Papers - TAKEDA Kouji
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Educational Material Research on the Color of Crayfish for Conversion to Edible Resources Reviewed International journal
HIGUCHI SAKI, ONO HONAMI, HONDA HIROAKI, MASKEY SARVESH, KUROSAWA AKIRA, SUZUKI TOSHIHIRO, TAKAHASHI NOBUYUKI, OKAZAWA HIROMU, TAKEDA KOUJI
International Journal of Environmental and Rural Development 14 ( 1 ) 98 - 105 2023
Authorship：Corresponding author Language：English Publisher：Institute of Environmental Rehabilitation and Conservation, Research Center
<p>The crayfish (<i>Procambarus clarkii</i>) is an invasive alien species consumed as a food source worldwide. However, there is an extremely low demand for it as a food resource in Japan, and it is typically targeted for extermination. One reason for the lack of progress in considering crayfish a sustainable food resource is limited education on the issue during secondary education programs. It is well known that astaxanthin is the pigment responsible for the body color of common red crayfish and crustaceans such as shrimp and crabs. At the same time, while there are ample study materials on plant pigments in the science education curriculum in junior high and high schools in Japan, there are no such materials to our knowledge that focus on animal pigments. Therefore, this research sought to develop teaching materials to deepen understanding of color as a food component of crayfish through an experiment involving extracting and separating their pigments. Using pigments extracted from red crayfish exoskeletons, we developed experimental teaching materials to observe astaxanthin by employing thin-layer chromatography and high-performance liquid chromatography. In addition, an experiment was conducted to observe the effect of different foods on crayfish body color. For the experiment, food was developed to make crayfish bodies white (decolorized) and orange. When the decolorized crayfish were fed norbixin or bixin, which are components of the orange annatto pigment, norbixin tended to accumulate as orange in the exoskeleton more than bixin based on the apparent body color change, color extraction from images, and thin-layer chromatography. These findings are expected to be useful for science and nutrition education, supporting the development of the students’ awareness and understanding of crayfish as a food resource.</p>
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サケの食物連鎖上の「生物色素」に着目した環境科学教育 Reviewed
蝦名元、武田晃治
食農と環境 35 7 - 12 2023
Authorship：Corresponding author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
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観察教材のための形態と色調を維持したクリオネ標本の開発 Reviewed
武田 晃治
教材学研究 34 7 - 14 2023
Authorship：Corresponding author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
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ザリガニからはじめる環境科学教育
武田 晃治
日本農学図書館協議会誌 209 1 - 7 2023
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Teaching materials and curriculum research focusing on biological pigments of organisms
武田 晃治
Science Impact Ltd 2 16 - 18 2021
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生物の色に着目した教材～カラフルザリガニの開発～ Invited
武田晃治
食農と環境 24 67 - 69 2019.11
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
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FADの色調変化に着目した実験教材の開発 Reviewed
武田晃治、緩利真奈美
日本教材学会 30 19 - 26 2019.03
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (scientific journal)
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「農大版A-STEM教育プロジェクト」の研究・開発
武田晃治、緩利真奈美、實野雅太、古庄律、内野昌孝、竹内将俊
東京農業大学総合研究所紀要 29 58 - 63 2019.03
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
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Intercellular free flavin and its associated enzymes participate in oxygen and iron metabolism in Amphibacillus xylanus lacking a respiratory chain Reviewed
Kimata, S., Mochizuki, D., Satoh, J., Kitano, K., Kanesaki, Y., Takeda, K., Abe, A., Kawasaki, S. and Niimura, Y.
FEBS Open Bio 8 ( 6 ) 947 - 961 2018.03
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
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「生物色素」に着目した理科教育カリキュラム及び教材開発
武田晃治、緩利真奈美
日本科学教育学会年会論文集 41 261 - 262 2017.08
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (other academic)
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進化の観点から植物色素の抗酸化能に着目した授業
武田晃治，和田薫，緩利真奈美，村上敏文
教職研究集録 2 1 - 14 2017.03
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (other academic)
著者らは、植物色素の抗酸化物質の役割を考察させる授業を立案し、学習指導案を作成した。授業内容は、植物色素アントシアニンによる抗酸化能を電気泳動法により可視化し、その役割を確認するものである。本教材を用いて、高校生を対象に、講義と実験をセットにした２時限の授業実践を行い、考察した。
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Effective Mechanism for Synthesis of Neurotransmitter Glutamate and its Loading into Synaptic Vesicles Reviewed
Takeda, K. and Ueda, T.
