciences
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Life Science / Metabolism and endocrinology
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Life Science / Physiology
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Life Science / Cell biology
Qualification and License 【 display / non-display 】
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Chief Person of Radiation Handling （first and second kind）
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Hazardous Material Handler (first kind)
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Hygiene Engineering Hygiene Manager
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HACCP管理者
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Fundamental Information Engineer/Information Processing Engineer, Class 2
Research Interests 【 display / non-display 】
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Postprandial Hyperlipidemia
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Obesity
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Food-derived Compounds
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Enterocyte
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Brown Adipocyte
Papers 【 display / non-display 】
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Takahashi H, Morikawa M, Ozaki E, Numasaki M, Morimoto H, Tanaka M, Inoue H, Goto T, Kawada T, Eguchi F, Uehara M, Takahashi N* (* corresponding author)
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry in press 2024
Authorship：Last author, Corresponding author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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"Release of SMP30 in extracellular vesicles under conditions of ascorbic acid deficiency is involved with acute phase response in ODS rat." Reviewed
Arakawa K, Inoue H, Ishigami, A, Sato A, Takino Y, Tanaka M, Morimoto H, Takahashi N, Uehara M.
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 69 ( 6 ) 420 - 427 2023.12
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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"Resveratrol Upregulates Senescence Marker Protein 30 by Activating AMPK/Sirt1-Foxo1 Signals and Attenuating H<sub>2</sub>O<sub>2</sub>-Induced Damage in FAO Rat Liver Cells." Reviewed
Inoue H, Shimizu Y, Yoshikawa H, Arakawa K, Tanaka M, Morimoto H, Sato A, Takino Y, Ishigami A, Takahashi N, Uehara M
Journal of Nutritional Science and Vitaminology 69 ( 5 ) 388 - 393 2023.10
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal) Publisher：一般財団法人 学会誌刊行センター
DOI： 10.3177/jnsv.69.388
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"AMPK negatively regulates RANKL-induced osteoclast differentiation by controlling oxidative stress" Reviewed
Tanaka M, Inoue H, Takahashi N, Uehara M.
Free Radical Biology and Medicine 205 107 - 115 2023.08
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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"Educational material research on the color of Crayfish for conversion to edible recourses." Reviewed International journal
Higuchi S, Ono H, Honda H, Maskey S, Kurosawa A, Suzuki T, Takahashi N, Okazawa H, Takeda K.
International Journal of Environmental and Rural Development in press 2023
Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
Books and Other Publications 【 display / non-display 】
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「ポリフェノールの科学」
上原万里子、高橋信之、井上博文（ Role： Contributor , 第9章「ロコモティブシンドロームの予防」）
朝倉書店 2023.11
Total pages：208 Responsible for pages：13 Language：Japanese Book type：Scholarly book
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おのみさ（著）、高橋信之（監修）（ Role： Supervisor (editorial)）
パイインターナショナル 2020.05
Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience
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渡辺真理子（著）、高橋信之（監修）（ Role： Supervisor (editorial)）
辰巳出版 2019.08
Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience
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渡辺真理子（著）、高橋信之（監修）（ Role： Supervisor (editorial)）
辰巳出版 2019.05
