書籍等出版物 - 桑山 岳人
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科学がひらくスマート農業・漁業 3 肉とミルク、卵をつくる新技術
小泉光久、桑山岳人、岩田尚孝、白砂孔明（ 担当： 監修）
大月書店 2019年03月
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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現代農学概論
森田茂紀 他（ 担当： 分担執筆）
朝倉書店 2018年04月
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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ニワトリの科学
古瀬充宏 編集（ 担当： 共著 , 範囲： ストレス反応）
朝倉書店 2014年07月 （ ISBN:9784254455045 ）
記述言語：日本語 著書種別：学術書
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家禽（かきん）
一戸健司（ 担当： 共著）
創文 2007年04月
記述言語：日本語
ニワトリならびに一般に知られている家禽についてその特徴を記述するとともに，ニワトリの人工授精の方法を解説した。
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トリの生殖学－家禽を中心として－
小川博（ 担当： 共著 , 範囲： 13-19、23-33、45-47）
東京農大出版会 2003年03月
記述言語：日本語
トリの生殖学を家禽を中心として概説した。
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21世紀の食・健康・環境 スーパー農学110の知恵
他109名（ 担当： 共著 , 範囲： 58-59）
講談社 2001年04月
記述言語：日本語
ニワトリはなぜこんなに卵を産むのか説明した。