Neurochem. Res. 42 ( 1 ) 64 - 76 2017.01
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
本論文では、シナプトソームを用いて、α-ケトグルタル酸由来のグルタミン酸が、解糖系由来のATPを用いてシナプス小胞に取り込まれることを証明し、シナプス小胞へのグルタミン酸の取り込みメカニズムについて言及した。
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植物色素アントシアニンのヒドロキシルラジカル消去活性を可視化した理科実験教材開発とその教育効果 Reviewed
武田晃治，和田薫，砺波雄介，佐藤純一，村上敏文，新村洋一
東京農大農学集報 61 ( 2 ) 76 - 83 2016.09
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
本研究は、進化的側面から植物色素の存在意義を再考察させることを目的とし、前報で報告した実験手法を用いて植物色素の抗酸化能に着目した理科実験教材を開発した。また、それを用いた高校生への授業実践から本教材の教育効果の検討を行い、効果的な教材であることが明らかとなった。
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過酸化水素から発生するヒドロキシルラジカルの活性を可視化した理科実験教材開発とその教育効果 Reviewed
武田晃治，和田薫，砺波雄介，岡本真実子，佐藤純一，新村洋一
東京農大農学集報 61 ( 2 ) 67 - 75 2016.09
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (bulletin of university, research institution)
本研究は、過酸化水素分解反応に関わる酵素の存在意義について、進化的側面からその重要性について再考察させることを目的とし、バイオテクノロジーの探究活動に位置付けた発展的教材を開発した。また、それを用いた授業実践から本教材の教育効果の検討を行い、効果的な教材であることが明らかとなった。
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中学校理科「生物の観察」における教材開発
武田晃治，緩利真奈美，唐沢大将，和田薫
日本科学教育学会年会論文集40 40 239 - 240 2016.08
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (other academic)
本研究の目的は，中学校理科における「科学的探究」能力の育成を主眼においた学習活動を展開するための新たな教材開発を行い，その意義を検討することである。特に中学校第1学年の単元「生物の観察」での「ザリガニ」の観察を通じて，餌による体色変化から「生物濃縮」を理解することのできる教材開発を試みた。また，授業実践の結果から，本教材は生物への興味関心を引き起こすだけではなく，生物濃縮というメカニズムを理解するうえで効果的な教材であることが明らかとなった。尚，本研究は中等教育「生物」の領域におけるカリキュラムの系統性を確保することを意図している。
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Isolation of Lactic Acid Bacteria Exhibiting High Scavenging Activity for Environmental Hydrogen Peroxide from Fermented Foods and Its Two Scavenging Enzymes for Hydrogen Peroxide Reviewed
Watanabe, A., Kaneko, C., Hamada, Y., Takeda, K., Kimata, S., Matsumoto, T., Abe, A., Tanaka, N., Okada, S., Uchino, M., Satoh, J., Nakagawa, J. and Niimura, Y.
The Journal of General and Applied Microbiology 62 75 - 82 2016.04
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
発酵食品から環境中の過酸化水素分解菌としてPediococcus pentosaceus Be1を単離した。過酸化水素分解酵素であるMnカタラーゼと分離株から初のNADHペルオキシダーゼを精製した。これら酵素の遺伝子のクローニングを行い、コンピュータを用いて既知の酵素とのアミノ酸配列の比較を行った。
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植物色素の色調変化に着目した理科実験教材の開発
武田晃治，和田薫，砺波雄介，倉石芽依，佐藤純一，新村洋一
教職研究集録 1 1 - 8 2016.03
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (other academic)
本研究は、色素の色調変化を応用した高等学校の実験教材開発を目的として、活性酸素であるヒドロキシルラジカルに対する色素の色調変化から、色素の抗酸化能の可視化に着目した実験教材の開発を試みた。本研究で開発した実験教材は、光合成や植物色素の進化の系統における発展的教材として、高等学校生物のカリキュラムに位置付けることができると考えられる。
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過酸化水素分解酵素反応の存在意義を考察する理科教育法
武田晃治，和田薫
教職研究集録 1 9 - 18 2016.03
Authorship：Lead author Language：Japanese Publishing type：Research paper (other academic)
本論文は、地球環境における酸素の誕生と生物の酸素適応機構に重要な役割を果たしている過酸化水素分解酵素反応の生物学的意義について、進化の観点から考察させることを目的とした授業計画を立案し、学習指導案を作成した。中高生を対象に授業実践を行った際の、授業展開とカリキュラムの位置づけについて学習指導案を中心とした授業解説と留意点について報告した。
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Cucumis sativus secretes 4′-ketoriboflavin under iron deficient conditions Reviewed
Satoh, J., Koshino, H., Sekino, K., Ito, S., Katsuta, R., Takeda, K., Yoshimura, E., Shinmachi, F., Kawasaki, S.,Niimura, Y. and Nukada, T.
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry 80(2) 80 ( 2 ) 363 - 367 2016.02
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
鉄欠乏時におけるキュウリの水耕栽培において、根から分泌される新規の化合物をHPLC解析から発見した。さらに、その化合物の構造についてLC-MSやNMRから物理化学的に解析し、4’-ketoriboflavinであることを明らかにした。本研究は、4’-ketoriboflavinが生物由来の代謝産物として見つかった初めての報告である。
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Border Control—A Membrane-Linked Interactome of Arabidopsis Reviewed
Jones,M. A., Xuan, Y., Xu, M., Rui-Sheng Wang, R-S., Ho, C-H., Lalonde, S., You, H C., Sardi, I M., Parsa, A S., Smith-V, E., Su, T., Frazer, A K., Pilot, G., Pratelli, R., Grossmann, G., Acharya, R B., Hu, H-C., Engineer, C., Villiers, F., Ju, C., Takeda, K., Su, Z., Dong, Q., Assmann, M S., Chen, J., Kwak, M J., Schroeder, I J., Albert, R., Rhee, Y S. and Frommer, B W.
Science 344 ( 6185 ) 711 - 716 2014.05
Authorship：Lead author Language：English Publishing type：Research paper (scientific journal)
Arabidopsisの細胞膜タンパク質とシグナルタンパク質とのタンパク質間相互作用解析をsplit-ubiquitin yeast two-hybridスクリーニングにて行なった。その結果、12,102ペアの膜・シグナルタンパク質間相互作用を同定した。本研究結果は、膜タンパク質とシグナルタンパク質とのタンパク質間相互作用の遺伝子レベルでの発見や植物や他の生物における新たな仮説の提唱に寄与する。