Language：Japanese Book type：General book, introductory book for general audience
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市川厚 監修、福岡伸一 監訳（翻訳に参加）（ Role： Joint translator , 第16章「代謝の統合的理解」）
化学同人 2018.03 （ ISBN:4759819436 ）
Language：Japanese Book type：Textbook, survey, introduction
全801ページ
Misc 【 display / non-display 】
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「慢性炎症による肥満・糖尿病・食後高脂血症の増悪化メカニズム」 Invited Reviewed
高橋信之、高橋尚子、森本洋武、井上博文、後藤剛、河田照雄、上原万里子
日本栄養・食糧学会誌 77 ( 2 ) 2024.04
Authorship：Lead author, Corresponding author Language：Japanese
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「ベージュ脂肪細胞機能阻害を回復させる食品成分の新規評価法」 Invited Reviewed
高橋尚子、森本洋武、井上博文、後藤剛、河田照雄、上原万里子、高橋信之
化学と生物 62 ( 3 ) 154 - 157 2024.03
Authorship：Last author, Corresponding author Language：Japanese
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「ベージュ脂肪細胞の熱産生阻害に対する抗炎症作用を有する食品成分の新規評価系の構築」 Invited
高橋尚子、後藤剛、河田照雄、上原万里子、高橋信之
FFIジャーナル 228 ( 4 ) 331 - 335 2023.10
Authorship：Last author, Corresponding author Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (trade magazine, newspaper, online media)
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「冬の寒さを味方につけて脂肪燃焼アップ」 Invited
高橋信之（監修）
いろどり（2023年2月号） 2023.01
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other) Publisher：富士フイルムヘルスケアラボラトリー
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「褐色脂肪細胞で燃やして、やせよう！」 Invited
高橋信之（監修）
いろどり（2022年2月号） 2022.01
Language：Japanese Publishing type：Article, review, commentary, editorial, etc. (other) Publisher：富士フイルムヘルスケアラボラトリー
Industrial Property Rights 【 display / non-display 】
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骨代謝改善作用組成物
井口隆文、常勇進、上原万里子、高橋信之
Application no：2021-101053 Date applied：2021.06
Announcement no：2023-308 Date announced：2023.01
Country of applicant：Domestic
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希少脂肪酸を含む抗炎症剤
小川順、岸野重信、河田照雄、高橋信之、後藤剛、菅原達也、米島靖記
Application no：PCT/JP2015/051844 Date applied：2015.01
Announcement no：WO2015111701 A1 Date announced：2015.07
Country of applicant：International (PCT) application
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新規酵素を用いた希少脂肪酸の製造法ならびに新規希少脂肪酸
小川順、岸野重信、河田照雄、高橋信之、後藤剛、米島靖記
Application no：PCT/JP2015/051842 Date applied：2015.01
Publication no：WO2015/111699 Date published：2015.07
Country of applicant：International (PCT) application
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希少脂肪酸を含む代謝改善剤
小川順、岸野重信、河田照雄、高橋信之、後藤剛、米島靖記、高島一
Application no：JP2015/051843 Date applied：2015.01
Announcement no：WO-A1-2015/111700 Date announced：2015.07
Country of applicant：International (PCT) application
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希少脂肪酸を含む代謝改善剤
小川順、岸野重信、朴時範、河田照雄、高橋信之、後藤剛、金英一、菅原達也、平田孝、米島靖記
Application no：PCT/JP2013/077871 Date applied：2013.10
Announcement no：WO2014069227 A1 Date announced：2014.05
Country of applicant：International (PCT) application
Other research activities 【 display / non-display 】
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"PLOS ONE" Academic Editor
2017.03
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"Food Chemistry: Molecular Science" 編集委員（Editorial Board Member）
2021.04
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"International Journal of Molecular Science" Editorial Board Member
2018.06
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"International Journal of Molecular Science" Evaluation Committee Member of 2023 YIA
2023.12 - 2024.01
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"Obesities" 編集主幹（Editor-in-Chief）
2021.06
Scientific Research Funds Acquisition Results 【 display / non-display 】
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レスベラトロールはどのようにして食後高脂血症悪化を改善するのか？
2024.04 - 2027.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
Authorship：Principal investigator
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小腸上皮細胞における脂質代謝異常の改善は、肥満や脂肪肝を改善できるか？
2021.04 - 2024.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
高橋信之
Authorship：Principal investigator
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食後高脂血症発症メカニズムの解明とその改善作用を有する食品成分の同定
2015.04 - 2018.03
科学研究費補助金 基盤研究(C)
高橋信之
Authorship：Principal investigator
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生体内への脂質取込を制御する腸管上皮組織の脂質代謝メカニズムの解明
2010.04 - 2013.03
科学研究費補助金 基盤研究(B)
高橋信之
Authorship：Principal investigator
Other External Funds 【 display / non-display 】
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卵殻膜ペプチドの抗炎症作用の腸管炎症に対する効果の解析
2024.04 - 2025.03
一般財団法人旗影会 研究助成
高橋信之
Authorship：Principal investigator
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香辛料抽出物の抗炎症作用によるベージュ脂肪細胞熱産生阻害の回復を介した抗肥満作用の解析
2023.10 - 2025.03
浦上食品・食文化振興財団 研究助成
高橋信之
Authorship：Principal investigator
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卵殻膜ペプチドの抗炎症作用の評価とその作用機序の解明
2023.04 - 2024.03
一般財団法人旗影会 研究助成
Authorship：Principal investigator
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高濃度NaCl条件下におけるNaCl取込に関与するリン酸化タンパク質の網羅的解析
2007.04 - 2008.03
ソルトサイエンス研究財団 研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
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高濃度NaCl高浸透圧条件下における細胞内NaCl動態変化に関与するシグナル伝達経路の網羅的解析
2006.04 - 2007.03
ソルトサイエンス研究財団 研究助成
Authorship：Principal investigator Grant type：Competitive
Presentations 【 display / non-display 】
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「食品成分による褐色脂肪組織機能調節とそのメカニズムの解析」（シンポジウム） Invited
後藤剛、高橋春弥、高橋信之、河田照雄
第72回日本栄養・食糧学会大会 2018.05
Event date： 2018.05
Language：Japanese Presentation type：Symposium, workshop panel (nominated)
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「動脈硬化性疾患発症リスクとしての食後高脂血症の食品成分による改善」（シンポジウム） Invited
高橋信之、上原万里子
第35回日本骨代謝学会 2017.07
Event date： 2017.07
Language：Japanese Presentation type：Symposium, workshop panel (nominated)
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「タイトジャンクション構成タンパク質クローディンが規定する生体微小環境恒常性と消化管機能」（シンポジウム） Invited
田村淳、田中啓雄、高橋信之、月田早智子
2017年度日本農芸化学会大会 2017.03
Event date： 2017.03
Language：English Presentation type：Symposium, workshop panel (nominated)
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「魚油摂取による腸管での脂質代謝制御を介した食後高脂血症の改善」（シンポジウム） Invited
高橋信之
第20回日本病態栄養学会 2017.01
Event date： 2017.01
Language：Japanese Presentation type：Symposium, workshop panel (nominated)
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「食餌脂肪酸によるエネルギー代謝亢進機構の検討」（シンポジウム） Invited
後藤 剛、Kim Minji、高橋 信之、河田 照雄
第70回日本栄養・食糧学会大会 2016.05
Event date： 2016.05
Language：Japanese Presentation type：Symposium, workshop panel (nominated)
Symposium 【 display / non-display 】
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「骨代謝のメカニズムと食餌改善」
東京都足立区生涯学習センター 2024.04 - 2024.04
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「アフターコロナの適切な食生活〜生活習慣病予防のために今何をどのように食べるか〜」＠東京都中央区ヘルスアップ教室
東京都中央区保健所 2024.01 - 2024.01
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「増えれば増えるほど痩せる脂肪って？」＠2023年度オープンキャンパス模擬講義
東京農業大学 2023.08 - 2023.08
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「アフターコロナの適切な食生活〜生活習慣病予防のために今何をどのように食べるか〜」＠東京都中央区ヘルスアップ教室
東京都中央区保健所 2023.06 - 2023.06
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「腸と健康の関係：善玉菌の働きと取り入れ方、増やし方」
東京都足立区生涯学習センター 2023.05 - 2023.05
Teaching Experience 【 display / non-display 】
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生物学
2018.04
Level：Undergraduate (liberal arts)
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分子生物学
2018.04
Level：Undergraduate (specialized)
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基礎化学演習
2018.04
Level：Undergraduate (specialized)
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無機化学
2020.04
Level：Undergraduate (specialized)
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科学英語演習
2020.04
Level：Undergraduate (specialized)
Committee Memberships 【 display / non-display 】
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日本肥満学会 評議員
2007.04
Committee type：Academic society
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日本フードファクター学会 評議員
2014.06
Committee type：Academic society
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日本栄養・食糧学会 代議員
2021.11
Committee type：Academic society
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日本栄養・食糧学会 評議員
2021.11
Committee type：Academic society
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日本学術振興会 R021食と未病マーカー産学協力委員会 委員
2021.04